Hacienda

Una hacienda es una propiedad (o finca), similar a un latifundio romano, en España y el antiguo Imperio español. Con orígenes en Andalucía, las haciendas eran plantaciones (quizás incluyendo animales o huertas), minas o fábricas, con muchas haciendas que combinaban estas actividades. La palabra se deriva del español hacer (to make, del latín facere) y haciendo (making), refiriéndose a empresas comerciales productivas.

El término hacienda es impreciso, pero generalmente se refiere a latifundios de tamaño significativo, mientras que las propiedades más pequeñas se denominaban estancias o ranchos. Todas las haciendas coloniales eran propiedad casi exclusivamente de españoles y criollos, o rara vez de mestizos. En Argentina, el término estancia se usa para grandes latifundios que en México se llamarían haciendas. En las últimas décadas, el término se ha utilizado en los Estados Unidos para un estilo arquitectónico asociado con las casas señoriales tradicionales.

El sistema de haciendas de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Guatemala, El Salvador, México, Nueva Granada y Perú era un sistema económico de grandes latifundios. Existía un sistema similar en menor escala en Filipinas y Puerto Rico. En Puerto Rico, las haciendas eran más grandes que las estancias; normalmente cultivaba caña de azúcar, café o algodón; y exportaban sus cosechas al extranjero.

Orígenes y crecimiento

Las haciendas se originaron durante la Reconquista de Andalucía en España. La adquisición repentina de tierras conquistadas permitió a los reyes otorgar extensas propiedades a nobles, mercenarios y órdenes militares religiosas para recompensar su servicio militar. Las haciendas andaluzas producían vino, cereales, aceites y ganado, y eran más puramente agrícolas que las que siguieron en Hispanoamérica.

Durante la colonización española de las Américas, el modelo de hacienda se exportó al Nuevo Mundo, siguiendo el patrón de la Reconquista. A medida que los españoles establecieron ciudades en los territorios conquistados, la corona distribuyó parcelas de tierra más pequeñas en las cercanías, mientras que en áreas más lejanas a los conquistadores se les adjudicaron grandes concesiones de tierra que se convirtieron en haciendas y estancias. Las haciendas se desarrollaron como empresas lucrativas vinculadas a mercados regionales o internacionales. Las haciendas se integraron en una economía de mercado dirigida al sector hispano y cultivaban cultivos como azúcar, trigo, frutas y verduras y producían productos animales como carne, lana, cuero y sebo.

Se considera que el sistema en México comenzó cuando la corona española otorgó a Hernán Cortés el título de Marqués del Valle de Oaxaca en 1529, incluyendo todo el actual estado de Morelos, así como vastas concesiones de mano de obra encomienda. Aunque las haciendas se originaron en concesiones a la élite, muchos españoles comunes también podían solicitar concesiones de tierras a la corona. Se formaron nuevas haciendas en muchos lugares en los siglos XVII y XVIII cuando la mayoría de las economías locales pasaron de la minería a la agricultura y la ganadería.

La distribución de tierras se dio en forma paralela a la distribución de los indígenas que entraron en servidumbre bajo el sistema de encomienda. Aunque la hacienda no estaba directamente vinculada a la encomienda, muchos españoles poseedores de encomiendas combinaron lucrativamente las dos adquiriendo tierras o desarrollando empresas para emplear ese trabajo forzoso. A medida que la corona se movía para eliminar el trabajo de encomienda, los españoles consolidaron las propiedades privadas y reclutaron mano de obra de forma permanente o eventual. Con el tiempo, la hacienda se convirtió en propiedad privada segura, que sobrevivió al período colonial y entró en el siglo XX.

Personal

En Hispanoamérica, al dueño de una hacienda se le llamaba hacendado o patrón. La mayoría de los propietarios de haciendas grandes y rentables preferían vivir en ciudades españolas, a menudo cerca de la hacienda, pero en México, los propietarios más ricos vivían en la ciudad de México y visitaban sus haciendas a intervalos. La gestión in situ de las haciendas rústicas estaba a cargo de un administrador o gerente pagado, que era similar al arreglo con la encomienda. Los administradores a menudo se contrataban por un período fijo de empleo, recibían un salario y, en ocasiones, una parte de las ganancias de la propiedad. Algunos administradores también adquirieron terrenos en el área de la finca que estaban administrando.

La fuerza de trabajo en las haciendas variaba, según el tipo de hacienda y el lugar donde estaba ubicada. En el centro de México, cerca de las comunidades indígenas y los cultivos para abastecer los mercados urbanos, a menudo había una pequeña mano de obra permanente residente en la hacienda. Se podría contratar mano de obra de las comunidades indígenas cercanas según sea necesario, como en el momento de la siembra y la cosecha. Los empleados permanentes y temporales de la hacienda trabajaban la tierra que pertenecía al patrón y bajo la supervisión de los jefes laborales locales. En algunos lugares, los pequeños agricultores o campesinos trabajaban en pequeñas propiedades pertenecientes al hacendado y le debían una parte de sus cosechas.

