Ganado de Bali
El ganado de Bali (Bos javanicus domesticus), también conocido como ganado balinés, banteng doméstico o Bali banteng, es una especie de bovino domesticado que se originó a partir del banteng (Bos javanicus). El ganado de Bali es una fuente importante de carne y se utiliza para arar. Se cree que se originaron en Bali.
Historia y rango
El ganado de Bali es una de las pocas especies de ganado verdadero que no desciende de los extintos uros. Su domesticación se produjo alrededor del 3500 a. C., con origen en banteng.
El ganado de Bali se ha introducido en Timor Oriental, Java, Malasia y Australia como ganado, y representa aproximadamente una cuarta parte de la población total de ganado de Indonesia. En las islas orientales, representan hasta las cuatro quintas partes del ganado. En el Territorio del Norte de Australia, han escapado del cautiverio y deambulan en grandes manadas dañando los cultivos.
Características
El ganado de Bali tiene una joroba, un parche blanco en la rabadilla, medias blancas y blanco que se extiende debajo del vientre. Las hembras son de color amarillo rojizo y los machos son de color marrón rojizo y se vuelven de color marrón oscuro con la madurez. En comparación con el banteng, el ganado de Bali es más pequeño, muestra un dimorfismo sexual menos evidente, tiene cuernos más pequeños y una cruz menos desarrollada. Los pesos corporales de los machos tienen un promedio de 335 a 363 kilogramos, mientras que las hembras tienen un promedio de 211 kilogramos a 242 kilogramos.
El ganado de Bali se destaca por su notable capacidad para crecer con forraje de baja calidad y su alta fertilidad.
Agricultura
El temperamento del ganado de Bali es tímido y parecido al de un ciervo, lo que lo hace adecuado para arar arrozales, pero sus pezuñas son demasiado blandas para arrastrar carga en caminos pavimentados. Sin embargo, la mecanización y la urbanización están haciendo que el ganado sea redundante como animal de tiro.
La carne del ganado joven de Bali se caracteriza por ser excepcionalmente tierna.
Los problemas con el ganado incluyen bajo peso al nacer y al destete, altas tasas de mortalidad de los terneros, tasas de crecimiento lentas y baja producción de leche.
Cría
La inseminación artificial se introdujo por primera vez en el ganado de Bali en el sur de Sulawesi y Timor en 1975 y 1976. Se realiza en Bali desde la década de 1980 con semen del Centro Nacional de Inseminación Artificial de Singosari, y el semen ha sido producido y distribuido por el Centro de Inseminación Artificial. de la provincia de Bali desde 2001.
Enfermedad
Los banteng domésticos se destacan por su alta resistencia a la mayoría de las enfermedades. Sin embargo, son susceptibles al catarral maligno. El ganado también es muy susceptible a la enfermedad de Jembrana, que se describió por primera vez en el ganado en 1964.
Conservación
La población de ganado de Bali ha disminuido en la mayoría de los lugares, debido a un mayor consumo de ganado que a la capacidad local de suministro. En los últimos años, ha habido llamadas para aumentar la población de banteng doméstico. Ronny Rachman Noor del Instituto Agrícola de Bogor ha denunciado que el gobierno de Indonesia ha infravalorado el ganado simplemente porque era local y que se deben promulgar políticas nacionales para preservar el ganado de manera óptima.
El gobierno de Indonesia ha entendido la necesidad de explorar nuevas estrategias para mejorar la baja productividad del banteng de Bali y abordar las preocupaciones relacionadas con la cría y la nutrición, pero esta adopción ha sido históricamente lenta.