Endoenzima

Una endoenzima, o enzima intracelular, es una enzima que funciona dentro de la célula en la que se produjo. Debido a que la mayoría de las enzimas entran dentro de esta categoría, el término se usa principalmente para diferenciar una enzima específica de una exoenzima. Es posible que una sola enzima tenga funciones tanto endoenzimáticas como exoenzimáticas; por ejemplo, las enzimas glicolíticas del ciclo de Krebs. En la mayoría de los casos, el término endoenzima se refiere a una enzima que se une a un enlace 'dentro del cuerpo' de una molécula grande, generalmente un polímero. Por ejemplo, una endoamilasa descompondría moléculas grandes de amilosa en cadenas de dextrina más cortas. Por otro lado, una exoenzima elimina subunidades del polímero una a la vez desde un extremo; de hecho, sólo puede actuar en los extremos de un polímero. Por tanto, una exoamilasa eliminaría una molécula de glucosa a la vez del extremo de una molécula de amilosa.