Hidrólisis enzimática
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En bioquímica, la hidrólisis enzimática es un proceso en el que las enzimas facilitan la ruptura de enlaces moleculares mediante la adición de agua (es decir, hidrólisis). Desempeña un papel importante en la digestión de los alimentos.Puede utilizarse para contribuir al suministro de energía renovable, como ocurre con el etanol celulósico.
Véase también
- Hidrolisis ácida
- Hidrolisis alcalino
- Digestión enzima
Referencias
- ^ Campbell, Neil A. y Jane B. Reece. Biología. 7th ed. San Francisco: Pearson Education, 2005.
- ^ Etanol de biomasa por hidrolisis enzimática - JD Wright - Chemical Engineering Progress, 1988 - osti.gov
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