Fusarium

Fusarium /fjuˈzɛəriəm/^ⓘ es un gran género de hongos filamentosos, parte de un grupo a menudo denominado hifomicetos, ampliamente distribuido en el suelo y asociado con plantas. La mayoría de las especies son saprobios inofensivos y son miembros relativamente abundantes de la comunidad microbiana del suelo. Algunas especies producen micotoxinas en los cultivos de cereales que pueden afectar la salud humana y animal si entran en la cadena alimentaria. Las principales toxinas producidas por estas especies de Fusarium son las fumonisinas y los tricotecenos. A pesar de que la mayoría de las especies son aparentemente inofensivas (algunas existen en la piel como miembros comensales de la flora cutánea), algunas especies y grupos subespecíficos de Fusarium se encuentran entre los hongos patógenos más importantes de plantas y animales.

El nombre de Fusarium proviene del latín fusus, que significa huso.

Taxonomía

La taxonomía del género es compleja. Se han utilizado varios esquemas diferentes y en ocasiones se han identificado hasta 1.000 especies, con enfoques que varían entre conceptos amplios y estrechos de especiación (lumpers y splitters).

La filogenética estudia siete clados principales dentro del género.

Existe un concepto propuesto, ampliamente aceptado por los especialistas, que incluiría esencialmente el género tal como está ahora, incluyendo especialmente todas las Fusaria de importancia agrícola. Hay una contrapropuesta (no relacionada con Watanabe 2011) que va mucho en la dirección opuesta, con siete géneros completamente nuevos.

Subdivisión

Varios esquemas han subdividido el género en subgéneros y secciones. Existe una mala correlación entre secciones y clados filogenéticos.

Las secciones descritas anteriormente incluyen:

Especie

Las especies seleccionadas incluyen:

Pathogen

El género incluye varias especies fitopatógenas de importancia económica.

Fusarium graminearum comúnmente infecta la cebada si llueve al final de la temporada. Tiene un impacto económico para las industrias malteadora y cervecera, así como para la cebada forrajera. La contaminación por Fusarium en la cebada puede provocar tizón de la espiga y, en contaminaciones extremas, la cebada puede tener un aspecto rosado. Se ha secuenciado el genoma de este patógeno del trigo y el maíz. F. graminearum también puede causar pudrición de las raíces y plagas de las plántulas. Las pérdidas totales en Estados Unidos de cultivos de cebada y trigo entre 1991 y 1996 se han estimado en 3.000 millones de dólares.

Fusarium oxysporum f.sp. cubense es un patógeno de planta fúngica que causa la enfermedad de Panamá del plátano (en inglés)Musa spp.), también conocido como fundición de plátano. La enfermedad de Panamá afecta a una amplia gama de cultivares de plátano, que se propagan asexualmente desde fuera y por lo tanto tienen muy poca diversidad genética. La enfermedad de Panamá es una de las enfermedades vegetales más destructivas de los tiempos modernos, y causó la desaparición comercial de la antigua cultivadora Gros Michel dominante. Una cepa más reciente también afecta a los cultivares de Cavendish que reemplazó comercialmente a Gros Michel. Se considera inevitable que esta susceptibilidad se difunda global y comercialmente del cultivar de Cavendish, por lo que actualmente no hay sustitutos aceptables.

Fusarium oxysporum f. sp. narcissi causa la podredumbre de las bombillas (rota básica) y el amarilleo de las hojas de los daffodils (Narcissi).

En 2021 se descubrió que Fusarium xyrophilum fue capaz de secuestrar una especie sudamericana de ojos amarillos Xyris hierba, creando flores falsas, abejas engañadoras y otros insectos polinizadores para visitarlos, tomando esporas fúngicas a otras plantas.

