Hospitalidad

Hospitalidad es la relación de un anfitrión hacia un huésped, en la que el anfitrión recibe al huésped con cierta buena voluntad y bienvenida. Esto incluye la recepción y entretenimiento de invitados, visitantes o extraños. Louis, chevalier de Jaucourt describe la hospitalidad en la Encyclopédie como la virtud de una gran alma que se preocupa por el universo entero. a través de los lazos de la humanidad. La hospitalidad es también la forma en que las personas tratan a los demás, por ejemplo en el servicio de bienvenida y recepción de huéspedes en los hoteles. La hostelería desempeña un papel en el aumento o disminución del volumen de ventas de una organización.

Ética de la hospitalidad es una disciplina que estudia este uso de la hospitalidad.

Etimología

"Hospitalidad" deriva del latín hospes, que significa "anfitrión", "invitado&#34. ;, o "extraño". Hospes se forma a partir de hostis, que significa "extraño" o "enemigo" (de este último derivan términos como "hostil"). Por metonimia, la palabra latina hospitalis significa habitación de huéspedes, alojamiento para huéspedes, posada. Hospes/hostis es, por tanto, la raíz de las palabras inglesas host, hospitalidad, hospicio, albergue y hotel.

Práctica histórica

En las culturas antiguas, la hospitalidad implicaba dar la bienvenida al extraño y ofrecerle comida, refugio y seguridad.

Conceptos globales

Antigua Grecia

En la antigua Grecia, la hospitalidad era un derecho y se esperaba que el anfitrión se asegurara de satisfacer las necesidades de sus invitados. Por el contrario, se esperaba que el huésped cumpliera con un código de conducta establecido. El término griego antiguo xenia—o theoxenia cuando un dios estaba involucrado—expresaba esta relación ritualizada de amistad entre invitados. Esta relación quedó codificada en las epopeyas homéricas, y especialmente en la Odisea. En la sociedad griega, la capacidad de una persona para respetar las leyes de la hospitalidad determinaba la nobleza y la posición social. Los antiguos griegos, desde la época de Homero, creían que la diosa de la hospitalidad y el hogar era Hestia, una de los seis olímpicos originales.

India y Nepal

En India y Nepal, la hospitalidad se basa en el principio Atithi Devo Bhava, que significa &# 34;el huésped es Dios". Este principio se muestra en varias historias en las que se revela que un huésped es un dios que recompensa al proveedor de hospitalidad. De aquí surge la práctica india o nepalesa de ser amable con los huéspedes en casa y en todas las situaciones sociales. El Tirukkuṛaḷ, una antigua obra india sobre ética y moralidad, explica la ética de la hospitalidad en los versículos 81 al 90, dedicándole un capítulo aparte (capítulo 9).

Judaísmo

El judaísmo elogia la hospitalidad hacia los extraños y los invitados, basándose en gran medida en los ejemplos de Abraham y Lot en el Libro del Génesis (Génesis 18:1–8 y 19:1–8). En hebreo, la práctica se llama hachnasat orchim, que significa "dar la bienvenida a los invitados". Además de otras expectativas, se espera que los anfitriones brinden alimento, comodidad y entretenimiento a sus invitados y, al final de la visita, los anfitriones habitualmente acompañan a sus invitados fuera de su casa, deseándoles un buen viaje.

Abraham estableció el estándar al proporcionar tres cosas:

• Achila ("sentimiento")
• Shtiya ("bebido")
• Linah ("aplausos")

Las letras iniciales de estas palabras hebreas forman Aishel (Génesis 21:33).

Cristianismo

En el cristianismo, la hospitalidad es una virtud. Es un recordatorio de simpatía por los extraños y una regla para dar la bienvenida a los visitantes. Esta es una virtud que se encuentra en el Antiguo Testamento, con, por ejemplo, la costumbre del lavatorio de los pies a los visitantes o el beso de la paz. Jesús enseñó en el Nuevo Testamento que aquellos que habían recibido a un extraño también lo habían recibido a él. Amplió el significado de hermano y prójimo para incluir al extraño, que sea tratado con hospitalidad.

El Papa Juan Pablo II escribió: "Acoger a nuestros hermanos y hermanas con cuidado y disposición no debe limitarse a ocasiones extraordinarias, sino que debe convertirse para todos los creyentes en un hábito de servicio en su vida diaria. ." También dijo: "Sólo aquellos que han abierto su corazón a Cristo pueden ofrecer una hospitalidad que nunca sea formal o superficial, sino que se identifique con la 'mansedumbre' y 'reverencia'." Algunos países occidentales han desarrollado una cultura de acogida de inmigrantes basada en la Biblia. En algunas creencias cristianas, nunca se debe hacer sentir a un huésped que su presencia está causando un trabajo extra indebido.

