Ganado vechur

Vechur es una raza de ganado cebú (Bos indicus), que lleva el nombre del pueblo de Vechoor en Kerala, India. Con una longitud media de 124 cm y una altura de 87 cm, es la raza bovina más pequeña del mundo según el Libro Guinness de los Récords, y es valorada por la mayor cantidad de leche que produce en relación con la cantidad de alimento que requiere.

Historia

Los animales Vechur se salvaron de la extinción gracias a los esfuerzos de conservación de Sosamma Iype, profesora de cría y genética animal, junto con un equipo de sus estudiantes. En 1989 se inició una unidad de conservación. En 1998 se formó un fideicomiso de conservación para continuar el trabajo con la participación de los agricultores.

La vaca Vechur fue popular en Kerala hasta la década de 1960, pero se volvió rara cuando el ganado nativo se cruzó con variedades exóticas. En 2000, la vaca Vechur fue incluida en la Lista Mundial de Vigilancia de la Diversidad de Animales Domésticos de la FAO, en su 'Lista de Razas Críticas-Mantenidas', lo que apunta a una extinción inminente, ya que las razas se incluyen en la lista cuando el número de Las hembras y los machos reproductores caen a niveles muy bajos. Se supone que hoy en día existen unas 200 vacas, casi 100 de ellas en la Facultad de Veterinaria.

Características

La raza mide unos 90 cm de altura y pesa alrededor de 130 kg, produciendo hasta 3 litros de leche al día. Esto es mucho menor que el de las variedades híbridas pero, a diferencia de ellas, la vaca Vechur también requiere poco en cuanto a alimentación o mantenimiento. Se cree que la leche tiene cualidades medicinales y fácil digestibilidad debido al tamaño más pequeño de los glóbulos de grasa. Un informe reciente afirma que la leche de la vaca Vechur tiene más beta caseína variedad A2, en lugar de la variedad A1, que está implicada en enfermedades como la diabetes, la cardiopatía isquémica y el autismo.

Las propiedades medicinales de la leche de vaca Vechur han sido documentadas tradicionalmente en Ayurveda y estudios científicos recientes lo han corroborado. El componente proteico de la leche de vaca Vechur tiene una propiedad antimicrobiana mejorada. Según hallazgos recientes, la propiedad antibacteriana de la proteína lactoferrina presente en la leche de vaca Vechur es mayor que la del antibiótico ampicilina. Aunque la lactoferrina, presente en la leche de todos los mamíferos, tiene propiedades antimicrobianas, antivirales, antitumorales, de inmunodefensa y antiinflamatorias, estudios recientes demuestran que en el caso de la proteína lactoferrina en la leche de vaca Vechur, estas propiedades se potencian mucho más. . El Vechur Ghee (mantequilla clarificada) elaborado a partir de leche de vaca Vechur, es famoso por sus altos valores medicinales debido a la presencia de proteína beta-lactoalbúmina A2 y un mayor contenido de arginina, lo que es bueno para la salud de las personas convalecientes.

Controversias

En 1997 surgió una controversia cuando la ambientalista Vandana Shiva alegó que una empresa escocesa, el Instituto Roslin, estaba intentando patentar el código genético de la vaca. Shiva describió la acción como piratería. El Instituto Roslin negó la acusación, que posteriormente se demostró que era infundada.