Franz von Soxhlet

Franz Ritter von Soxhlet (12 de enero de 1848 – 5 de mayo de 1926) fue un químico agrícola e inventor alemán.

Biografía

Franz von Soxhlet nació el 12 de enero de 1848 en Brno, Moravia, Imperio austríaco y emigró con su familia a la Confederación Alemana. Era hijo del industrial hilandero Hubert Soxhlet, un inmigrante de Dalhem, cerca de Lieja (en el antiguo ducado de Brabante).

Obtuvo un doctorado en Leipzig en 1872 con la disertación Zur psychologischen Chemie der Milch. En 1879 se convirtió en profesor de química agrícola en la Universidad Técnica de Munich.

Inventó el extractor Soxhlet en 1879 y en 1886 propuso aplicar la pasteurización a la leche y otras bebidas para prevenir enfermedades y su deterioro.

Soxhlet también es conocido como el primer científico que fraccionó las proteínas de la leche en caseína, albúmina, globulina y lactoproteína. Además, describió por primera vez el azúcar presente en la leche, la lactosa. La solución Soxhlet es una alternativa a la solución de Fehling para la preparación de un reactivo cúprico/tartrato comparable para realizar pruebas de azúcares reductores.

Muerte

Murió el 5 de mayo de 1926 en Munich, a la edad de 78 años, y fue enterrado junto a su esposa en el Alter Friedhof Pöcking, Starnberg (comarca).

Familia

Franz estaba casado con Helene Maria, de soltera Dreßler (1847-1914). Tuvieron dos hijos: Son Erich, Dipl.-Ing. en Munich, y su hija Helene (1881-1955), que se casó con el teniente coronel Walter von Lossow (1872-1943).

Honores (extracto)

• Orden de San Miguel (Bavaria), Caballero 2a Clase
• Doctorado honorario (Dr. med. h. c.) de la Universidad de Halle en 1894
• Premio al título honorario del Consejero Privado (Geheimer Hofrat) en 1911