Ginebra de Hendrick
Hendrick's Gin es una marca de ginebra producida por William Grant & Sons en la destilería Girvan, Escocia, y lanzada en 1999. La marca fue creada por el comercializador de bebidas espirituosas Steven Grasse, mientras que la ginebra en sí fue concebida por Lesley Gracie, una nativa de Yorkshire, que fue contratada por William Grant & Sons para trabajar en el desarrollo de nuevos líquidos para algunos de sus productos. Una década después, se le encargó la creación de una nueva ginebra de calidad superior. Además de la infusión tradicional de enebro, Hendrick's utiliza rosa búlgara y pepino para añadir sabor. La ginebra Hendrick's se embotella en una botella de color marrón oscuro, estilo boticario.
Espíritus
| Botella | Nombre | Presentada | Descripción | Sabores | Notas |
|---|---|---|---|---|---|
| Hendrick | 1999 | El Gin original de Hendrick. Deliciosamente infundida con Rose y Cucumber. | aficionadas, carril, cilantro, flor de anciano, manzanilla, naranja, limón, yarrow, angelica, pimienta de cubo y raíz de orris | Tamaños disponibles: 5cL, 375mL, 750mL, 1L, 1.75L | |
| Orbium | 2017 | Imágenes de Hendrick | loto azul, cinchona y leña | El primer producto nuevo de Hendrick después de la liberación del original en 1999. Liberado en botella de vidrio azul oscuro. | |
| Midsummer Solstice | 2019 | Infundido con una gran variedad de esencias florales naturales en la celebración del Solsticio de verano | Botánicos Florales | Primer Gin de Hendrick para ser etiquetado "De nuestro Gabinete de Curiosidades". Liberado en botella de vidrio púrpura profunda. | |
| Absinthe | 2019 | Aromas terrosos y leñosos se unen con cítricos, especias y flores de verano en la nariz. | Tradicional botánico de leña y anís estrella con juniper, yarrow, elderflower, aceite de neroli y destilado naranja | El primer espíritu de Hendrick no-gin. Inicialmente dirigida a los camareros. Botellado en 48% ABV | |
| Amazonia | 2020 | Infundida con sabores tropicales inspirados en una búsqueda en el Amazonas | piña, naranja, limón, guava y frutas del dragón | Vendido sólo en tiendas libres de derechos. Sólo disponible en botella 1L. | |
| Lunar | 2021 | Concebida bajo la influencia de la luz de la luna | Equilibrio delicado de especias calientes horneadas, y acabado con una ráfaga crujiente de cítricos. | ||
| Neptunia | 2022 | Inspirada en la melodía poética de las olas a lo largo de la costa escocesa. | Rose, Cucumber, 11 botánicos + Kelp de mar, Thyme costero y Lime | ||
| Flora Adora | 2023 | Flores muy atractivas amadas por nuestros amigos amantes del néctar del jardín. | Rose, Cucumber, Hibiscus, Lavender, toques de tarta Raspberry | ||
| Grand Cabaret | 2024 | Inspirada en una libación basada en frutas del siglo XVII, esta ginebra es una celebración de la historia y el espíritu de reuniones animadas. | Frutas de piedra y hierbas dulces |
Destilación
Hendrick's utiliza una mezcla de bebidas espirituosas producidas a partir de un alambique Carter-Head (construido en 1948), de los cuales sólo hay unos pocos en el mundo, y un pequeño alambique de olla, construido en 1860 por Bennett, Sons & Shears. Ambos han sido restaurados para que funcionen después de ser comprados en una subasta en la década de 1960 por el ex presidente de William Grant Life, Charles Gordon. Los dos alambiques producen estilos de ginebra sorprendentemente diferentes debido a su diferente construcción y métodos de destilación.
