Eritrosa es un sacárido de tetrosa con la fórmula química C4H8O4. Tiene un grupo aldehído y, por tanto, forma parte de la familia de las aldosas. El isómero natural es la D-eritrosa; es un diastereoisómero de D-tresosa.
Proyecciones de Fischer que representan los dos enantiomers de eritrose
La eritrosa fue aislada por primera vez en 1849 del ruibarbo por el farmacéutico francés Louis Feux Joseph Garot (1798-1869), y recibió ese nombre debido a su tono rojo en presencia de metales alcalinos (ἐρυθρός, "rojo&# 34;).
La eritrosa 4-fosfato es un intermediario en la vía de las pentosas fosfato y el ciclo de Calvin.
Se puede hacer que las bacterias oxidativas utilicen eritrosa como única fuente de energía.
