Gramo

El gramo (símbolo de unidad SI g) es una unidad de masa en el Sistema Internacional de Unidades (SI) igual a una milésima parte de un kilogramo.

Definido originalmente en 1795 como "el peso absoluto de un volumen de agua pura igual al cubo de la centésima parte de un metro [1 cm], y a la temperatura de fusión del hielo", la temperatura definitoria (~0 °C) posteriormente se cambió a 4 °C, la temperatura de máxima densidad del agua.

Sin embargo, a fines del siglo XIX, hubo un esfuerzo por convertir la unidad base en el kilogramo y el gramo en una unidad derivada. En 1960, el nuevo Sistema Internacional de Unidades definió un gramo como una milésima parte de un kilogramo (es decir, un gramo es 1×10 kg). El kilogramo, a partir de 2019, es definido por la Oficina Internacional de Pesos y Medidas a partir del valor numérico fijo de la constante de Planck (h), que es6.626 070 15 × 10 kg⋅m ⋅s.

Símbolo oficial SI

El único símbolo de unidad para gramo que es reconocido por el Sistema Internacional de Unidades (SI) es "g" seguido del valor numérico con un espacio, como en "640 g" para representar "640 gramos" en el idioma inglés. El SI no admite el uso de abreviaturas como "gr" (que es el símbolo de granos), "gm" ("g⋅m" es el símbolo SI para gramo-metro) o "Gm" (el símbolo SI para gigametro).

Historia

La palabra gramme fue adoptada por la Convención Nacional Francesa en su decreto de 1795 que revisaba el sistema métrico como reemplazo del gravet introducido en 1793. Su definición seguía siendo la del peso (poids) de un centímetro cúbico de agua.

El francés gramme se tomó del término latino tardío gramma. Esta palabra, en última instancia del griego γράμμα (grámma), "letra", había adoptado un significado especializado en la Antigüedad tardía de "una veinticuatro parte de una onza" (dos oboli), correspondiente a aproximadamente 1,14 gramos modernos. Este uso del término se encuentra en el carmen de ponderibus et mensuris ("poema sobre pesos y medidas") compuesto alrededor del 400 d.C. También hay evidencia de que el griego γράμμα se usó en el mismo sentido aproximadamente al mismo tiempo, en el siglo IV, y sobrevivió en este sentido en el griego medieval.mientras que el término latino no se mantuvo vigente en el latín medieval y se recuperó en la erudición del Renacimiento.

El gramo fue la unidad fundamental de masa en el sistema de unidades centímetro-gramo-segundo del siglo XIX (CGS). El sistema CGS coexistió con el sistema de unidades metro-kilogramo-segundo (MKS), propuesto por primera vez en 1901, durante gran parte del siglo XX, pero el gramo ha sido desplazado por el kilogramo como la unidad fundamental de masa cuando el MKS El sistema fue elegido para las unidades base SI en 1960.

Usos

El gramo es hoy en día la unidad de medida más utilizada para ingredientes no líquidos en la cocina y la compra de comestibles en todo el mundo. Los ingredientes líquidos pueden medirse por volumen en lugar de por masa.

Muchas normas y requisitos legales para las etiquetas de información nutricional de los productos alimenticios requieren que se indiquen los contenidos relativos por cada 100 g del producto, de modo que la cifra resultante también se pueda leer como un porcentaje.

Factores de conversión

• 1 gramo (g) = 15,4323583529 granos (gr)
• 1 grano (gr) = 0,06479891 gramos (g)
• 1 onza de avoirdupois (oz) = 28,349523125 gramos (g)
• 1 onza troy (ozt) = 31,1034768 gramos (g)
• 100 gramos (g) = 3,527396195 onzas
• 1 gramo (g) = 5 quilates (ct)
• 1 gramo (g) = 8,98755179 × 10 julios (J) (por equivalencia de masa-energía)
• 1 undecimogramo = 1 "undécimo gramo" = 10 gramos en el histórico sistema cuadrante-undécimo-gramo-segundo (sistema QES) también conocido como sistema hebdómetro-undecigramo-segundo (sistema HUS) (sistema HUS)
• 500 gramos (g) = 1 Jin en las unidades de medida chinas.

Comparaciones

• 1 gramo equivale aproximadamente a 1 clip pequeño para papel o tapa de bolígrafo.
• La moneda japonesa de 1 yen tiene una masa de 1 gramo, más liviana que el centavo británico (3,56 g), el centavo estadounidense (2,5 g), el céntimo de euro (2,30 g) y la moneda australiana de 5 centavos (2,80 g).