Galleta Jack
Cracker Jack es una marca estadounidense de bocadillos que consiste en palomitas de maíz cubiertas de caramelo con sabor a melaza y cacahuetes, conocida por estar empaquetada con un premio de valor trivial en su interior. El nombre y el eslogan de Cracker Jack, "Cuanto más comes, más quieres", se registraron en 1896. Algunos historiadores de la alimentación la consideran la primera comida chatarra.
Cracker Jack es famoso por su conexión con la tradición del béisbol. La marca Cracker Jack ha sido propiedad y comercializada por Frito-Lay desde 1997. Frito-Lay anunció en 2016 que el juguete de regalo ya no se proporcionaría y se reemplazó con un código QR que se puede usar para descargar un juego de béisbol..
Antecedentes
Se desconoce el origen de las palomitas de maíz recubiertas de azúcar con una mezcla de maní, pero las publicaciones periódicas documentan su fabricación y venta en América del Norte desde principios del siglo XIX. El periódico Daily Journal de Freeport, Illinois, publicado el 29 de enero de 1857, por ejemplo, contiene un anuncio de un comerciante local que vende palomitas de maíz cubiertas de azúcar.
Recetas de mezclas de palomitas de maíz y maní se mencionaron en la literatura y expresiones del habla norteamericanas:
- Page 4 of the Friday, August 23, 1867, edition of the Evening Star newspaper published in Washington, D. C., contains the notice: The Nantucket Inquirer and Mirror dice: "Peanuts y palomitas no se mezclaron con piedad cuando conocíamos por primera vez las reuniones del campamento, ni fumar puro ni cantar Salmos. Pero los tiempos son cambiados y nosotros con ellos."
- Una investigación fue publicada en la página 362 del 5 de diciembre de 1885 número de Scientific American, preguntando cómo se preparó el recubrimiento de azúcar después de que las palomitas aparecieran.
- Página 222 de la edición 1886 de la Pennsylvania Historical Review, Gazetteer, Post-Office, Express and Telegraph Guide lista Goodwin Brothers, 105 North Front Street, Philadelphia, Pennsylvania, como fabricantes de Popcorn Coated de Azúcar, Balls de Premio, Corn Balls, Corn Cakes, etc.
En Chicago hay dos leyendas sobre cómo se originó Cracker Jack: la más antigua lo atribuye a Charles Frederick Gunther (1837-1920), también conocido como "The Candy Man" y "Cracker-Jacks King"; el otro lo atribuye a Frederick William Rueckheim, un inmigrante alemán conocido informalmente como "Fritz", que vendía palomitas de maíz en 113 Fourth Avenue (ahora conocida como Federal Street), en Chicago a partir de 1871. Las palomitas de maíz de Rueckheim se hicieron a mano, utilizando equipos de vapor. En 1873, Fritz compró a su socio William Brinkmeyer y trajo a su hermano Louis de Alemania para que se uniera a su empresa, formando la empresa F.W. Rueckheim & Hermano.
Los hermanos Rueckheim produjeron una nueva receta que incluía palomitas de maíz, maní y melaza, y la presentaron por primera vez al público en la Exposición Universal de Chicago (la primera Feria Mundial de Chicago) en 1893 La melaza de esta primera versión era demasiado pegajosa.
En 1896, Louis descubrió un método para separar los granos de las palomitas de maíz recubiertas de melaza durante el proceso de fabricación. A medida que cada lote se mezclaba en un tambor similar a una mezcladora de cemento, se agregaba una pequeña cantidad de aceite, un secreto comercial celosamente guardado. Antes de este cambio, la mezcla había sido difícil de manejar, ya que se pegaba en trozos.
Nombre y empaque
En 1896, se produjo el primer lote de Cracker Jack, el mismo año en que se registraron el nombre del producto y el eslogan "Cuanto más comes, más quieres". Fue nombrado por un entusiasta de la muestra que comentó: "¡Eso es un crackerjack!" (Crackerjack es un coloquialismo que significa "de excelente calidad").
En 1899, Henry Gottlieb Eckstein desarrolló el "paquete sellado encerado" para la frescura, conocido entonces como el "Eckstein Triple Proof Package", un paquete de papel a prueba de polvo, gérmenes y humedad.
En 1902, la empresa se reorganizó como Rueckheim Bros. & Eckstein. En 1907, el lanzamiento de la canción "Take Me Out to the Ball Game", escrita por el letrista Jack Norworth y el compositor Albert Von Tilzer, le dio a Cracker Jack publicidad gratuita, con su línea: " ¡Cómprame algunos cacahuetes y Cracker Jack!"
En 1922, el nombre de la compañía de Chicago se cambió a The Cracker Jack Company.
Mascotas
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Las mascotas de Cracker Jack, Sailor Jack y su perro Bingo, se introdujeron ya en 1916 y se registraron como marca comercial en 1919. Sailor Jack se inspiró en Robert Rueckheim, nieto de Frederick. Robert, el hijo del mayor de los hermanos Rueckheim, Edward, murió de neumonía poco después de que apareciera su imagen a la edad de 8 años. La imagen del niño marinero adquirió tal significado para el fundador de Cracker Jack que hizo grabarla en su lápida en Cementerio Católico St. Henry en Chicago.
