Giorgio Locatelli
Giorgio Locatelli (nacido el 6 de abril de 1963) es un chef y restaurador italiano con estrella Michelin que trabaja y vive en el Reino Unido.
Vida temprana
Locatelli se crió en Corgeno, en la comuna de Vergiate, a orillas del lago Comabbio, en el norte de Italia. Su tío dirigía un restaurante, el restaurante con estrella Michelin La Cinzianella, lo que le permitió apreciar y comprender la comida desde una edad temprana. Después de trabajar durante un breve período en restaurantes locales en Italia y Suiza, Locatelli se fue a Inglaterra en 1986 para unirse a las cocinas de Anton Edelmann en The Savoy. En 1990, Locatelli se mudó a París y trabajó en el restaurante Laurent y La Tour d'Argent. Locatelli estuvo en el ejército en su juventud.
Carrera
A su regreso a Londres un par de años después, Locatelli abrió el restaurante Olivo, en Eccleston Street, antes de abrir Zafferano en febrero de 1995.
Ganaron el premio al "Mejor restaurante italiano" en los premios Carlton Restaurant Awards de Londres durante dos años consecutivos y su primera estrella Michelin en 1999.
En febrero de 2002, Locatelli y su esposa Plaxy abrieron su primer restaurante independiente, Locanda Locatelli, en Seymour Street. El restaurante, que sirve platos tradicionales italianos, recibió una estrella Michelin en 2003, que ha mantenido todos los años desde entonces.
Locatelli ha aparecido en varias series de televisión: Pure Italian, 2002, emitida en el canal UK Food; Tony and Giorgio, filmada con el empresario Tony Allan, emitida en BBC2; y Sicily Unpacked, Italy Unpacked, con el historiador de arte Andrew Graham-Dixon.
The Big Family Cooking Showdown también se emitió en la BBC con Locatelli como juez junto a Rosemary Shrager. Las presentadoras fueron Zoe Ball y Nadiya Hussain.
Ha escrito tres libros de cocina. Made in Italy, publicado en septiembre de 2006. Made in Italy recibió el premio al mejor libro de cocina en los premios Glenfiddich Food and Drink Awards de 2007. Un segundo libro, Made in Sicily, publicado en septiembre de 2011. Made at Home fue publicado por 4th Estate en 2017.
En enero de 2019, se convirtió en juez de MasterChef Italia. En mayo del mismo año, fue invitado al programa de entrevistas italiano EPCC (E poi c'è Cattelan) presentado por Alessandro Cattelan. Allí anunció que volvería como juez también para la novena temporada de MasterChef Italia. En 2022 y 2023, fue copresentador del programa de cocina Home Restaurant, que se emitió en Sky Uno. También reveló que a veces se siente más británico que italiano, después de haber pasado tantos años en Londres.
Vida personal
Locatelli vive con su esposa inglesa Plaxy y sus dos hijos, Margherita y Jack, en Camden, Londres.
Referencias
- ^ Giorgio Locatelli: Hecho en Italia
- ^ LOCATELLI, GIORGIO (2022). Hecho en Italia: comida e historias. [S.l.]: FOURTH ESTATE LTD. ISBN 9780008548346.
- ^ "BBC Two - Sicilia Unpacked, Episodio 1". BBC.
- ^ Franco Milazzo (24 de noviembre de 2011). "Chefspective: Giorgio Locatelli, Refettorio". Londonist.
- ^ "Giorgio Locatelli". El Caterer. 12 de mayo de 2005.
- ^ "Resthof". resthof.co.uk. Archivado desde el original el 2009-08-30.
- ^ "Cesarine and Home Restaurant". Cesarine. 2023-07-17. Retrieved 2024-05-06.
- ^ "GIORGIO LOCATELLI/ Video: "Mi sento più inglese che italiano!" (EPCC)". IlSussidiario.net (en italiano). 2019-05-09. Retrieved 2020-02-17.
- ^ "Fuí blanco durante la noche: Giorgio Locatelli en la explosión de gas que". Norma de la noche. 2015-03-12. Retrieved 2020-02-17.
Enlaces externos
- Página de inicio del restaurante Locanda Locatelli
- Giorgio Locatelli en IMDb
- Artículos de Giorgio en el blog de su editor, 5th Estate
- Giorgio Locatelli, The Guardian
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