Grandes almacenes
Una tienda por departamentos es un establecimiento minorista que ofrece una amplia gama de bienes de consumo en diferentes áreas de la tienda, cada área ("departamento") se especializa en una categoría de producto. En las principales ciudades modernas, los grandes almacenes hicieron una aparición espectacular a mediados del siglo XIX y reformaron permanentemente los hábitos de compra y la definición de servicio y lujo. Desarrollos similares estaban en marcha en Londres (con Whiteleys), en París (Le Bon Marché) y en Nueva York (Stewart's).
Hoy en día, los departamentos suelen incluir lo siguiente: ropa, cosméticos, bricolaje, muebles, jardinería, ferretería, electrodomésticos, artículos para el hogar, pintura, artículos deportivos, artículos de tocador y juguetes. Adicionalmente, en ocasiones se incluyen otras líneas de productos como alimentos, libros, joyería, electrónica, papelería, equipos fotográficos, productos para bebés y productos para mascotas. Los clientes generalmente pagan cerca del frente de la tienda en los grandes almacenes de descuento, mientras que los grandes almacenes tradicionales de alta gama incluyen mostradores de ventas dentro de cada departamento. Algunas tiendas son una de muchas dentro de una cadena minorista más grande, mientras que otras son minoristas independientes.
Desde la década de 1980, han estado bajo una fuerte presión por parte de las tiendas de descuento y han estado bajo una presión aún mayor por parte de los sitios de comercio electrónico desde la década de 2000.
Tipos
Los grandes almacenes se pueden clasificar de varias maneras:
- Tienda principal de departamento o simplemente, la tienda tradicional departamental, que ofrece productos de gama media a alta, la mayoría o al menos algunos de los tiempos al precio completo. Ejemplos son Macy's, Bloomingdale's, J.C. Penney, Montgomery Ward, Sears y Belk.
- Junior department store, un término utilizado principalmente en la segunda parte del siglo XX para una versión más pequeña de un almacén de departamentos en línea. Estos eran generalmente tiendas independientes, o cadenas que se especializaban en cosméticos y llevaban ropa y accesorios, con pocos productos caseros. como Boston Store y Harris & Frank
- Tienda de descuento, una gran tienda de descuentos que vende ropa y muebles para el hogar a un descuento, ya sea vendiendo overstock de tiendas departamentales de línea principal, o mercancía especialmente hecha para el mercado de tienda de descuento. Ejemplos son Nordstrom Rack, Saks Off 5th, Marshalls, Ross Dress for Less y Kohl's.
Algunas fuentes pueden referirse a los siguientes tipos de tiendas como grandes almacenes, aunque generalmente no se consideran como tales:
- Hypermarkets (discount superstores with full grocery offerings, such as Target, Walmart and Carrefour)
- Variedades, también conocidas en Estados Unidos como cinco y diez centavos
Historia
Orígenes en Inglaterra, 1700
Es posible que uno de los primeros grandes almacenes haya sido Bennett's en Derby, establecido por primera vez como una ferretería (ferretería) en 1734. Todavía se mantiene en pie hasta el día de hoy, operando en el mismo edificio. Sin embargo, la primera tienda por departamentos con fecha confiable que se estableció fue Harding, Howell & Co., que abrió sus puertas en 1796 en Pall Mall, Londres. (La cadena de grandes almacenes más antigua puede ser Debenhams, que se estableció en 1778 y cerró en 2021. Es el minorista británico desaparecido que lleva más tiempo en el comercio). periódico sobre el gusto y la moda contemporáneos, describió la empresa en 1809 de la siguiente manera:
La casa tiene ciento cincuenta pies de longitud de frente a espalda, y de anchura proporcional. Está equipado con un gran gusto, y se divide por particiones acristaladas en cuatro departamentos, para las diversas ramas de la extensa empresa, que se lleva a cabo. Inmediatamente en la entrada se encuentra el primer departamento, que se adapta exclusivamente a la venta de pieles y ventiladores. El segundo contiene artículos de mercería de cada descripción, sedas, muslins, encaje, guantes, etc. En la tercera tienda, a la derecha, se encuentra con una rica variedad de joyas, artículos ornamentales en ormolu, relojes franceses, etc.; y a la izquierda, con todos los diferentes tipos de perfumería necesarios para el toilette. El cuarto se distingue por suavidad y vestidos; por lo que no hay artículo de atuendo o decoración femenina, pero lo que puede ser aquí adquirido en el primer estilo de elegancia y moda. Esta preocupación ha sido realizada durante los últimos doce años por los actuales propietarios que no han ahorrado ni problemas ni gastos para garantizar el establecimiento de una superioridad sobre todos los demás en Europa, y para hacerlo perfectamente único en su tipo.