El alambique de olla se conoce generalmente como alambique Bennett. El alambique es bastante pequeño, lo que permite que la mayoría de las características del sabor botánico pasen al licor. El alambique se llena con licor neutro y se le agrega la receta botánica con un poco de agua. Esto se deja en infusión durante 24 horas, lo que inicia el proceso de extracción del sabor de los ingredientes botánicos. Luego, el alambique se calienta con una camisa de vapor externa para hervir el líquido. A medida que el alambique comienza a hervir, los vapores suben por la columna corta del alambique hasta el condensador, donde se condensan y se recolectan. Los primeros vapores pueden tener hasta un 92 % de alcohol, con una disminución gradual de la graduación a medida que avanza la destilación. Una vez que se recolecta todo el alcohol, el licor final tendrá aproximadamente un 75 % de alcohol v/v. Este licor es pesado, aceitoso y huele fuertemente a enebro.
En cambio, el destilado que se obtiene con el alambique Carter-Head es mucho más sutil, con ligeras fragancias florales y dulces. Su método de producción es bastante diferente, ya que solo se añaden al alambique el destilado neutro y el agua. Todos los ingredientes botánicos que se utilizan con el Carter-Head se añaden a una cesta de sabores en la parte superior del alambique. En lugar de hervir los ingredientes botánicos, que produce el fuerte y picante destilado del alambique Bennett, el Carter-Head baña los ingredientes botánicos únicamente en los vapores de alcohol. A medida que estos suben por el alambique, entran en la base de la cesta de ingredientes botánicos. En el interior, los ingredientes botánicos se encuentran en cestas de cobre, que los mantienen unidos y permiten que los vapores queden completamente expuestos. A medida que el alcohol evaporado se desplaza a través de los ingredientes botánicos, extrae eficazmente sus sabores, que se eliminan de la cesta junto con el alcohol hasta que llegan al condensador. Con este método solo se pueden extraer los sabores más ligeros, dulces y florales, lo que le da al destilado su carácter distintivo.
La ginebra Hendrick's definitiva es una mezcla de estos dos licores, con un añadido de esencia de pepino y esencia de pétalos de rosa.
Servir
Hendrick's sugiere que la ginebra se sirva con agua tónica sobre hielo y adornada con pepino en lugar del tradicional cítrico. La maestra destiladora de Hendrick's Gin, Lesley Gracie, sugiere una forma alternativa de servir la ginebra, en la que se mezcla con agua con gas y licor de flor de saúco.
Premios y reseñas
El Wall Street Journal describió a Hendrick's como la "Mejor ginebra del mundo" en 2003. Otras organizaciones de clasificación de bebidas espirituosas también han sido muy elogiosas. La Competencia Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco, por ejemplo, otorgó dos medallas dobles de oro, dos de oro y tres de plata entre 2005 y 2012. El Instituto de Pruebas de Bebidas le dio a la ginebra puntuaciones muy superiores a la media de 93, 94 y 95 entre 2007 y 2011.
Cocktail Society afirma que "abrió el camino para las ginebras contemporáneas a principios de los años 2000", Mark Dawkins de Langleys's dijo que fue "el catalizador para que la ginebra pasara al siguiente nivel", mientras que el blog de ginebra From the Gin Shelf dijo que es "un verdadero pionero del marketing y el sabor".
Otros productos
Además de sus bebidas espirituosas, Hendrick's ha producido productos con su temática, como vasos, teteras, tazas de té, vasos medidores, rizadores de pepino, vertedores y más artículos novedosos, como una pequeña bañera de exhibición y un expositor de botellas con lupa.
Junto con el lanzamiento de Hendrick's Lunar Gin y la primera luna llena de 2021, Hendrick's lanzó su kit de baño lunar a principios de enero. Contenía gafas, loción con aroma a jazmín, una piedra lunar, una manta, vasos de ginebra y una cuchara para cócteles.
En 2021, los Hendrick's Pickles fueron objeto de burlas por el Día de los Inocentes en Instagram, pero después de un apoyo abrumador y de solicitudes de personas que les imploraban que hicieran un producto de este tipo, más tarde en septiembre se anunció que Hendrick's se asociaría con Katz's Delicatessen para elaborar encurtidos inspirados en la ginebra. La maestra destiladora, la Sra. Lesley Gracie, colaboró con el propietario de Katz's, Jake Dell, para crear una salmuera que incluía enebro y bayas de cubeba, que son las típicas de la ginebra, con un énfasis adicional en el cilantro, un ingrediente botánico que comparten tanto Katz's Pickles como Hendrick's Gin.
