Hidrolasa
En bioquímica, las hidrolasas constituyen una clase de enzimas que comúnmente funcionan como catalizadores bioquímicos que utilizan agua para romper un enlace químico, lo que normalmente resulta en la división de una molécula más grande en moléculas más pequeñas. Algunos ejemplos comunes de enzimas hidrolasas son las esterasas, incluidas las lipasas, fosfatasas, glicosidasas, peptidasas y nucleosidasas.
Las esterasas escinden enlaces éster en los lípidos y las fosfatasas escinden grupos fosfato de las moléculas. Un ejemplo de esterasa crucial es la acetilcolina esterasa, que ayuda a transformar el impulso neuronal en el grupo acetato después de que la hidrolasa rompe la acetilcolina en colina y ácido acético. El ácido acético es un metabolito importante en el cuerpo y un intermediario crítico para otras reacciones como la glucólisis. Las lipasas hidrolizan los glicéridos. Las glicosidasas escinden las moléculas de azúcar de los carbohidratos y las peptidasas hidrolizan los enlaces peptídicos. Las nucleosidasas hidrolizan los enlaces de los nucleótidos.
Las enzimas hidrolasas son importantes para el organismo porque tienen propiedades degradativas. En los lípidos, las lipasas contribuyen a la descomposición de grasas, lipoproteínas y otras moléculas más grandes en moléculas más pequeñas como los ácidos grasos y el glicerol. Los ácidos grasos y otras moléculas pequeñas se utilizan para síntesis y como fuente de energía.
En bioquímica, una hidrolasa es una enzima que cataliza la hidrólisis de un enlace químico. Por ejemplo, cualquier enzima que catalice la siguiente reacción es una hidrolasa:
- A–B + H2O → A–OH + B–H
donde A–B representa un enlace químico de moléculas no especificadas.
Nomenclatura
Los nombres sistemáticos de las hidrolasas se forman como "sustrato hidrolasa." Sin embargo, los nombres comunes suelen tener la forma "base de sustrato". Por ejemplo, una nucleasa es una hidrolasa que escinde ácidos nucleicos.
Clasificación
Las hidrolasas se clasifican como EC 3 en la clasificación de enzimas con número EC. Las hidrolasas se pueden clasificar en varias subclases, según los enlaces sobre los que actúan:
- EC 3.1: ester bonds (esterasas: nucleases, fosfodiesteras, lipasa, fosfatasa)
- EC 3.2: azúcares (Gliccosylasas de ADN, hidrólase de glucósido)
- EC 3.3: bonos de éter
- EC 3.4: bonos de péptidos (Proteas/peptidases)
- EC 3.5: bonos de nitrógeno de carbono, además de bonos de péptidos
- EC 3.6 anhídridos ácidos (hidridos ácidos, incluyendo helicas y GTPasa)
- EC 3.7 bonos de carbono
- EC 3.8 bonos de halido
- EC 3.9: bonos de fósforo-nitrógeno
- EC 3.10: bonos de azufre-nitrógeno
- EC 3.11: bonos de carbono-fosforo
- EC 3.12: bonos sulfur-sulfur
- EC 3.13: bonos con carbono
Consideraciones clínicas
La hidrolasa secretada por Lactobacillus jensenii en el intestino humano estimula al hígado para que secrete sales biliares que ayudan en la digestión de los alimentos.
Hidrolasas asociadas a membrana
Muchas hidrolasas, y especialmente proteasas, se asocian con membranas biológicas como proteínas de membrana periféricas o ancladas a través de una única hélice transmembrana. Algunas otras son proteínas transmembrana de múltiples tramos, por ejemplo la proteasa romboide.
Etimología y pronunciación
La palabra hidrolasa () añade la forma combinada de -asa a las sílabas hidrol de hidrólisis.