La ganadería era fundamental para las haciendas ganaderas, las más grandes de las cuales se encontraban en áreas sin poblaciones indígenas densas, como el norte de México, pero a medida que las poblaciones indígenas disminuyeron en las áreas centrales, se dispuso de más tierras para el pastoreo. El ganado eran animales importados originalmente de España, incluidos los bovinos, equinos, ovinos y caprinos, formaban parte del Intercambio Colombino y producían cambios ecológicos significativos. Las ovejas en particular tuvieron un impacto devastador en el medio ambiente debido al sobrepastoreo. Los rancheros montados, llamados vaqueros y gauchos (en el Cono Sur), entre otros términos, trabajaban para haciendas pastoriles.

Donde la hacienda incluía minas en funcionamiento, como en México, el patrón podía ganar una inmensa riqueza. La hacienda jesuita Santa Lucía, inusualmente grande y rentable, cerca de la Ciudad de México, establecida en 1576 y que duró hasta la expulsión en 1767, ha sido reconstruida por Herman Konrad a partir de fuentes de archivo. Esta reconstrucción ha revelado la naturaleza y el funcionamiento del sistema de haciendas en México, su mano de obra, sus sistemas de tenencia de la tierra y su relación con la sociedad hispana en general en México.

La Iglesia Católica y las órdenes, especialmente los jesuitas, adquirieron vastas propiedades en las haciendas o prestaron dinero preferentemente a los hacendados. Como acreedores hipotecarios de los hacendados, los intereses de la Iglesia estaban conectados con la clase terrateniente. En la historia de México y otros países latinoamericanos, las masas desarrollaron cierta hostilidad hacia la iglesia; en momentos de conquista de la independencia o durante ciertos movimientos políticos, el pueblo confiscó las haciendas de la iglesia o las restringió.

Las haciendas en el Caribe se desarrollaron principalmente como plantaciones de azúcar, que dependían del trabajo de los esclavos africanos importados a la región, y estaban atendidas por esclavos traídos de África. En Puerto Rico, este sistema terminó con la abolición de la esclavitud el 22 de marzo de 1873.

Haciendas sudamericanas

En América del Sur, la hacienda permaneció después del colapso del sistema colonial a principios del siglo XIX, cuando las naciones obtuvieron su independencia. En algunos lugares, como República Dominicana, con la independencia surgieron esfuerzos para dividir las grandes propiedades de plantaciones en una miríada de pequeñas propiedades de agricultores de subsistencia, una revolución agraria.

En Bolivia, las haciendas prevalecieron hasta la Revolución de 1952 de Víctor Paz Estenssoro. Estableció un extenso programa de distribución de tierras como parte de la Reforma Agraria. Asimismo, Perú tuvo haciendas hasta la Reforma Agraria (1969) de Juan Velasco Alvarado, quien expropió la tierra a los hacendados y la redistribuyó a los campesinos.

Chile

Las primeras haciendas de Chile se formaron durante la conquista española en el siglo XVI. La Destrucción de las Siete Ciudades tras la batalla de Curalaba (1598) significó para los españoles la pérdida tanto de los principales distritos auríferos como de las mayores fuentes de mano de obra indígena. Después de esos años dramáticos, la colonia de Chile se concentró en el centro de Chile, que fue cada vez más poblado, explorado y económicamente explotado. Gran parte de la tierra en Chile Central fue despejada con fuego durante este período. Por el contrario, los campos abiertos en el sur de Chile estaban cubiertos de vegetación a medida que las poblaciones indígenas disminuían debido a las enfermedades introducidas por los españoles y las guerras intermitentes. La pérdida de las ciudades significó que los asentamientos españoles en Chile se volvieron cada vez más ruralescon la hacienda ganando importancia en materia económica y social. A medida que la actividad minera chilena declinó en el siglo XVII, se formaron más haciendas a medida que la economía se alejó de la minería y se centró en la agricultura y la ganadería.

A partir de fines del siglo XVII, las haciendas chilenas comenzaron a exportar trigo a Perú. Si bien la causa inmediata de esto fue que Perú fue golpeado por un terremoto y una epidemia de roya del tallo, las condiciones climáticas y del suelo chileno eran mejores para la producción de cereales que las del Perú y el trigo chileno era más barato y de mejor calidad que el trigo peruano. Inicialmente, las haciendas chilenas no pudieron satisfacer la demanda de trigo debido a la escasez de mano de obra, por lo que tuvieron que incorporar trabajadores temporales además del personal permanente. Otra respuesta de los latifundios a la escasez de mano de obra fue actuar como comerciantes, comprando trigo producido por agricultores independientes o agricultores que arrendaban tierras. En el período de 1700 a 1850, esta segunda opción fue en general más lucrativa.Fueron principalmente las haciendas de Chile Central, La Serena y Concepción las que se involucraron en la exportación de cereales al Perú.

