El Torito

37°25′59.2″N 121°53′50.9″W/ 37.433111°N 121.897472°W / 37.433111; -121.897472

El Torito es una cadena estadounidense que sirve comida mexicana. El Torito opera 69 restaurantes principalmente en California. El Torito es una de varias cadenas de restaurantes de cocina mexicana operadas por Xperience Restaurant Group.

Fundada en 1954, El Torito afirma ser "un pionero en el segmento de restaurantes de comida informal mexicana de servicio completo en California".

Historia

El Torito fue fundado en 1954 por Larry J. Cano. Cano había servido en el ejército de los EE. UU. en Europa y Corea, obtuvo un título en negocios y trabajó atendiendo un bar. En 1954 dirigía un restaurante polinesio. Cuando el dueño del restaurante murió, su viuda le regaló el restaurante a Cano. Comenzó a servir comida mexicana en el restaurante y se convirtió en el primer El Torito. Cano, en un momento comenzó a tener dificultades económicas y se mudó al restaurante.

En tres años, el restaurante tuvo éxito y Cano abrió locales adicionales. En 1976 tenía 20 ubicaciones y vendió el negocio a W. R. Grace and Company por unos 20 millones de dólares. Contrataron a Cano como presidente con una directiva de rápida expansión.

Grace vendió sus restaurantes mediante una compra apalancada en 1986. La empresa resultante, Restaurant Enterprises Group, Inc. (REGI), se declaró en quiebra en 1993. REGI fue adquirida fuera de la quiebra en 1994 por Foodmaker, que se rebautizó como Family Restaurants. , luego Koo Koo Roo Enterprises, luego Prandium. En el año 2000, Acapulco compró El Torito a Prandium. Acapulco cambió el nombre de su empresa matriz a Real Mex Restaurants en 2004 y trasladó la sede a Cypress, California.

En febrero de 1994, los ingenieros que trabajaban en una extensión de la especificación del CD-ROM visitaron El Torito en Irvine y luego nombraron la especificación en honor al restaurante.

El 3 de octubre de 2011, Real Mex Restaurants se acogió al Capítulo 11 de bancarrota y anunció que se pondría a la venta, citando la mala economía como razón. No se anunciaron planes para cerrar restaurantes o despedir personal. Fue adquirida por un grupo de sus tenedores de bonos en una subasta de quiebra en 2012.

En 2018, FM Restaurants HoldCo, LLC adquirió Real Mex Restaurants para salir de su quiebra y comenzó a operar bajo Xperience Restaurant Group liderado por Randy Sharpe, ex vicepresidente de operaciones de la división El Torito. En 2020, durante la pandemia de COVID-19, el grupo comenzó a renovar 19 de sus 31 ubicaciones en el sur de California.