En humanos

Algunas especies pueden causar una variedad de infecciones oportunistas en seres humanos. En seres humanos con sistemas inmunitarios normales, las infecciones fusibles pueden ocurrir en las uñas (onychomycosis) y en la córnea (keratomicosis o ceratitis micótica). En seres humanos cuyos sistemas inmunitarios se debilitan de una manera particular (neutropenia, es decir, conteo de neutrófilos muy bajo), infecciones fusarias agresivas penetrando todo el cuerpo y el torrente sanguíneo (infecciones diseminadas) pueden ser causadas por miembros de los Fusarium solani complejo, Fusarium oxysporum, Fusarium verticillioides, Fusarium proliferatum y, raramente, otras especies fusibles.

Investigación

El medio de aislamiento de Fusaria suele ser agar peptona PCNB (agar peptona pentacloronitrobenceno, PPA). Para F. oxysporum específicamente, el medio de Komada es el más común. La identificación diferencial es difícil en algunas cepas. El análisis de grupos de compatibilidad vegetativa es mejor para algunos, es un método utilizable para otros y requiere una cantidad tan grande de ensayos que resulta demasiado complicado para otros.

Uso como alimento humano

Fusarium venenatum es producido industrialmente para su uso como alimento humano por Marlow Foods, Ltd., y se comercializa con el nombre de Quorn en Europa y América del Norte.

La cepa de Fusarium flavolapis también se produce como alimento humano por Nature's Fynd bajo el nombre Fy en Norteamérica. Se utiliza como parte del menú de Le Bernardin en varios platos.

Algunos consumidores de productos de fusarium han mostrado alergias alimentarias de naturaleza similar a las del maní y otras alergias alimentarias. Las personas con sensibilidad conocida al moho deben tener precaución al consumir dichos productos.

Guerra biológica

En la Unión Soviética se produjeron víctimas masivas en las décadas de 1930 y 1940 cuando se horneaba harina de trigo contaminada con fusarium para hacer pan, lo que provocaba una aleukia tóxica para los alimentos con una tasa de mortalidad del 60 %. Los síntomas comenzaron con dolor abdominal, diarrea, vómitos y postración, y a los pocos días se produjo fiebre, escalofríos, mialgias y depresión de la médula ósea con granulocitopenia y sepsis secundaria. Otros síntomas incluyeron ulceración faríngea o laríngea y sangrado difuso en la piel (petequias y equimosis), melena, diarrea con sangre, hematuria, hematemesis, epistaxis, sangrado vaginal, pancitopenia y ulceración gastrointestinal. En 1932 se encontró contaminación con Fusarium sporotrichoides en cereales afectados, lo que impulsó la investigación con fines médicos y para su uso en la guerra biológica. Se descubrió que el ingrediente activo era la micotoxina tricoteceno T-2, y se produjo en cantidad y se utilizó como arma antes de la aprobación de la Convención sobre Armas Biológicas en 1972. Los soviéticos fueron acusados de usar el agente, denominado "lluvia amarilla". 34;, que causó 6.300 muertes en Laos, Kampuchea y Afganistán entre 1975 y 1981. El "agente de guerra biológica" Más tarde se supuso que se trataba simplemente de heces de abeja, pero la cuestión sigue siendo objeto de controversia. En 2023, se descubrió que los soldados israelíes que luchaban en Gaza estaban contaminados con Fusarium, lo que provocó al menos una muerte, pero hasta el momento no hay indicios de que el hongo se haya utilizado como arma.

Plaga

Fusarium ha representado una amenaza para las antiguas pinturas rupestres de Lascaux desde 1955, cuando las cuevas se abrieron por primera vez a los visitantes. Posteriormente las cuevas se cerraron y la amenaza disminuyó, pero la instalación de un sistema de aire acondicionado en 2000 provocó otro brote del hongo que aún no se ha resuelto.

Microbiota

Fusarium puede ser parte de la microbiota, incluida la digestiva y la bucal/dental; se han notificado casos raros de fusariosis que se presenta como una ulceración necrótica de la encía que se extiende hasta el hueso alveolar en un paciente granulocitopénico.