Ganado dexter

El Dexter es una raza irlandesa de ganado pequeño. Se originó en el siglo XVIII en el condado de Kerry, en el suroeste de Irlanda, y parece llevar el nombre de un hombre llamado Dexter, que era miembro de las propiedades de Lord Hawarden en la isla Valentia. Hasta la segunda mitad del siglo XIX se consideraba un tipo dentro de la raza Kerry.

Historia

El Dexter se originó en el siglo XVIII en el condado de Kerry, en el suroeste de Irlanda, y aparentemente recibió su nombre de un hombre llamado Dexter, que era miembro de las propiedades de Lord Hawarden en la isla Valentia. El ganado Kerry, corpulento y de patas cortas, está documentado desde finales del siglo XVIII; el agricultor escocés David Low, en un escrito de 1842, los describe como la "raza Dexter" y escribe "cuando un individuo de una manada de Kerry parece notablemente redondo y de patas cortas, es común en el país la gente lo llama Dexter". Hasta la segunda mitad del siglo XIX el Dexter era considerado un tipo dentro de la raza Kerry; a partir de 1863 se exhibió en una clase separada en las exposiciones agrícolas de la Royal Dublin Society. En 1890 se estableció un libro genealógico conjunto, El libro genealógico de Kerry y Dexter, y en 1917 se inició una sociedad de raza, la Kerry and Dexter Cattle Society of Ireland; el nombre se redujo a Kerry Cattle Society of Ireland en 1919.

Fue llevada a Inglaterra en 1882. La raza prácticamente desapareció en Irlanda, pero aún se mantenía como una raza pura en varios rebaños pequeños en Inglaterra y Estados Unidos.

En 2023, dieciséis países de África, América, Europa y Oceanía informaron al DAD-IS; las poblaciones más grandes estaban en Dinamarca y el Reino Unido. Su estado de conservación en todo el mundo figura como 'sin riesgo', mientras que en Irlanda figura como 'en riesgo/crítico'.

Características

El ganado es pequeño; la altura a la cruz de los toros suele estar en el rango 102–112 cm, para las vacas alrededor de 5 cm menos; el peso promedio de una vaca es aproximadamente 325 kg. El pelaje suele ser negro sólido, pero puede también ser rojo o pardo. Antiguamente el ganado siempre tenía cuernos; en el siglo XXI se ven algunos ejemplos encuestados, pero no se ha identificado el mecanismo de introducción de esta característica.

Algunos animales Dexter son portadores de un gen de condrodisplasia (un gen semiletal), que es una forma de enanismo que produce patas más cortas que las del ganado no afectado. Los Dexter afectados por condrodisplasia suelen ser entre 6 y 8 pulgadas más bajos que los no afectados. La cría conjunta de dos Dexter afectados por condrodisplasia da como resultado un 25% de posibilidades de que el feto pueda abortar prematuramente. Hay una prueba de ADN disponible para detectar el gen de la condrodisplasia, utilizando pelos de la cola del animal.

Al feto abortado se le llama comúnmente bulldog, un ternero que nace muerto y que tiene la cabeza abultada, la nariz comprimida, la mandíbula inferior protuberante y la lengua hinchada, además de extremidades extremadamente cortas. La aparición de fetos de bulldog es mayor en terneros que nacen con pelaje negro que con pelaje rojo, porque el color del pelaje negro es más común. El ganado Dexter de patas cortas se considera heterocigoto, mientras que los fetos de bulldog son homocigotos para los genes de condrodisplasia.

Dexters también puede verse afectado por hipoplasia pulmonar con anasarca (PHA), que es una formación incompleta de los pulmones con acumulación de un líquido sérico en varias partes del tejido del feto. A diferencia de la condrodisplasia, que tiene muchos signos físicos, la PHA no muestra signos externos y sólo es detectable mediante pruebas de ADN. Al igual que con la condrodisplasia, los Dexter afectados por PHA no deben cruzarse juntos.

El ganado Dexter tiene patas cortas en comparación con otras razas; se muestra un aumento de la acortamiento desde la rodilla hasta el menudillo.

El ganado Dexter es un pastoreador muy resistente y eficiente y capaz de prosperar en tierras pobres.

Usar

El Dexter es una raza de doble propósito, criada tanto para producción de leche como de carne. La producción de leche promedia alrededor de 2250 kg por lactancia, aunque algunas granjas pueden alcanzar un promedio de 3000 kg. En sabor y textura, la carne suele ser peor que la de otras razas, especialmente si proviene de un animal de patas muy cortas.