Propiedad
Borden compró Cracker Jack Company en 1964 después de una guerra de ofertas con Frito-Lay y se fabricó durante años en Northbrook, Illinois. Borden vendió la marca a la matriz de Frito-Lay, PepsiCo, en 1997, y Cracker Jack se incorporó rápidamente a la cartera de Frito-Lay. Poco tiempo después, Frito-Lay transfirió la producción de Cracker Jack de Northbrook a Wyandot Snacks en Marion, Ohio.
En 2013, Frito-Lay anunció que Cracker Jack se sometería a una ligera reformulación, agregando más cacahuates y actualizando los premios para hacerlos más relevantes para la época.
Galleta Jack'D
El 30 de abril de 2013, Frito-Lay amplió la línea de productos Cracker Jack para incluir otros bocadillos salados con el espíritu del Cracker Jack original. Llamado Cracker Jack'D, se diferencia del Cracker Jack original por el uso de un empaque negro en lugar del tradicional rojo y blanco, además de mostrar una versión en primer plano de Sailor Jack & Bingo. Además, a diferencia del Cracker Jack original, Cracker Jack'D no ha incluido premios en sus paquetes. Uno de los productos disponibles bajo la línea Cracker Jack'D, Power Bites, recibió muchas críticas antes de su lanzamiento oficial debido a las acusaciones de que contiene cantidades nocivas de cafeína.
Conexión de béisbol
Cracker Jack es conocido por venderse comúnmente en los juegos de béisbol y se menciona en el estándar estadounidense "Llévame al juego de pelota".
Cada julio de 1982 a 1985, Cracker Jack patrocinó un juego Old-Timers Classic con exjugadores de la MLB, que se llevó a cabo en el RFK Stadium en Washington, D.C.
El 16 de junio de 1993, se celebró el centenario de Cracker Jack en Wrigley Field durante el partido entre los Cachorros y la expansión Florida Marlins. Antes del partido, Sailor Jack, la mascota de la empresa, realizó el primer lanzamiento ceremonial.
En 2004, el equipo de béisbol de los Yankees de Nueva York reemplazó a Cracker Jack con el Crunch 'n Munch más suave y dulce con sabor a toffee de mantequilla en los partidos en casa. Después de la protesta pública, el club volvió a Cracker Jack.
Publicidad
The Cracker Jack Company comenzó a anunciarse en televisión en 1955. Cracker Jack patrocinó On Your Account de CBS Television, que fue televisado en 130 estaciones a nivel nacional.
El actor Jack Gilford apareció en muchos comerciales de televisión de Cracker Jack desde 1960 hasta 1972, y fue más reconocido como el "tipo con cara de goma en los comerciales de Cracker Jack" por 12 años
La titiritera Shari Lewis y su títere Lamb Chop aparecieron en los comerciales de Cracker Jack en 1961.
Un nuevo anuncio de televisión de Cracker Jack se publicó durante el Super Bowl XXXIII el 31 de enero de 1999. Fue el primer anuncio de la marca Cracker Jack en televisión en 15 años.
Juguetes y premios
Cracker Jack originalmente incluía un pequeño "misterio" artículo novedoso conocido como "Sorpresa de juguete" en cada caja. El eslogan de Cracker Jack era originalmente 'Palomitas de maíz cubiertas de caramelo, maní y un premio', pero desde entonces se ha convertido en 'Palomitas de maíz cubiertas de caramelo & maní" bajo Frito-Lay.
Se incluyeron premios en cada caja de Cracker Jack a partir de 1912. Uno de los primeros premios fue en 1914, cuando la empresa produjo la primera de dos ediciones de cromos de béisbol de Cracker Jack, en la que figuraban jugadores de las dos ligas principales y jugadores de la efímera Liga Federal. Las primeras "sorpresas de juguetes" incluía anillos, figuritas de plástico, folletos, pegatinas, tatuajes temporales y anillos decodificadores. Se han escrito libros que catalogan los premios y existe un importante mercado de coleccionistas.
Hasta 1937, los premios de juguete Cracker Jack se fabricaban en Japón. Fueron diseñados por Carey Cloud a partir de 1938. Muchos juguetes de metal también fueron fabricados por TootsieToy, quien también hizo marcadores de juegos Monopoly. Durante la Segunda Guerra Mundial, los premios estaban hechos de papel.
En la película de 1961 Breakfast at Tiffany's, la pareja principal va a Tiffany & Co. donde tienen grabado un anillo de una caja de Cracker Jack.
Los premios alcanzaron el estatus de cultura pop con la frase "vino en una caja de Cracker Jack" o comparaciones metafóricas con un "premio Cracker Jack", particularmente cuando se aplica sarcásticamente a anillos de compromiso y bodas de dudoso valor de inversión. La canción de Jim Steinman 'Two Out of Three Ain't Bad' (mejor conocido como una grabación de 1978 de Meat Loaf) incluye la letra 'no hay ningún Coupe de Ville escondido en el fondo de una caja de Cracker Jack'.
Bajo Frito-Lay, los premios de juguetes y baratijas fueron reemplazados por premios de papel que mostraban acertijos y chistes, y luego tatuajes temporales. En 2013, algunos premios se convirtieron en códigos para que la gente jugara "nostálgica" juegos en la aplicación Cracker Jack a través de Google Play para dispositivos con Android. El anuncio se hizo en 2016 de que estos juegos reemplazarían los premios tangibles.
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