El queso y los gusanos

El queso y los gusanos (en italiano: Il formaggio e i vermi) es una obra académica del historiador italiano Carlo Ginzburg, publicada en 1976. El libro es un ejemplo notable de la historia de las mentalidades, la microhistoria y la historia cultural. Se lo ha calificado como "probablemente la obra de microhistoria más popular y leída".

El estudio examina las creencias religiosas y la cosmogonía singulares de Menocchio (1532-1599), también conocido como Domenico Scandella, que fue un molinero italiano del pueblo de Montereale, a 25 kilómetros al norte de Pordenone, en la actual Italia septentrional. Pertenecía a la clase campesina y no era un aristócrata culto ni un hombre de letras; Ginzburg lo sitúa en la tradición de la cultura popular y las religiones campesinas naturalistas precristianas. Debido a sus creencias abiertas, fue declarado hereje y quemado en la hoguera durante la Inquisición romana.

Carlo Ginzburg encontró por primera vez documentos relacionados con Domenico Scandella, conocido como Menocchio, en 1963 mientras investigaba los juicios por brujería de los siglos XVI y XVII (tema de su primer libro) en Friuli, una región del noreste de Italia. Mientras consultaba un índice preparado por un inquisidor local, leyó un breve resumen del juicio de Menocchio. Regresó en 1970 y comenzó a estudiar los documentos de los dos juicios. Publicó El queso y los gusanos, su segundo libro, en 1976.

El contexto inmediato de la obra fueron los debates sobre la relación entre la cultura popular y la alta cultura, en los que Ginzburg se involucró durante su etapa como profesor en Bolonia después de 1970. En un escrito de 2013, Ginzburg afirmó que, en retrospectiva, su decisión de escribir un estudio del caso de Menocchio se basaba en un interés por la relación entre los casos excepcionales y lo general en la historia. Escribió que su decisión de hacer de "los perseguidos y los vencidos", tradicionalmente ignorados por los historiadores, el tema de su investigación fue una elección que había hecho mucho antes de escribir el libro, pero que la elección se vio reforzada por "el clima político radical de la década de 1970".

La alfabetización de Menocchio puede deberse a las escuelas que había en los pueblos de los alrededores de Friuli: Aviano y Pordenone. A principios del siglo XVI se abrió una escuela bajo la dirección de Girolamo Amaseo para "leer y enseñar, sin excepción, a los hijos de los ciudadanos, así como a los artesanos y a las clases bajas, tanto a los viejos como a los jóvenes, sin cobrar nada". Es posible que Menocchio asistiera a una escuela como ésta. Comenzó a leer algunos libros disponibles en su localidad y comenzó a reinterpretar la Biblia.

No existe una lista completa de los libros que Menocchio pudo haber leído y que influyeron en su visión del cosmos. En el momento de su arresto se encontraron varios libros, pero como no estaban prohibidos, no se levantó ningún registro. Según el primer juicio a Menocchio, se sabe que leyó estos libros:

• 1. La Biblia en el vernáculo
• 2. Il Fioretto della Bibbia (traducción de una crónica medieval catalana compilada de diversas fuentes)
• 3. Il Lucidario della Madonna, por el dominicano Albert da Castello
• 4. Il Lucendario de santi, por Jacopo da Voragine (ver Golden Legend)
• 5. Historia del giudicio (anónimo poema del siglo XV)
• 6. Il cavallier Zuanne de Mandavilla (traducción italiana del libro de viajes atribuido a Sir John Mandeville)
• 7. Un libro llamado Zampollo (Il sogno dil Caravia)

Según el testimonio del segundo proceso contra Menocchio, también se sabe que estos libros fueron leídos:

• 8. Il supplimento della cronache
• 9. Lunario al modo di Italia calculato composto nella citta di Pesaro dal. ecc. mo dottore Marino Camilo de Leonardis
• 10. el Decameron de Boccaccio
• 11. un libro no identificado que se cree una traducción italiana del Corán

Muchos de estos libros fueron prestados a Menocchio y eran comunes en esa época. Conocer cómo Menocchio leía e interpretaba estos textos podría brindar una idea de sus opiniones que llevaron a su ejecución por hacer proselitismo de ideas heréticas.

Durante el interrogatorio preliminar, Menocchio habló con libertad porque sentía que no había hecho nada malo. Fue en esta audiencia donde explicó su cosmología sobre "el queso y los gusanos", el título de la microhistoria de Menocchio escrita por Carlo Ginzburg y fuente de gran parte de lo que se sabe sobre este molinero del siglo XVI.

