Edulcorante

Un edulcorante es una sustancia que se agrega a un alimento o bebida para impartir el sabor dulce, ya sea porque contiene un tipo de azúcar o porque contiene un sustituto de azúcar de sabor dulce. Se han inventado muchos edulcorantes artificiales y ahora se usan en alimentos y bebidas producidos comercialmente. También existen edulcorantes naturales sin azúcar, como la glicirricina que se encuentra en el regaliz.

Lista de edulcorantes

• Azúcar
  • Alcohol de azúcar
  • Sucrosa, o glucosa-fructosa, comúnmente llamada azúcar en la mesa
    • Fructosa o azúcar
    • Glucose o dextrose
• Sustituto de azúcar, o edulcorante artificial
• Syrups
  • jarabe de agave, o agave nectar
  • jarabe de arce
  • jarabe de maíz
    • jarabe de maíz de alta fructosa (HFCS), utilizado industrialmente
• Cariño
• Unrefined sweetener