Con el lanzamiento de Neptunia Gin, en marzo de 2022, Hendrick's lanzó un kit de spa Magic-of-the-Sea. Este incluía auriculares con conchas marinas de diseño personalizado, una vela con aroma a sal marina y surf, un proyector Bluetooth Ocean Waves, una mascarilla facial de algas marinas y rosas Ishga, 2 vasos altos de cristal y 2 agitadores de bebidas con forma de pulpo.
Referencias
- ^ Tom Bruce-Gardyne (29 de octubre de 2014). "Hendrick's: a brand history". Los Espíritus Negocios.
- ^ "Hendrick's Gin - No es para todos". El Gin de Hendrick... Gin escocés Destilado con Rose ' Cucumber. Archivado desde el original el 28 de marzo de 2014. Retrieved 3 de enero 2018.
- ^ Conoce a la Mujer que Inventó Tu Gin Favorito
- ^ Hendrick: una historia de marca
- ^ "Hendrick's". www.hendricksgin.com/. Retrieved 9 de diciembre 2021.
- ^ "Orbium de Patrick". www.hendricksgin.com/. Retrieved 9 de diciembre 2021.
- ^ "Hendrick's Midsummer Solstice". www.hendricksgin.com/. Retrieved 9 de diciembre 2021.
- ^ "Hendrick se mueve en abstinencia". www.thespiritsbusiness.com14 de noviembre de 2019. Retrieved 13 de febrero 2022.
- ^ "Hendrick's Gin presenta Global Travel Retail Exclusive, Hendrick's Amazonia". www.dutyfreemag.com/8 de octubre de 2019. Retrieved 9 de diciembre 2021.
- ^ "Hendrick's Lunar". www.hendricksgin.com/. Retrieved 9 de diciembre 2021.
- ^ "Santiago 2022: NEPTUNIA DE HENDRICK". www.mancinibeverage.com. 7 de enero de 2022. Retrieved 13 de febrero 2022.
- ^ "Hendrick's Flora Adora Gin". www.blackwellswines.com. Retrieved 21 de febrero 2023.
- ^ "Hendricks Grand Cabaret Gin". bestbuyliquors.com. Retrieved 9 de enero 2024.
- ^ Williams, Olivia (2014). Gin Glorious Gin. London: Headline Publishing Group. p. 280. ISBN 978-1-4722-1534-5.
- ^ "Lesley Gracie, Gin Master Distiller de Hendrick". 1 de marzo de 2021. Archivado desde el original el 1 de marzo de 2021. Retrieved 29 de marzo 2023.
- ^ "La página Resumen de Proof66.com para el Gin de Hendrick". Archivado desde el original el 5 de octubre de 2012. Retrieved 21 de octubre 2012.
- ^ "Hendrick's Gin". Cocktail Society. Retrieved 29 de marzo 2023.
- ^ "Cómo la ginebra se convirtió en la elección del bebedor aventurero". Telegraph. 8 de octubre de 2013. Retrieved 20 de abril 2019.
- ^ "Revisión GIN de HENDRICK". De la plataforma de Gin. Retrieved 20 de abril 2019.
- ^ "Hendrick's Gin tiene una nueva botella lunar especialmente hecha para ser disfrutada con la luna llena esta semana". www.delish.com26 de enero de 2021. Retrieved 13 de febrero 2022.
- ^ "Pickles". www.hendricksgin.com. Retrieved 13 de febrero 2022.
- ^ Fabricant, Florencia (27 de septiembre de 2021). "Dos instituciones se reúnen para una colaboración de Briny". El New York Times. Retrieved 13 de febrero 2022.
- ^ "Hendrick's Gin lanza una edición limitada NEPTUNIA". www.barbizmag.com. Retrieved 13 de abril 2022.
Enlaces externos
- Sitio oficial
- Proof66.com Valoraciones y Comentarios Aggregator para identificar el mejor Gin y Liquor Archivado 5 Junio 2014 en la máquina Wayback