Galleta María

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Una galleta María es un tipo de galleta similar a una rica galleta de té. También se conoce (en varios idiomas) como María, Mariebon y Marietta, entre otros nombres.

Descripción

La galleta es redonda y suele tener el nombre grabado en relieve en la superficie, cuyos bordes también presentan un diseño intrincado. Se elabora con harina de trigo, azúcar, aceite de palma o aceite de girasol y, a diferencia de la rica galleta de té, suele tener sabor a vainilla.

Historia

La galleta Marie fue creada por la panadería londinense Peek Freans en 1874 para conmemorar el matrimonio de la Gran Duquesa María Alexandrovna de Rusia con el Duque de Edimburgo. Se popularizó en toda Europa, especialmente en Portugal y España, donde, tras la Guerra Civil, se convirtió en un símbolo de la recuperación económica del país gracias a que las panaderías producían cantidades masivas para consumir el excedente de trigo. Las galletas Marie se popularizaron en Sudáfrica tras su producción por Bakers Biscuits en 1898.

Consumo

Muchos consideran que su sabor sencillo las hace, al igual que las ricas galletas de té, especialmente adecuadas para mojar en el té. Otras formas populares de consumirlas incluyen usar dos para hacer un sándwich con mantequilla y Marmite o leche condensada untada entre ellas; cubrirlas con jarabe dorado; o desmenuzarlas en natillas y gelatina (postre de gelatina). Las galletas María también son un ingrediente común en la repostería casera.En España, las natillas se suelen servir con una galleta María encima.

Natillas españolas, típicamente servidas con una María biscuit en la parte superior

En Uruguay, se sirven rellenos de dulce de leche y espolvoreados con coco rallado. En Brasil, se remojan en leche y luego se apilan en capas de crema pastelera de chocolate y vainilla, con crema batida y anacardos triturados por encima para preparar el pavê, un postre brasileño popular. En Irlanda, estas galletas se conocen como Marietta y son fabricadas por Jacob's. En Malasia, se usan principalmente para hacer pastel batik. En India, se suelen comer solas con té o se venden en panaderías después de recubrirlas con chocolate y envolverlas en papel de aluminio.

Fabricantes

Principales fabricantes internacionales (ordenados inicialmente por nombre de país):

