Gran mac

format_list_bulleted Contenido keyboard_arrow_down

ImprimirCitar

Hamburger vendido por McDonald's

La Big Mac es una hamburguesa que vende la cadena internacional de restaurantes de comida rápida McDonald's. Se introdujo en el área metropolitana de Pittsburgh en 1967 y en todo Estados Unidos en 1968. Es uno de los productos insignia y platos exclusivos de la empresa. El Big Mac contiene dos hamburguesas de carne, queso, lechuga picada, pepinillos, cebollas picadas y un aderezo tipo Thousand Island anunciado como "salsa especial", en un panecillo de semillas de sésamo de tres rebanadas.

Historia

La Big Mac fue creada por Jim Delligatti, que dirigía varios restaurantes McDonald's en el área de Pittsburgh. Fue creado en la cocina de la primera franquicia de McDonald's de Delligatti, ubicada en McKnight Road en los suburbios de Ross Township.

La Big Mac debutó en el McDonald's propiedad de Delligatti en Uniontown, Pensilvania, el 22 de abril de 1967, y se vendió por 0,45 USD (equivalente a $3.95 en 2022).

Fue diseñado para competir con Big Boy Restaurants' Hamburguesa Big Boy. Eat'n Park era el franquiciado de Big Boy del área de Pittsburgh en ese momento. El Big Mac demostró ser popular y se agregó al menú de todos los restaurantes McDonald's de EE. UU. en 1968.

La Big Mac tenía dos nombres anteriores, los cuales fracasaron en el mercado: Aristocrat y Blue Ribbon Burger. El tercer nombre, Big Mac, fue creado por Esther Glickstein Rose, una secretaria de publicidad de 21 años que trabajaba en la sede corporativa de McDonald's en Oak Brook, Illinois.

Producto

La Big Mac se prepara con dos hamburguesas de carne de res de 45 g (1,6 oz), una "salsa especial" (similar al aderezo Thousand Island), lechuga iceberg rallada, una rebanada de queso americano procesado, dos rebanadas de pepinillo y cebolla picada, servido en un panecillo de semillas de sésamo de tres rebanadas. El 1 de octubre de 2018, McDonald's anunció que eliminaría todos los conservantes, sabores y colorantes artificiales del Big Mac.

La Big Mac es conocida en todo el mundo y suele utilizarse como símbolo del capitalismo y la decadencia estadounidenses. The Economist lo ha utilizado como punto de referencia para comparar el costo de vida en diferentes países, el índice Big Mac, ya que está ampliamente disponible y es comparable entre mercados. Este índice a veces se denomina Burgernomics.

Salsa

La salsa Big Mac se entrega a los restaurantes McDonald's en recipientes sellados diseñados por Sealright, de los cuales debe dispensarse directamente con una "pistola de salsa" calibrada. que dispensa una cantidad específica de salsa cada vez que se jala el gatillo.

En 2012, el chef ejecutivo de McDonald's, Dan Coudreaut, lanzó un video de YouTube que revelaba la receta de la salsa. Consiste en mayonesa comprada en la tienda, salsa de pepinillos dulces y mostaza amarilla batida junto con vinagre, ajo en polvo, cebolla en polvo y paprika.

Did you mean:

In 2018, McDonald 's revamped the sauce by removing potassium sorbate, sodium benzoate, and calcium disodium EDTA.

En ocasiones, la salsa está disponible para comprar sola por tiempo limitado. La primera vez fue en 2015. Se podía comprar un tubo de 25 ml (0,85 onzas líquidas de EE. UU.), pero solo en restaurantes de Australia. La última vez que estuvo disponible fue en 2020. Se podía comprar un bote de 50 ml (1,7 U.S. fl oz), pero solo en restaurantes del Reino Unido e Irlanda.

Embalaje

La Big Mac, junto con muchos otros productos de McDonald's, se sirvió primero en un contenedor de cartón plegable que se cambió a una "concha" estilo contenedor de espuma de poliestireno a fines de la década de 1970. Los contenedores de espuma de poliestireno se eliminaron gradualmente a partir de 1990, debido a preocupaciones ambientales.

En 2008, los restaurantes McDonald's en Malasia revivieron el eslogan. El renacimiento incluía el premio original de un Big Mac gratis si el cliente podía recitar el eslogan en menos de cuatro segundos. Fue lanzado en mayo, junto con el Mega Mac promocional, que tenía cuatro hamburguesas de carne en lugar de dos.