Se describe que esta empresa tiene todas las características básicas de una tienda por departamentos; era un establecimiento público minorista que ofrecía una amplia gama de bienes de consumo en diferentes departamentos. Jonathan Glancey para la BBC escribe:
Harding, Howell & Co se centró en las necesidades y deseos de las mujeres de moda. Aquí, por fin las mujeres eran libres de navegar y comprar, de manera segura y decorosa, lejos de casa y de la compañía de hombres. Éstas, por su parte principal, eran mujeres de clase media, su buena fortuna, y la propia tienda departamental, alimentadas y formadas por la Revolución Industrial. Esto estaba transformando la vida en Londres y la longitud y amplitud de Gran Bretaña a un ritmo vertiginoso en la parte posterior del libre comercio energético, la invención fecundo, el vapor y la vela, y un suministro aparentemente inagotable de mano de obra barata.
Esta pionera tienda fue clausurada en 1820 al disolverse la sociedad mercantil. Todas las principales calles principales de las ciudades británicas tenían florecientes grandes almacenes a mediados o finales del siglo XIX. Cada vez más, las mujeres se convirtieron en los principales clientes. Kendals (anteriormente Kendal Milne & Faulkner) en Manchester afirma ser uno de los primeros grandes almacenes y muchos de sus clientes todavía lo conocen como Kendal's, a pesar de su cambio de nombre en 2005 a House of Fraser. La institución de Manchester data de 1836, pero había estado operando como Watts Bazaar desde 1796. En su apogeo, la tienda tenía edificios a ambos lados de Deansgate unidos por un pasaje subterráneo "Kendals Arcade" y un salón de comidas con azulejos de estilo art nouveau. La tienda era especialmente conocida por su énfasis en la calidad y el estilo por encima de los precios bajos, lo que le dio el apodo de 'los Harrods del Norte', aunque esto se debió en parte a que Harrods adquirió la tienda en 1919. Harrods of London puede se remonta a 1834, aunque la tienda actual se construyó entre 1894 y 1905. Liberty & Co. ganó popularidad en la década de 1870 por vender productos orientales. En 1889, Oscar Wilde escribió "Liberty's es el destino elegido por el comprador artístico".
Orígenes en magasins de nouveautés parisinos
.jpg)
Los grandes almacenes de París tienen sus raíces en el magasin de nouveautés, o tienda de novedades; el primero, el Tapis Rouge, fue creado en 1784. Florecieron a principios del siglo XIX. Balzac describió su funcionamiento en su novela César Birotteau. En la década de 1840, con la llegada de los ferrocarriles a París y el aumento del número de compradores que trajeron, crecieron en tamaño y comenzaron a tener grandes escaparates de vidrio, precios fijos y etiquetas de precios, y publicidad en periódicos.
Una tienda de novedades llamada Au Bon Marché se fundó en París en 1838 para vender artículos como encajes, cintas, sábanas, colchones, botones y sombrillas. Pasó de 300 m2 (3200 sq ft) y 12 empleados en 1838 a 50 000 m2 (540 000 sq ft) y 1788 empleados en 1879. Boucicaut era famoso por su innovaciones de mercadeo; una sala de lectura para los esposos mientras sus esposas compraban; amplia publicidad en periódicos; esparcimiento para niños; y seis millones de catálogos enviados a los clientes. En 1880, la mitad de los empleados eran mujeres; las empleadas solteras vivían en dormitorios en los pisos superiores.
