Illicium anisatum

Illicium anisatum , con nombres comunes anís estrella japonesa , árbol anís y anís sagrado Tree , conocido en japonés como shikimi ( 樒 , シキミ) , es un arbusto de hoja perenne o un pequeño árbol estrechamente relacionado con el anís estrella chino ( Illicium verum) . Como es altamente tóxico, la fruta no es comestible; En cambio, las hojas secas y en polvo se queman como incienso en Japón. Sus ramas y hojas de hoja perenne son consideradas muy sagradas por los budistas japoneses debido a la aversión de los insectos y su capacidad para permanecer frescos después de la poda.

El árbol de anís sagrado es nativo de partes del este de Asia, incluidos Japón, Corea del Sur y Taiwán. Normalmente crece entre 6 y 15 pies de altura con hojas simples, dispuestas alternativamente y de forma ovalada y aproximadamente 1 a 3 pulgadas de largo. Sus flores de color crema o blanco tienen numerosos pétalos y se agrupan alrededor de las axilas de la hoja. Su fruta es un folículo seco similar al anís estrella chino, pero tóxico, más pequeño y con un olor más débil, reputado para ser más similar al aroma del cardamomo que al del anís.

Debido a su naturaleza venenosa, sus semillas se han utilizado como veneno para peces, así como un pesticida agrícola natural y para repeler a los animales de cavar los terrenos de los cementerios japoneses. Sus semillas también se han usado medicinalmente para tratar el dolor de muelas y la dermatitis tópicamente, ya que no es adecuado para el uso interno.

Toxicidad y uso accidental en productos alimenticios

El anís estrella japonés contiene anisatina, shikimin y shikimitoxina, que causan una inflamación severa de los riñones, el tracto urinario y los órganos digestivos. Otros compuestos presentes en especies tóxicas de Illicium son safrole y eugenol, que no están presentes en el anís estrella chino comestible y se utilizan para identificar su toxicidad. El ácido shikimic, una sustancia también presente en el anís estrellado japonés, se llama después del nombre japonés de la planta.

Debido a sus similitudes morfológicas, es imposible distinguir el anís estrella chino y japonés en forma seca o procesada solo por su apariencia, y solo puede determinarse inequívocamente mediante el uso de microscopía botánica. Este proceso debe realizarse antes de que las plantas se hayan convertido en té y se secen.

informado casos de retiros de productos en el mercado cuando se encontró que los productos que contienen anís estrellado estaban contaminados por el anís japonesa. También se han producido casos de consumidores ingresados en el hospital con síntomas neurológicos después de ingerir dosis excesivas de anís estrellado o dosis más pequeñas de productos contaminados con anís japoneses: en Europa, el té de anís estrellado chino a menudo se usa como un té de alivio de estrés. Se han reportado casos de enfermedad en Francia, España y Suiza después de que las personas fueron reportadas por el té de anís estrella china contaminada con anís estrella japonesa. Esta contaminación hospitalizaron a muchas personas con epilepsia, alucinaciones y náuseas como resultado de la anisatina de la toxina, que se encuentra en el anís estrella japonesa. En 2001, hubo un gran brote de toxicidad en los Países Bajos debido a la contaminación accidental de una mezcla de té que contenía más de 6 plantas de té diferentes con el anís estrellado japonés.

Componentes de aceite esencial

El aceite esencial del aire I. anisatum Las semillas obtenidas por hidroditilación fueron analizadas por GC-MS. Cincuenta y dos componentes fueron identificados en el aceite esencial, siendo el componente principal eucaliptol (21,8%).

Etimología

Illicium se deriva del latín y significa "seductor". El nombre hace referencia a la fragancia de la planta.

Anisatum significa 'con aroma a anís'.

En literatura

La antología china del siglo XVI Historias extrañas de un estudio chino (聊 齋 誌 異) incluye una historia mítica titulada "La hierba Shuimang" cuya planta titular está inspirada en Illicium anisatum.