Personaje de McDonaldland

McDonalds comenzó una campaña de publicidad televisiva dirigida a los niños en 1971 que presentaba un mundo de fantasía poblado por Ronald McDonald y varias mascotas que promocionaban los productos de McDonalds. Algunos personajes también se modelaron en el equipo de juegos de la tienda McDonalds. El Big Mac estuvo representado por el Oficial Big Mac, un policía al estilo de Keystone Cops con un sándwich Big Mac gigante por cabeza. Los personajes fueron revisados después de una demanda por plagio de 1973 presentada por los titiriteros de televisión Sid y Marty Krofft debido a las similitudes con su H.R. Pufnstuf caracteres. Un Oficial Big Mac modificado continuó en los comerciales hasta 1985.

Ubicación de productos hip-hop

En 2005, McDonald's comenzó a ofrecer recompensas por colocación de productos a los artistas de hip hop que mencionaban el nombre de Big Mac en su música, otorgando 5 dólares al artista cada vez que se reproducía una canción que mencionaba la hamburguesa en la radio.

Revocación de marca registrada en la UE

McDonald's demandó a la cadena de comida rápida irlandesa Supermac's por infracción de marca registrada y afirmó que el nombre confundiría a los consumidores en los mercados europeos. El 11 de enero de 2019, la Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea (EUIPO) falló a favor de Supermac en lo que se ha denominado un 'David contra Goliat'. victoria. McDonald's presentó una copia del artículo de Wikipedia sobre el Big Mac como parte de su evidencia, pero el tribunal determinó que la página de Wikipedia no era aceptable como "evidencia independiente".

Did you mean:

In 2023, the EUIPO Board of Appeal annulled this decision after McDonald 's filed 700 pages of additional evidence, despite objections.

Ventas en EE. UU.

En 2007, Danya Proud, vocera de McDonald's, dijo que solo en los Estados Unidos se venden 560 millones de Big Mac cada año. Esto significa que cada segundo se venden aproximadamente 17 Big Mac.

Variantes

Mega Mac o Double Big Mac: cuatro patas de carne de res de 1,6 oz (45 g) y una rebanada extra de queso. Disponible en Canadá, China, Egipto, Irlanda, Japón, Malasia, Taiwán (durante períodos promocionales únicamente), Turquía, Singapur, Pakistán, Corea del Sur, Tailandia y Reino Unido. Fue presentado a los Estados Unidos a principios de 2020. En Australia fue descontinuado y reemplazado por el Gran Gran Mac. El Double Big Mac es la hamburguesa regular más grande que la cadena produce y tiene 680 calorías.
Big Big Mac: un producto tipo Quarter Pounder vendido en Europa (Finlandia, Bélgica, España, Portugal e Italia). Ha sido vendido periódicamente en Suecia, allí llamado "Grand Big Mac".
El Denali Mac: hecho con dos cuartas partes. Nombrado después de Denali en Alaska, y vendido sólo en ese estado.
En la India, donde el consumo de carne es ilegal en la mayoría de los estados, el Big Mac es conocido como el Maharaja Mac y fue originalmente hecho con cordero en lugar de carne; sin embargo, junto con los otros artículos de la compañía, ahora está hecho de pollo.
El Chicken Big Mac es un Big Mac con dos panecillos de pollo vendidos en EE.UU., Reino Unido, Canadá, Pakistán, Egipto, Emiratos Árabes Unidos, Kuwait, Qatar y otros países como una hamburguesa de poca disponibilidad o promoción.
El Giga Big Mac, se vende en Japón. Es una versión más grande del Big Mac con tres veces la carne de uno regular.
Pequeña Mac o Mac Jr. es una reducción del Big Mac estándar que utiliza un bun de dos piezas y contiene sólo una patita de carne. Está disponible como una promoción de tiempo limitado en Estados Unidos desde 2017.
Grand Mac utiliza más grandes apuestas, en 1.3 libra (0,15 kg) combinada. Disponible en EE.UU. a partir de 2017 y por primera vez disponible en el extranjero en el Reino Unido, Irlanda y Australia como el "Grand Big Mac" en 2018 para celebrar el 50 aniversario del Big Mac original. Este y el Mac Jr. fueron conocidos colectivamente como el "Big Mac range" en el Reino Unido.
Big Mac BLT es una hamburguesa estándar Big Mac con la adición de tocino y tomate. Publicado en Australia y Nueva Zelanda como elemento promocional a finales de 2017.
Big Mac Bacon fue introducido en mercados seleccionados en 2018, como una opción de tiempo limitado. Es esencialmente un gran Mac con tocino añadido. En 2019, esto se extendió en el Reino Unido al Gran Gran Mac y al Mac Jr.