Au Bon Marché pronto tuvo media docena o más de competidores, entre ellos Printemps, fundada en 1865; La Samaritaine (1869), Bazar de Hotel de Ville (BHV); y Galerías Lafayette (1895). Los franceses se enorgullecían del prestigio nacional traído por las grandes tiendas parisinas. El gran escritor Émile Zola (1840-1902) ambientó su novela Au Bonheur des Dames (1882-1883) en los típicos grandes almacenes, convirtiéndola en un símbolo de la nueva tecnología que estaba mejorando la sociedad y devorando él.
Primeros grandes almacenes australianos
Australia se destaca por tener la tienda departamental en funcionamiento continuo más antigua, David Jones. La primera tienda por departamentos David Jones fue abierta el 24 de mayo de 1838 por el inmigrante nacido en Gales David Jones en un "local grande y cómodo" en la esquina de las calles George y Barrack en Sydney, NSW, solo 50 años después de la fundación de la colonia. Al expandirse a una serie de tiendas en los distintos estados de Australia, David Jones es la franquicia de departamentos en funcionamiento continuo más antigua del mundo. Otros grandes almacenes en Australia incluyen Grace Brothers, fundada en 1885, ahora fusionada con Myer, fundada en 1900.
Primeros grandes almacenes estadounidenses (1825–1858)
Arnold Constable fue la primera tienda por departamentos estadounidense. Fue fundada en 1825 como una pequeña tienda de productos secos en Pine Street en la ciudad de Nueva York. En 1857, la tienda se mudó a un palacio de productos secos de mármol blanco de cinco pisos conocido como Marble House. Durante la Guerra Civil, Arnold Constable fue una de las primeras tiendas en emitir facturas de crédito a cargo a sus clientes cada mes en lugar de cada dos años. La tienda pronto superó a Marble House y erigió un edificio de hierro fundido en Broadway y Nineteenth Street en 1869; este "Palacio del Comercio" se expandió a lo largo de los años hasta que fue necesario mudarse a un espacio más grande en 1914. Los problemas financieros llevaron a la quiebra en 1975.
En la ciudad de Nueva York en 1846, Alexander Turney Stewart estableció el "Marble Palace" en Broadway, entre las calles Chambers y Reade. Ofreció mercancías minoristas europeas a precios fijos en una variedad de productos secos y anunció una política de proporcionar "entrada gratuita" a todos los clientes potenciales. Aunque estaba revestido de mármol blanco para que pareciera un palacio renacentista, la construcción de hierro fundido del edificio permitía grandes ventanas de vidrio que permitían exhibiciones importantes de temporada, especialmente en la temporada de compras navideñas. En 1862, Stewart construyó una nueva tienda en una cuadra completa de la ciudad entre las calles 9 y 10, con ocho pisos. Sus innovaciones incluyeron comprar a los fabricantes al contado y en grandes cantidades, manteniendo su margen de ganancia pequeño y los precios bajos, la presentación veraz de la mercancía, la política de precio único (para que no haya regateo), devoluciones de mercancía simples y política de reembolso en efectivo, venta en efectivo y no crédito, compradores que buscaron a nivel mundial mercancía de calidad, departamentalización, integración vertical y horizontal, ventas por volumen, y servicios gratuitos para clientes como salas de espera y entrega gratuita de compras. En 1858, Rowland Hussey Macy fundó Macy's como una tienda de productos secos.
Innovaciones 1850–1917
Marshall Field & La empresa se originó en 1852. Era la principal tienda por departamentos en la calle comercial más concurrida del Medio Oeste en ese momento, State Street en Chicago. Marshall Field's sirvió como modelo para otros grandes almacenes en el sentido de que contaba con un servicio al cliente excepcional. Marshall Field's también tuvo los primeros; entre muchas innovaciones de Marshall Field's se encuentran la primera oficina de compras europea, ubicada en Manchester, Inglaterra, y el primer registro nupcial. La empresa fue la primera en introducir el concepto de personal shopper, y ese servicio se brindaba sin cargo en todas las tiendas Field, hasta los últimos días de la cadena bajo el nombre de Marshall Field. Fue la primera tienda en ofrecer crédito rotativo y la primera tienda por departamentos en utilizar escaleras mecánicas. El departamento de libros de Marshall Field en la tienda de State Street era legendario; fue pionera en el concepto de "firma de libros". Además, todos los años, en Navidad, los escaparates de las tiendas del centro de Marshall Field se llenaban de exhibiciones animadas como parte de la exhibición del distrito comercial del centro; el "tema" Los escaparates se hicieron famosos por su ingenio y belleza, y visitar los escaparates de Marshall Field en Navidad se convirtió en una tradición tanto para los habitantes de Chicago como para los visitantes, una práctica local tan popular como visitar el Walnut Room con su igualmente famoso árbol de Navidad o reunirse con & #34;debajo del reloj" en la calle Estado.
