Glutatión deshidrogenasa (ascorbato)

En enzimología, una glutatión deshidrogenasa (ascorbato) (EC 1.8.5.1) es una enzima que cataliza la reacción química.

2 glutatione + dehydroascorbate ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ glutathione disulfide + ascorbate

Por lo tanto, los dos sustratos de esta enzima son el glutatión y el deshidroascorbato, mientras que sus dos productos son el disulfuro de glutatión y el ascorbato.

Esta enzima pertenece a la familia de las oxidorreductasas, específicamente aquellas que actúan sobre un grupo sulfurado de donantes con una quinona o un compuesto similar como aceptor. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es glutatión: deshidroascorbato oxidorreductasa. Otros nombres comunes incluyen deshidroascórbico reductasa, ácido deshidroascórbico reductasa, glutatión deshidroascorbato reductasa, DHA reductasa, deshidroascorbato reductasa, GDOR y glutatión: deshidroascórbico oxidorreductasa. Esta enzima participa en tres vías metabólicas: metabolismo del ascorbato y el aldarato, metabolismo del glutamato y metabolismo del glutatión.A finales de 2007, se habían resuelto dos estructuras para esta clase de enzimas, con los códigos de acceso PDB 2HZE y 2HZF.

• Crook EM (marzo de 1941). "El sistema dehidroascórbico ácido-glutatione". The Biochemical Journal. 35 3): 226 –36. doi:10.1042/bj0350226. 1265488. PMID 16747320.