Hipurato hidrolasa

En enzimología, una hipurato hidrolasa (EC 3.5.1.32) es una enzima que cataliza la reacción química.

hippurate + H₂O ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ benzoato + glicina

Por lo tanto, los dos sustratos de esta enzima son el hipurato y el H₂O, mientras que sus dos productos son el benzoato y la glicina.

Esta enzima pertenece a la familia de las hidrolasas, que actúan sobre enlaces carbono-nitrógeno distintos de los peptídicos, específicamente en amidas lineales. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es N-benzoilaminoácido amidohidrolasa. Esta enzima participa en el metabolismo de la fenilalanina.La prueba de hidrólisis de hipurato se utiliza para la identificación presuntiva de Gardnerella vaginalis, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes y estreptococos del grupo B, detectando la capacidad del organismo para hidrolizar el hipurato.

• Tsoi E, Akmal S, Geerts L, Jeffery B, Nicolaides KH (2006). "Medición sonográfica de la longitud cervical y pruebas fetales de fibronectina en el trabajo previo amenazado". Obsteto de ultrasonido. Gynecol. 27 4): 368–72. doi:10.1002/uog.2723. PMID 16526097.
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• Rohrmann K, Niemann R, Buddecke E (1985). "Dos N-acetylgalactosaminyltransferase están involucrados en la biosíntesis del sulfato de condroitina". Eur. J. Biochem. 148 3): 463 –9. doi:10.1111/j.1432-1033.1985.tb08862.x. PMID 3922754.