En el siglo XIX y principios del XX las haciendas fueron la principal presa del bandolerismo chileno. Las haciendas chilenas del siglo XX se destacan por las malas condiciones de los trabajadores y por ser una parte atrasada de la economía. Las instituciones de hacienda e inquilinaje que caracterizaron gran parte de la agricultura chilena fueron eliminadas por la reforma agraria chilena (1962-1973).

Otras ubicaciones

Filipinas

En Filipinas, el sistema de hacienda y los estilos de vida fueron influenciados por la colonización española que ocurrió a través de México durante más de 300 años.

A fines del siglo XX y principios del XXI, los intentos de abolir el sistema de haciendas en el país a través de leyes de reforma agraria no han tenido éxito. Desde entonces ha habido protestas relacionadas con la Hacienda Luisita, así como masacres y asesinatos selectivos en las provincias de Negros.

Puerto Rico

Las haciendas en Puerto Rico se desarrollaron durante la época de la colonización española. Un ejemplo de estos fue la Hacienda Buena Vista de 1833, que se ocupaba principalmente del cultivo, empaque y exportación de café. Hoy, Hacienda Buena Vista, que figura en el Registro Nacional de Lugares Históricos de los Estados Unidos, funciona como museo, Museo Hacienda Buena Vista.

La Hacienda Mercedita de 1861 era una plantación de azúcar que alguna vez produjo, envasó y vendió azúcar con la marca Blancanieves. A fines del siglo XIX, Mercedita se convirtió en el sitio de producción del ron Don Q. Su rentable negocio de ron se llama hoy Destilería Serrallés. La última de esas haciendas decayó considerablemente a partir de la década de 1950, con la industrialización de Puerto Rico a través de la Operación Bootstrap. A principios del siglo XX, la mayoría de las haciendas cafetaleras habían desaparecido.

Las haciendas azucareras se transformaron en centrales azucarelas. Sin embargo, en la década de 1990, ya pesar del importante apoyo fiscal del gobierno, las últimas 13 centrales azucares de Puerto Rico se vieron obligadas a cerrar. Esto marcó el fin de las haciendas que operaban en Puerto Rico. En el año 2000 cerraron los dos últimos ingenios azucareros, luego de haber operado durante casi 100 años.

Una "estancia" era un tipo similar de granja de alimentos. Una estancia se diferenciaba de una hacienda en cuanto a los tipos de cultivos que manejaba, el mercado objetivo, la maquinaria utilizada y el tamaño. Una estancia, durante la época colonial española en Puerto Rico (1508 - 1898), era una parcela de tierra utilizada para el cultivo de "frutos menores". Es decir, los cultivos en dichas estancias se producían en cantidades relativamente pequeñas y, por lo tanto, no estaban destinados a la venta al por mayor ni a la exportación, sino a la venta y consumo local, donde se producían y en los pueblos adyacentes.Las haciendas, a diferencia de las estancias, estaban dotadas de maquinaria industrial para la transformación de sus cultivos en derivados como jugos, mermeladas, harinas, etc., para la venta al por mayor y la exportación. Algunos "frutos menores" cultivados en estancias eran arroz, maíz, frijol, batatas, ñames, yautías y calabazas; entre las frutas estaban los plátanos, bananos, naranjas, aguacates y pomelos. La mayoría de las haciendas de Puerto Rico producían azúcar, café y tabaco, que eran cultivos para la exportación. Algunas estancias eran más grandes que algunas haciendas, pero por lo general esta era la excepción y no la norma.

Otros significados

En la era actual, el Ministerio de Hacienda es el departamento del gobierno en España que se ocupa de las finanzas y los impuestos, como en México Secretaría de Hacienda y Crédito Público, y que es equivalente al Departamento del Tesoro en los Estados Unidos o HM Treasury en el Reino Unido.

Lista de haciendas

• Hacienda Cocoyoc (México)
• Hacienda Buena Vista (Puerto Rico)
• Hacienda Juriquilla (México)
• Hacienda Luisita (Filipinas)
• Hacienda Mercedita (Puerto Rico)
• Hacienda Nápoles (Colombia)
• Hacienda San Antonio de Petrel (Chile)
• Palacio San José (Argentina)
• Hacienda San José Chactún (México)
• Hacienda Yorba (Estados Unidos)
• Sánchez Navarro latifundio (México)