Un Mega Mac hamburguesa con una gran coca y patatas fritas en Malasia
A Chicken Maharaja Mac en India
Un Gran Big Mac (izquierda) y Mac Jr. (derecha) junto a un Big Mac regular (centro), liberado por un tiempo limitado en el Reino Unido como parte del 50 aniversario de la hamburguesa

Museo

El 22 de agosto de 2007, McDonald's inauguró el Museo Big Mac en North Huntingdon, Pensilvania, para celebrar el 40.º aniversario de Big Mac. El museo presenta la estatua Big Mac más grande del mundo (que mide 14 pies de alto y 12 pies de ancho) y tiene cientos de artefactos históricos y exhibiciones que celebran el Big Mac.

Algunos residentes de Uniontown no estaban contentos con la ubicación seleccionada.

Valores nutricionales por ubicación geográfica

La Big Mac es un producto localizado geográficamente. En los Estados Unidos, el Big Mac tiene 550 kcal (2300 kJ), 29 gramos de grasa y 25 gramos de proteína. En Australasia, la hamburguesa es ligeramente más pequeña con 493 kcal (2060 kJ) y 26,9 gramos de grasa, pero cantidades similares de proteína con 25,2 gramos, mientras que la hamburguesa japonesa supera la escala con 557 kcal y 30,5 gramos de grasa. Varias subsidiarias de McDonald's adaptan las características estándar del Big Mac (de EE. UU.) a los requisitos regionales.

**Comparaciones de los valores nutricionales estándar de Big Mac en diferentes países – Valores de sodio convertidos a sus equivalentes de sal, redondeados y en negrita**
País	Energy kcal	Carbohidratos g	Proteína g	Grasa (total) g	Fibra dietética g	Salto equivalente mg	Servir tamaño (peso) g	Referencia
Argentina	485	40	24	26	3.3	2005		.ar
Australia	564	41.8	26.9	31.3		2550	233	.au Archivado Diciembre 11, 2021, en la máquina Wayback
Austria	495	40	27	25	3	2300	219	.at
Bélgica	495	40	27	25		2300		.be Archivado el 13 de septiembre de 2013, en la máquina Wayback
Bosnia y Herzegovina	510	41	27	26	3	2200		.ba (Operaciones blindadas.)
Brasil	491	40	26	26	3.8	2033		.br
Canadá	520	45	23	28	3	2413	209	.ca
Chile	562	49	27	30	4	1009	213	[1]
China	520	46	26	26				.cn
Croacia	510	41	27	26	3	2200		.hr Archivado el 21 de junio de 2013, en la máquina Wayback
República Checa	510	41	27	26		2200		.cz
Dinamarca	510	41	27	26.1	3	2200		.info
Egipto	522	52	28.235	30	2		234	.eg
Finlandia	510	41	27	26	3	2200		.fi
Francia	508	42	27	26	3.1	2300	221	.info
Alemania	510	41	27	26	3	2200	221	.de
Grecia	495	40	27	25	3	2300	221	.gr
Hong Kong	497	43.1	26.4	24.2		2003		.hk
Hungría	510	41	27	26	3	2200		.info
Irlanda	490	41	28	24	4	2100		.ie
Italia	510	42	27	26	3	2200		.it
Japón	557	45.2	25,5	30,5		2800		.jp
Lituania	509	42	27	26	3.1	2300	219	.lt
Malasia	484	46	26	23		1825	209	. #
México	486	45	22	26	3	2228		.mx
Países Bajos	510	41	27	26	3	2200		.info
Nueva Zelandia	494	36,8	26.4	25.9		2415	202	.nz
Noruega	510	41	27	26	3	2200		.no
Polonia	510	41	27	26	3	2200		.info
Portugal	509	42	27	26	3.2	2300	219	.pt
Rumania	510	41	27	26	3	2200		.info
Rusia	495	40	27	25	3	2300		.info
Serbia	493	40	27	25	3	2300		.rs
Singapur	522	43	28	26	3	970		.sg
Sudáfrica	496	39	24.3	26.4	3.2	2433		.za
Corea del Sur	510		26			2533	213	.kr
Suecia	505	42	26	26	3	2300	219	.se
Suiza	510	41	27	26	3	2200		.info
Taiwán	530	45	27	26				.tw
Turquía	480	43	28	22		2100		.tr
Ucrania	509	42	27	26		2300		.ua
Reino Unido	508	43	26	25	3.6	2300		.uk
Estados Unidos	540	47	25	28	3	2426	215	.us