Filosofía del comer

La filosofía del comer es un concepto de producción de alimentos y una filosofía nutricional que combina la fuente y el resultado de la salud.

El núcleo de estos puntos de vista es vincular un estado mental con las fuentes de alimentos agrícolas adecuados en un equilibrio de armonía, en parte porque las fuentes tienen frescura y pureza. Las afirmaciones modernas son que los alimentos frescos contienen micronutrientes vitales que generalmente se pierden en la mayor parte del procesamiento de alimentos.

Los problemas adicionales salen a la luz en los tiempos modernos, donde la publicidad junto con señales sutiles en el color o entradas sensoriales relacionadas están enmascarando los ingredientes deficientes o incluso tóxicos presentes. La mascarada de tintes y productos químicos orgánicos de fuentes no alimentarias se vuelve clave en la lengua vernácula actual de varias publicaciones y movimientos de nutrición.

Historia

Como libro, The Philosophy of Eating fue escrito por Albert J. Bellows (1804-1869) a fines de la década de 1860. El autor retrató los conceptos a la luz de la ciencia, así como puntos de vista extraídos de la religiosidad común a mediados y finales de la década de 1860. Entonces, con un fervor bíblico como una dirección original de inspiración, el autor luego proporciona una variedad de lo que entonces era conocimiento científico para aplicarlo correctamente en la agricultura a la mesa de la cocina. Frutas frescas y granos como los así ordenados en el trabajo que constituyen un núcleo de insumos para las carnes del día mirados en detalle más hasta ese momento obtenidos del carnicero local.

Encarnaciones más recientes derivadas de esto se exhiben en el crudiveganismo para personas. Esta manifestación se ve en una variedad de áreas, incluida la preparación de alimentos veganos y derivados relacionados. La revisión contemporánea de esto en un nuevo libro actualizado que continúa es un trabajo científico más secular de George Davey, quien publicó un libro en 2013 llamado The Philosophy of Eating Break the Trance. Con un análisis científico más actualizado que el tratado de Bellows, el autor describe cómo los mecanismos de descubrimiento, las máscaras químicas y las fuerzas impulsoras van más allá de los trabajos anteriores sobre el tema.

Experiencias

La filosofía se extiende desde la observación científica hasta cómo nosotros, como personas, tratamos a nuestros animales frente a nosotros mismos en los hábitos alimenticios desde la juventud hasta la edad adulta.

Revivir el arte perdido de nutrirnos a nosotros mismos se publicó en el blog en parte para ilustrar esto como un enfoque adecuado.

Aunque se cita en The Philosophy of Eating Break the Trance, la filosofía de la salud de comer como nuestros antepasados ​​paleolíticos se encuentra en una variedad de direcciones, incluida la ingesta de minerales.

Contraste

Los alimentos procesados ​​reciben celebración junto con temor en las publicaciones periódicas más recientes en 2013. Scientific American y Wired dedican números completos al contenido de los alimentos y la filosofía de la nutrición.

En particular, la base científica ahora se comprende mejor y la remediación psicológica o los patrones de comportamiento son más susceptibles a los de un lector en los tiempos modernos en comparación con la celebración de alimentos procesados. Sin embargo, la fortaleza continua de los alimentos industrializados preocupa a algunas personas.