Pashtún

Uno de los principios fundamentales del pashtunwali es la Melmastyā́. Se trata de una muestra de hospitalidad y profundo respeto hacia todos los visitantes (independientemente de su raza, religión, afiliación nacional o situación económica) sin ninguna esperanza de remuneración o favor. Los pashtunes harán todo lo posible para mostrar su hospitalidad.

Islam

En el Islam, hay un fuerte énfasis en expresar buena voluntad a través de la frase la paz sea contigo Assalamu Alaikum. Esta práctica tiene sus raíces en las enseñanzas de Mahoma. Estas enseñanzas se extienden al trato a los huéspedes e incluso a los prisioneros de guerra. Fuentes auténticas y versículos coránicos subrayan la importancia de mostrar bondad y paz hacia estas personas.

Abu Aziz ibn Umair informó: “Yo estaba entre los prisioneros de guerra el día de la batalla de Badr. Mahoma había dicho: "Te ordeno que trates bien a los cautivos". Después de aceptar el Islam, estaba entre los Ansar (habitantes de Medina) y cuando llegaba la hora del almuerzo o la cena, daba dátiles a los prisioneros porque me habían dado pan por orden de Mahoma."

Invitar (todos) al Camino de tu Señor con sabiduría y hermosa predicación, y discutir con ellos de maneras que son mejores y más amables.^{[Corán 16:125]}

La buena hospitalidad es crucial en el Islam, incluso en los negocios. Según otro informe, Mahoma pasó junto a un montón de comida en el mercado. Metió la mano dentro y sintió humedad, aunque la superficie estaba seca. Él dijo:

"O dueño de la comida, ¿qué es esto?"

El hombre dijo: "Fue dañado por la lluvia, oh Mensajero de Dios."

Él dijo: "¿Por qué no puso la comida dañada por la lluvia encima para que la gente pudiera verla! Quien nos engaña no es uno de nosotros".

Culturas celtas

Las sociedades celtas también valoraban la hospitalidad, especialmente en términos de protección. Se esperaba que un anfitrión que concediera la solicitud de refugio de una persona no sólo proporcionara comida y refugio a los huéspedes, sino también que se asegurara de que no sufrieran daño bajo su cuidado.

Culturas del norte de Europa

En Suecia, Noruega, Finlandia, Dinamarca y los Países Bajos, a menudo se considera inapropiado alimentar a los niños de otra familia. A los niños visitantes se les puede pedir que se vayan a la hora de cenar o que esperen en otra habitación, o la familia anfitriona puede llamar a los padres del visitante y pedirles permiso.

Uso actual

Hoy en Occidente, la hospitalidad rara vez es una cuestión de protección y supervivencia y está más asociada con la etiqueta y el entretenimiento. Sin embargo, todavía implica mostrar respeto por los huéspedes, satisfacer sus necesidades y tratarlos como iguales. Las culturas y subculturas varían en el grado en que se espera que uno muestre hospitalidad a los extraños, en contraposición a los amigos personales o miembros del propio grupo.

Antropología de la hospitalidad

En antropología, la hospitalidad ha sido analizada como una relación desigual entre anfitriones e invitados, mediada por diversas formas de intercambio.

Jacques Derrida ofrece un modelo para entender la hospitalidad que divide la hospitalidad incondicional de la hospitalidad condicional. A lo largo de los siglos, los filósofos han considerado el problema de la hospitalidad. Para Derrida, hay una hostilidad implícita en la hospitalidad, ya que requiere tratar a una persona como a un extraño, distanciándola de uno mismo; Derrida etiqueta este conflicto intrínseco con el acrónimo de “hostipitalidad”. Sin embargo, la hospitalidad ofrece una situación paradójica (como el lenguaje), ya que la inclusión de quienes son acogidos en la ley sagrada de la hospitalidad implica que otros serán rechazados.

Julia Kristeva alerta a los lectores sobre los peligros de la "hospitalidad perversa", se aprovecha de la vulnerabilidad de los extraterrestres para desposeerlos. La hospitalidad reduce la tensión en el proceso de encuentros entre el anfitrión y el huésped, produciendo una zona liminal que combina la curiosidad por los demás y el miedo a los extraños. La hospitalidad se centra en la creencia de que se debe ayudar y proteger a los extraños mientras viajan. Sin embargo, algunos no están de acuerdo. Anthony Pagden describe cómo el concepto de hospitalidad fue manipulado históricamente para legitimar la conquista de América mediante la imposición del derecho de libre tránsito, lo que condujo a la formación del Estado nación moderno. Esto sugiere que la hospitalidad es una institución política que puede deformarse ideológicamente para oprimir a otros.