Harry Olivieri
Harry M. Olivieri (25 de mayo de 1916 – 22 de julio de 2006) fue un restaurador estadounidense de ascendencia italiana. Se le atribuye, junto con su hermano, Pat Olivieri, la creación del sándwich de carne con queso en 1933. Los hermanos abrieron Pat's King of Steaks en 1940, uno de los proveedores de sándwiches de carne más conocidos de Filadelfia.
Vida temprana
Olivieri nació en el sur de Filadelfia, hijo de Michael y Maria Olivieri, de origen italiano. La familia regresó a Italia cuando él tenía tres años y regresó a Filadelfia cuatro años después. Asistió a la escuela Southwark antes de irse a trabajar como carpintero. Olivieri se casó con su esposa, Anna DeLuca, en 1936.
El rey de Pat de Steaks
En 1930, abrió un puesto de venta de perritos calientes con su hermano mayor Pat Olivieri en las esquinas de la calle 9, las avenidas Wharton y Passyunk. Los hermanos dirigían el puesto mientras tenían otros trabajos: Harry trabajaba como carpintero, mientras que Pat fabricaba trineos.
En 1933, según cuenta la familia, los hermanos inventaron el sándwich de carne y vendieron el primero a un taxista por diez centavos.
En 1940, los hermanos alquilaron un espacio para abrir Pat's King of Steaks en el mismo lugar donde tenían su puesto. Los dos hermanos trabajaron en el restaurante entre 15 y 18 horas al día durante las siguientes décadas, mientras el restaurante estaba abierto las 24 horas del día. Harry trabajó en el Astillero Naval de Filadelfia durante la Segunda Guerra Mundial antes de regresar al restaurante.
En 1972, Olivieri sufrió un ataque cardíaco y se retiró de la gestión diaria. Aún visitaba el negocio durante unas horas cada día para conocer y saludar a los clientes. El hijo de Pat, Herbert Olivieri, disputó la propiedad del negocio con Harry y sus hijos. Su hijo Frank Olivieri acabó comprando la parte de su padre, su hermana y su primo.
Durante los últimos años de su vida vivió con su hija en Brigantine, Nueva Jersey. Falleció de un paro cardíaco el 22 de julio de 2006, en Pomona, Nueva Jersey, a la edad de 90 años.
Su nieto, Frank Jr., ahora dirige el negocio.
Véase también
- Historia de los italianos americanos en Filadelfia
Notas
- ^ "Philadelphia Noticias diarias 07/21/2006 Silencio La leyenda de Steak Harry Olivieri muere". www.philly.com. Archivado desde el original el 21 de septiembre de 2006.
- ^ a b c Sims, Gayle Ronan (22 de julio de 2006), "Obituario: Harry M. Olivieri / Co-creador de queso de Filadelfia", The Philadelphia Inquirer
- ^ [1] Sitio oficial del Rey de Steaks de Pat.
- ^ [2] Obituario: Harry M. Olivieri / Co-creador de queso de Filadelfia
Enlaces externos
- Philadelphia Noticias diarias "La leyenda de filete Harry Olivieri muere" 21 julio 2006 acceso 25 julio 2006
- New York Times, "Harry Olivieri, 90, Co-Inventor of Cheese Steak in Philadelphia, Dies" 22 de julio de 2006 recuperada 25 de julio de 2006
- Entrevista con Frank Olivieri
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