Glutamato N-acetiltransferasa

En enzimología, una glutamato N-acetiltransferasa (EC 2.3.1.35) es una enzima que cataliza la reacción química.

N₂-acetil-L-ornithine + L-glutamate ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ L-ornithine + N-acetil-L-glutamate

Por lo tanto, los dos sustratos de esta enzima son N2-acetil-L-ornitina y L-glutamato, mientras que sus dos productos son L-ornitina y N-acetil-L-glutamato.

Esta enzima pertenece a la familia de las transferasas, específicamente a las aciltransferasas que transfieren grupos distintos de los aminoacilos. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es N₂-acetil-L-ornitina:L-glutamato N-acetiltransferasa. Esta enzima participa en el ciclo de la urea y el metabolismo de los grupos amino.A finales de 2007, se habían resuelto cuatro estructuras para esta clase de enzimas, con los códigos de acceso PDB 1VRA, 1VZ6, 1VZ7 y 1VZ8.

• Staub M, Denes G (1966). "Mecanismo de biosíntesis arginina en Chlamydomonas reinhardti. I Purificación y propiedades de ornitina acetyltransferase". Biochim. Biofias. Acta. 128 1): 82 –91. doi:10.1016/0926-6593(66)90144-5. PMID 5972370.