En 1877, John Wanamaker inauguró lo que algunos afirman que era el territorio de los Estados Unidos' primera "moderna" grandes almacenes en Filadelfia: el primero en ofrecer precios fijos marcados en cada artículo y también introdujo la iluminación eléctrica (1878), el teléfono (1879) y el uso de tubos neumáticos para transportar efectivo y documentos (1880) al negocio de los grandes almacenes.
.jpg)
Otra tienda que revolucionó el concepto de los grandes almacenes fue Selfridges en Londres, establecida en 1909 por el estadounidense Harry Gordon Selfridge en Oxford Street. El marketing innovador de la empresa promovió la noción radical de comprar por placer en lugar de por necesidad y sus técnicas fueron adoptadas por los grandes almacenes modernos de todo el mundo. La tienda fue ampliamente promocionada a través de publicidad paga. Los pisos de las tiendas se estructuraron para que los productos pudieran ser más accesibles para los clientes. Había elegantes restaurantes con precios módicos, una biblioteca, salas de lectura y escritura, salas de recepción especiales para franceses, alemanes, estadounidenses y "coloniales" clientes, una Sala de Primeros Auxilios y una Sala de Silencio, con luces tenues, sillas profundas y doble acristalamiento, todo ello destinado a mantener a los clientes en la tienda el mayor tiempo posible. A los miembros del personal se les enseñó a estar disponibles para ayudar a los clientes, pero no demasiado agresivamente, ya vender la mercancía. Selfridge atrajo a los compradores con exhibiciones educativas y científicas; en 1909, el monoplano de Louis Blériot se exhibió en Selfridges (Blériot fue el primero en volar sobre el Canal de la Mancha), y la primera demostración pública de televisión de John Logie Baird tuvo lugar en los grandes almacenes en 1925.
En Japón, el primer "estilo moderno" tienda por departamentos era Mitsukoshi, fundada en 1904, que tiene sus raíces como una tienda de kimonos llamada Echigoya desde 1673. Sin embargo, cuando se consideran las raíces, Matsuzakaya tiene una historia aún más larga, que data de 1611. La tienda de kimonos se transformó en una tienda por departamentos en 1910. En 1924, la tienda Matsuzakaya en Ginza permitía llevar zapatos de calle en interiores, algo innovador en la época. Estos antiguos grandes almacenes de tiendas de kimonos dominaron el mercado en su historia anterior. Vendían, o en su lugar exhibían, productos de lujo, lo que contribuía a crear ambientes sofisticados. Otro origen de los grandes almacenes japoneses es de las empresas ferroviarias. Ha habido muchos operadores ferroviarios privados en el país y, a partir de la década de 1920, comenzaron a construir grandes almacenes directamente vinculados a sus líneas. términos Seibu y Hankyu son ejemplos típicos de este tipo.
Innovación (1917–1945)
A mediados de la década de 1920, las teorías de gestión estadounidenses, como la gestión científica de F.W. Taylor, comenzaron a difundirse en Europa. El Instituto Internacional de Gestión (I.M.I.) se estableció en Ginebra en 1927 para facilitar la difusión de tales ideas. Varios grandes almacenes se unieron para crear la Asociación Internacional de Grandes Almacenes en París en 1928 para tener un espacio de debate dedicado a este formato minorista.
Expansión a centros comerciales
El baby boom de EE. UU. Condujo al desarrollo de vecindarios suburbanos y desarrollos comerciales suburbanos, incluidos los centros comerciales. Los grandes almacenes se unieron a estas empresas siguiendo el creciente mercado de gastos de los baby boomers.