Una mazorca de maíz, también llamada mazorca de maíz, mazorca de maíz o mazorca de maíz, es El núcleo central de una mazorca de maíz (también conocido como maíz). Es la parte de la mazorca en la que crecen los granos. La oreja también se considera una "mazorca" o "polo" pero no es completamente un "polo" hasta que se desconche la mazorca o se retire el material vegetal alrededor de la mazorca. También es la cáscara verde la que sale fuera del maíz.
Las mazorcas tiernas, también llamadas maíz tierno, se pueden consumir crudas, pero a medida que la planta madura, la mazorca se vuelve más dura hasta que sólo los granos son verdaderamente comestibles. Sin embargo, durante varios casos de hambruna, especialmente en los países europeos a lo largo de la historia, se sabe que la gente se come las mazorcas de maíz, especialmente la parte media espumosa. La mazorca entera o solo la mitad solía molerse y mezclarse con cualquier tipo de harina que hubiera a mano (generalmente harina de trigo o maíz). Sirvió como una especie de "relleno" peculiar, para ampliar la cantidad de harina original y, como tal, se utilizó incluso en la producción de pan.
Conteniendo principalmente celulosa, hemicelulosa y lignina, la mazorca de maíz no es tóxica para los humanos y puede ser digerida, pero el exterior es áspero y prácticamente no comestible en su forma original, mientras que la parte espumosa tiene una textura peculiar cuando madura y es completamente blanda. que a la mayoría de la gente le resultaría poco atractivo, debido a su consistencia similar a la espuma plástica.
Las mazorcas de maíz son una fuente particularmente buena de calor cuando se queman, por lo que se usaban tradicionalmente para asar carne en el asador, hacer barbacoas y calentar hornos de pan, a lo largo de los siglos. Antiguamente era especialmente apreciado por sus brasas de larga y constante combustión, utilizadas también para los braseros.
Al cosechar maíz, la mazorca se puede recolectar como parte de la mazorca (necesaria para el maíz en mazorca) o, en su lugar, se puede dejar como parte de los rastrojos del maíz en el campo.
Usos
Corncobs encuentra uso en las siguientes aplicaciones:
Fuente industrial del furfural químico
Fibra en forraje para ganado rumiante (a pesar del bajo valor nutricional)
Otras aplicaciones incluyen:
Ropa de cama para los animales — los cobs absorben la humedad y proporcionan una superficie fiable
Subir y lavar (entonces re-dried) para hacer la camada de gato
Un abrasivo suave para limpiar superficies de construcción, cuando suelo grueso
Una cañería de maízMaterial bruto para tazones de cañerías de maíz
Como biocombustible
Producción de carbón
Rodenticidio ecológico (cob de maíz pobre)
Acondicionador de suelo, retenedor de agua en horticultura
Medios absorbentes para la eliminación segura de efluentes líquidos y sólidos
Material diluente/carrier/filler en productos de salud animal, agroquímicos, formulaciones veterinarias, premixes de vitaminas, farmacéuticos, etc.