País/región	Productor	Marcas
Argentina	Arcor	Maná
Argentina	Arcor	Vocación
Australia	Arnott Biscuits Holdings	Marie
Belarús	Slodych, fábrica de confección	Marierta
Belarús	Confectionary Factory Spartak	Mariya (Мария)
Bélgica	Delacre	Maria
Bolivia	La Suprema	María Bonita
Brasil	Fábrica Fortaleza	Maria
	Piraquê	Maria
	Richester	Maria
	Vitarella	Maria
Canadá	Elección del Presidente	Maria
Costa Rica	Pozuelo	Maria
Dinamarca	KelsenBisca	Mariekiks
Ecuador	Nestlé Ecuador S.A.	María
Egipto	Biscomisr	Marie
Finlandia	Kantolan (Made in Latvia for Orkla Suomi Finland Oy Ab)	Kulta Marie
Alemania	Patisserie Gunz	Maria
Hong Kong	The Garden Company Limited	Marie Biscuits
India	Comida para el comportamiento	Treff
	Bonn Food Industries	Mariebon
	Britannia Industries	Marie Gold, Vita Marie
	Productos de Parle	Marie
	ITC Limited	Marie Light
	DK Bakings Kolkata	Nutribake Morning Marie
Indonesia	CV Jaya Abadi	Marie Regal Biscuits
Indonesia	Mayora	Roma Marie Gold, Roma Marie Susu
Irlanda	Jacob	Marietta
Japón	Morinaga & Company	Marie (principalmente)
Jordania	Universal Industries Co. Ltd. Zalloum Group	Marie o ماري
Kenya	Manji Food Industries Ltd.	Marie
Kuwait	Kuwait Flour Mills " Bakeries Co.	Marie ماري
Libia	Muhab Food Co. Benghazi	Marie Biscuits
Líbano	Ghandour Food	Marie Biscuits, Lucky 555
Malasia	Hup Seng Perusahaan Makanan (M) Sdn. Bhd.	Ping Pong Marie
	Hwa Tai Industries Bhd.	Hwa Tai Marie
	Munchy Food Industries Sdn. Bhd.	Marie de Munchy
	Perfect Food Manufacturing (M) Sdn. Bhd.	Julie es Marie
Mauricio	Esko ' Co ltd.	Marie
México	Gamesa	Galletas Maria
México	Goya	Marias
Noruega	Primer precio (NorgesGruppen)	Mariekjeks
Noruega	Sætre ASÍ	Marie
Países Bajos	Pally Holland	Mariakaakje, Marie
Países Bajos	Verkade	Maria
Panamá	Productos Alimenticios Pascual S. A.	Maria
Pakistán	Fabricantes de Biscuit Inglés	Marie
Philippines	Comfoods	Fibisco Marie Biscuits
Philippines	Rebisco	Marie Biscuit, Marie Time, Marie Munch, Marie Gold
Portugal	Cuétara, Moaçor, Triunfo, Vieira de Castro	Bolacha Maria, Bolacha Maria Oro
Arabia Saudita	United Food Industries Corp. Ltd. Co.	DeemaH Marie
Singapur	Khong Guan Biscuit Factory (S) Pte. Ltd.	Marie Biscuits, pequeña Marie Biscuits
Sudáfrica	Bakers Blue Label	Marie Biscuits, Cappuccino Marie Biscuits
	Baumann	Marie Biscuits
	Casa-Mia	Tradicional Marie, Marie Toffee
	Bisco Plus	Henro Marie
	Continental Brands	Risi Marie, Risi Petit Marie, Cuétara Maria Cookie 0%
	Productos alimenticios de unidad	Marie
España	Gullón	María Leche, María Dorada, María Hojaldrada
	Grupo Siro	María Clásica, María Dorada, María Hojaldrada, Mini María
	Cuétara	María, María Oro, María Hojaldrada
	Fontaneda (Mondelez International)	La Buena María
	Marbú (Artiach)	Marbú Dorada
Sri Lanka	CBL (Munchee)	Tikiri Marie, Marie Light, Rice Marie, Chocolate Marie
	Cargills (Ceylon) PLC	Kist Marie
	Daintee Ltd	Daintee Marie
	Luckyland	Luckyland Marie
	Maliban Biscuit Manufactories Limited	Gold Marie, Light Marie, Chocolate Marie, Premium Marie
	Manchester Foods Pvt Ltd (Bisma)	Ceylon Marie
Corea del Sur	Orión	Marie
Suecia	Göteborgs Kex	Guld Marie
Siria	Katalina Foods
Tailandia	Laemthong Food Industries Co. Ltd.	Laemthong Marie
Turquía	Şimşek Biscuits & Foods	Gorona
Turquía	ANI Biscuits & Foods	Marie
Ucrania	Zhytomyr Confectionary Factory ZhL	Mariya (Марія)
	Yarych Confectionary Factory	Mariya (Марія)
	Kharkiv Biscuit Factory	Mariya (Марія)
Reino Unido	Crawford	Marie
Reino Unido	McVitie	Marie
Estados Unidos	Iberia, Goya	Maria cookies
Uruguay	Kraft Foods	Maria de Famosa
Uruguay	El Trigal	Maria Rika
Venezuela	C.A. Sucesora de Jose Puig " CIA	Maria Puig
Vietnam	Kinh Do Corporation	Cosy Marie
Yemen	Yemen Company for Industry and Commerce	Marie
Zimbabwe	Lebena	Marie
	Lobels	Marie
	Arenel	Marie

Referencias

^ a b James Panton (24 de febrero de 2011). Diccionario histórico de la monarquía británica. Scarecrow Press. pp. 40–. ISBN 978-0-8108-7497-8.
^ Sean O'Grady (20 de marzo de 2010). "Minor British Institutions: The Marie biscuit". The Independent. Retrieved 20 de marzo 2010.
^ "2 Cajas de Cookies Clásicas de María por Cuetara". La Tienda. Archivado desde el original el 7 de septiembre de 2015. Retrieved 9 de noviembre 2007.
^ "Marie biscuit, un simple placer que gobierna el mundo". Biscuit People. 24 marzo 2017. Archivado desde el original el 19 de abril de 2018. Retrieved 19 de abril 2018.
^ "Marie biscuits". Biscuit People. 6 de mayo de 2014. Archivado desde el original el 22 de marzo de 2016. Retrieved 19 de abril 2018.
^ "Sobre Marie Regal". CV Jaya Abadi. Retrieved 19 de abril 2018.
^ "Simple vida biscuit". Morinaga " Co., Ltd. Retrieved 19 de abril 2018.
^ "Nuestras marcas". Rebisco. Retrieved 19 de abril 2018.
^ "Marie". Ceylon Biscuits Limited. Retrieved 19 de abril 2018.
^ "Kist Biscuits". Cargills (Ceylon) PLC. Retrieved 19 de abril 2018.
^ "Daintee Biscuits & Wafer Products". Daintee Limited. Retrieved 19 de abril 2018.
^ "Premium Marie". Maliban Biscuit. Archivado desde el original el 19 de abril de 2018. Retrieved 19 de abril 2018.

Enlaces externos

Biscuit of the Week, a review at Nice Cup of Tea and a Sit Down
Comentario de María Cookies, opiniones de varias marcas internacionales
Fotos de Marie biscuits de varios países

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