Ingrediente

En sentido general, un ingrediente es una sustancia que forma parte de una mezcla. En la cocina, las recetas especifican qué ingredientes se utilizan para preparar un plato. Muchos productos comerciales contienen ingredientes secretos que supuestamente los hacen mejores que los productos de la competencia. En la industria farmacéutica, un ingrediente activo es el ingrediente de una formulación que invoca actividad biológica.

Las leyes nacionales generalmente exigen que los productos alimenticios preparados muestren una lista de ingredientes y requieren específicamente que se incluyan ciertos aditivos. La ley normalmente exige que los ingredientes se enumeren según su peso relativo dentro del producto.

Etimología

Del francés medio ingrediente, del latín ingredientem, participio presente de ingredior (“ir o entrar en o sobre”).

Ingrediente artificial

An ingrediente artificial generalmente se refiere a un ingrediente artificial o humano, como:

• Sabor artificial
• Aditivo alimenticio
• Coloración de alimentos
• Preservativo
• Sustituto de azúcar, edulcorante artificial