Ganso Gris (vodka)
Grey Goose es una marca de vodka producida en Francia. Fue creado en los años 90 por el empresario estadounidense Sidney Frank, quien lo vendió a la multinacional Bacardí en 2004. El Maître de Chai de Grey Goose es François Thibault, quien desarrolló la receta original del vodka en Coñac, Francia.
Historia de la empresa
Grey Goose fue creada por Sidney Frank Importing Co (SFIC). Sidney Frank, fundador y director ejecutivo de la empresa, desarrolló la idea en el verano de 1997. SFIC se asoció con el productor de coñac François Thibault (un Maître de Chai o Cellar Master francés) en Francia para transición de sus habilidades de la producción de coñac a la de vodka.
La empresa eligió Francia debido a la historia culinaria del país y para diferenciarse de otros vodkas producidos en Europa del Este. El agua utilizada para producir el vodka provino de manantiales naturales en Francia, filtrada a través de piedra caliza de Champaña y elaborada con trigo francés de producción local. La empresa también desarrolló su distintiva botella de vidrio ahumado, que representa gansos franceses en vuelo y entregó su producto en cajas de madera similares a las del vino.
En 1998, Grey Goose fue nombrado el vodka con mejor sabor del mundo por el Beverage Testing Institute. En 2001, Grey Goose lanzó su primer sabor, L'Orange, seguido de Le Citron en 2002.
Sidney Frank finalmente vendió la compañía a Bacardí por 2.200 millones de dólares en 2004. Ese año, Grey Goose fue la marca de vodka premium más vendida en los Estados Unidos, vendiendo más de 1,5 millones de cajas ese año.
En 2018, Grey Goose se asoció con Jamie Foxx para una serie en línea de nueve capítulos llamada Off Script.
Descripción del producto
El trigo utilizado en la creación del vodka Grey Goose se cultiva en Picardía, Francia. Se destila en el noreste de París y luego se envía a Cognac, Francia. Una vez recibido, el destilado se mezcla con una mezcla de agua de manantial y agua embotellada. Grey Goose utiliza trigo blando de invierno, sembrado en octubre y cosechado en agosto, lo que le proporciona cuatro meses adicionales de crecimiento en comparación con el trigo de verano.
Aunque Grey Goose destila su vodka a partir de trigo, no contiene gluten. El proceso de destilación elimina el gluten del producto final.
Durante el proceso de destilación, Grey Goose utiliza enzimas para descomponer los carbohidratos en azúcares fermentables. La fermentación se realiza de forma continua en seis tanques en cascada, produciendo una cerveza de 20 grados. Luego, el lavado se destila hasta convertirlo en alcohol mediante un proceso de cinco pasos. El agua utilizada en el vodka proviene de un manantial natural a 150 metros (500 pies) debajo de la instalación de mezcla en Cognac, que está revestido de piedra caliza, lo que proporciona agua de manantial rica en calcio. Luego, esa agua se filtra para eliminar las impurezas. Tras la filtración, el vodka se embotella en una planta dedicada exclusivamente a Grey Goose. El vodka Grey Goose se embotella con un corcho reemplazable en lugar de una tapa de rosca.