Menocchio dijo: "He dicho que, en mi opinión, todo era caos, es decir, tierra, aire, agua y fuego se mezclaron juntos; y de esa masa una masa formada – así como el queso está hecho de leche – y los gusanos aparecieron en ella, y estos eran los ángeles. La majestad santísima decretó que éstos debían ser Dios y los ángeles, y entre ese número de ángeles también había Dios, él también habiendo sido creado de esa misa al mismo tiempo, y él fue nombrado señor con cuatro capitanes, Lucifer, Miguel, Gabriel, y Rafael. Que Lucifer buscó hacerse señor igual al rey, que era la majestad de Dios, y por esta arrogancia Dios le ordenó salir del cielo con todo su ejército y su compañía; y este Dios creó posteriormente a Adán y Eva y a la gente en gran número para tomar los lugares de los ángeles que habían sido expulsados. Y como esta multitud no seguía los mandamientos de Dios, envió a su Hijo, a quien los judíos incautaron, y fue crucificado."

Menocchio tenía una "tendencia a reducir la religión a la moralidad", utilizando esto como justificación para su blasfemia durante su juicio porque creía que el único pecado era dañar al prójimo y que blasfemar no causaba daño a nadie más que al blasfemo. Llegó al punto de decir que Jesús nació de un hombre y que María no era virgen, que el Papa no tenía ningún poder dado por Dios (sino que simplemente ejemplificaba las cualidades de un buen hombre), y que Cristo no había muerto para "redimir a la humanidad". Advertido tanto por sus inquisidores como por su familia para que denunciara sus caminos y defendiera las creencias de la Iglesia Católica Romana, Menocchio regresó a su pueblo. Debido a su naturaleza, no podía dejar de hablar de sus ideas teológicas con quienes lo escuchaban. Originalmente había atribuido sus ideas a una "inspiración diabólica" y la influencia del diablo antes de admitir que él mismo había inventado las ideas.

Ginzburg utiliza el caso de Menocchio para argumentar que la cultura campesina y la alta cultura en la Europa preindustrial se influyeron mutuamente. Basándose en las ideas del teórico literario Mijail Bajtín, describe esta relación entre las dos culturas como "una relación circular compuesta de influencias recíprocas, que se transmitían de abajo hacia arriba y de arriba hacia abajo".

Ginzburg considera las creencias de Menocchio como una manifestación de una corriente religiosa precristiana persistente en la cultura campesina. Observa convergencias entre las ideas expresadas por Menocchio, otros plebeyos "heréticos" contemporáneos y representantes de la alta cultura que iban en contra de los estándares de la Contrarreforma. Además, Ginzburg sostiene que las creencias y acciones de Menocchio fueron posibles gracias a la llegada de la imprenta en Europa y la Reforma protestante. La revolución de la imprenta hizo que los libros fueran accesibles para él, lo que facilitó la interacción entre la cultura oral en la que estaba arraigado y la cultura literaria de los libros y le dio las palabras para expresar sus ideas. Al observar que existen diferencias considerables entre las referencias de Menocchio a los libros que leyó y el contenido real de esas obras, Ginzburg sostiene que Menocchio no solo adoptó las ideas que leyó en los libros, sino que utilizó elementos de esas obras para articular sus ideas.

La Reforma protestante puso en duda las autoridades y doctrinas tradicionales y dio así a Menocchio el coraje de expresar sus ideas, que no derivaban de las ideas de la Reforma sino que estaban arraigadas en un "sustrato de creencias campesinas, tal vez centenarias, que nunca fueron completamente eliminadas". Ginzburg también ve el caso de Menocchio como representativo de la supresión de la cultura campesina que ocurrió especialmente a partir de mediados del siglo XVI, después de lo cual, sugiere, el intercambio entre la cultura campesina y la alta cultura declinó.

• Las batallas nocturnas (1966), también por Carlo Ginzburg
• El Gran Cat Massacre (1984) de Robert Darnton

• Bernard, Yvelise (1988). L'Orient du XVIe siècle: Une société musulmane florissante (en francés). París: L'Harmattan. pp. 31–37. ISBN 2-7384-0144-9. Breve biografía anotada de Guillaume Postel.
• Del Col, Andrea, Ed. (1996). Domenico Scandella Conocido como Menocchio: Sus juicios antes de la Inquisición (1583–1599). Textos y Estudios Medieval y Renacimiento 139. Traducido por John y Anne C. Tedeschi. Binghamton, Nueva York – a través de Internet Archive.{{cite book}}: CS1 maint: localización desaparecido editor (link) Transcripción de los documentos de los juicios de Menocchio con una introducción detallada.
• Obelkevich, James (1979). Religión y pueblo, 800-1700. Chapel Hill: University of North Carolina Prensa. ISBN 0-8078-1332-X.

• El queso y las Worms (edición de papelback de 1992) en Internet Archive
• "Poniendo la Inquisición en el juicio", Los Angeles Times, 17 de abril de 1998. Archivado el 17 de septiembre de 2006 en la máquina Wayback
• Examen en el Journal of Peasant Studies (1983) de William W. Kelly. Archivado 9 de julio de 2010 en la máquina Wayback