Dubonnet
Dubonnet (en francés: [dybɔnɛ]) es una quinquina dulce y aromatizada a base de vino, que se suele disfrutar como aperitivo. Es una mezcla de vino fortificado, hierbas y especias (incluida una pequeña cantidad de quinina), cuya fermentación se detiene mediante la adición de alcohol. Actualmente, la produce en Francia Pernod Ricard y en los Estados Unidos Heaven Hill Distilleries de Bardstown, Kentucky. La versión francesa tiene un 14,8 % de alcohol por volumen y la versión estadounidense un 19 %. La bebida es famosa en el Reino Unido por haber sido la bebida favorita de la reina Isabel II y la reina madre Isabel II.
En noviembre de 2021, Dubonnet recibió una Orden Real de la reina Isabel II.
Ingredientes
Se utilizan cuatro ingredientes principales:
- Base de vino tinto: mezcla de uvas de Ruby Red, Ruby Cabernet y Muscat de Alexandria;
- Herbs and spices: blackcurrant, essence of tea varietals, other components;
- Tinta Cinchona: dar una nota de taninos secos
- Azúcar de caña: 100% azúcar de caña.
Historia
Dubonnet fue vendido por primera vez en 1846 por Joseph Dubonnet, en respuesta a un concurso organizado por el gobierno francés para encontrar una manera de persuadir a los legionarios extranjeros franceses en el norte de África para que bebieran quinina. La quinina combate la malaria, pero es muy amarga.
En 1976, Pernod Ricard adquirió la marca y, a finales de los años 70, volvió a popularizarse gracias a una campaña publicitaria protagonizada por Pia Zadora. Está disponible en las variedades Rouge, Blanc y Gold (vainilla y naranja). Dubonnet también es muy conocida por el eslogan publicitario del diseñador gráfico francés Cassandre "Dubo, Dubon, Dubonnet" (un juego de palabras que significa, más o menos, "Es agradable, es bueno, es Dubonnet"), que todavía se puede encontrar en las paredes de las casas de Francia. Más tarde, la marca pasó a ser propiedad de Heaven Hill.
El Dubonnet se suele mezclar con limonada o limón amargo y forma parte de muchos cócteles.
Se dice que el Dubonnet era la bebida favorita de:
- Queen Elizabeth La Reina Madre, que le gustaba ginebra y Dubonnet: 30% ginebra, 70% Dubonnet con una rodaja de limón bajo el hielo. Una vez señaló antes de un viaje, "Creo que tomaré dos pequeñas botellas de Dubonnet y gin conmigo esta mañana, en caso de que sea necesario".
- La reina Isabel II, que le gustaba 66% Dubonnet y 33% ginebra con dos cubos de hielo y una rebanada de limón antes del almuerzo todos los días.
- Nelson Rockefeller, cuyo gusto por el alcohol era moderado, tendría un vaso ocasional de Dubonnet en las rocas.
Cocktails
Dubonnet es uno de los ingredientes que se encuentran entre los siguientes:
- El Alfonso
- Apple Dubonnet
- Especial de Arnaud (Nueva Orleans)
- Camarero
- Bentley
- Blackthorn Cocktail
- Deshler
- Dot-Roy
- Dubonnet Cassis
- Cocktail de Dubonnet
- Dubonnet Daniella
- Dubonnet Delight
- Dubonnet Fizz
- Dubonnet Helado
- Dubonnet Highball
- Dubonnet Kiss
- Dubonnet Manhattan
- Dubonnet Negroni
- Dubonnet Royal
- Dubonnet TT
- Jack London Martini
- Opera Cocktail
- Phoebe Snow
- Luna Roja
- Rum Dubonnet
- Cocktail de San Diego
- Savoy Hotel Special
- Trois Rivieres
- Mami Love
- Marble Hill
- Napoleón
- Karl-Gerhard
- Correa Bossunova
- Magia Jugo
- La Reina Madre
- El mexicano
Véase también
- Gin and tonic, another drink invented to encourage European colonial soldiers in South Asian tropical climates to take quinine.
Referencias
- ^ Wells, John C. (2008). Diccionario Longman Pronunciation (3a edición). Longman. ISBN 978-1-4058-8118-0.
- ^ Jones, Daniel (2011). Roach, Peter; Setter, Jane; Esling, John (eds.). Cambridge English Pronouncing Dictionary (18th ed.). Cambridge University Press. ISBN 978-0-521-15255-6.
- ^ a b c Sitio oficial
- ^ a b Geoghegan, Tom (20 de julio de 2009). "¿Quién todavía bebe a Dubonnet?". BBC Noticias. Retrieved 25 de noviembre, 2011.
- ^ "Haz tu propio cóctel Queen Mother". The Guardian. Febrero 1, 2013.
- ^ "Queen Elizabeth ha otorgado un Real Warrant a Dubonnet". MSN.
- ^ "Dubonnet". www.doyoudubonnet.com.
- ^ "Queen Mother 'pack gin' nota vendida". BBC Noticias. BBC. 5 de julio de 2008. Retrieved 1 de mayo 2015.
- ^ "Rare insight into Queen Mum's life as Backstairs Billy mementos sold". ¡Hola!. 3 de julio de 2008. Archivado desde el original el 22 de septiembre de 2012. Retrieved 1 de mayo 2015.
- ^ Alderson, Andrew (5 de julio de 2009). "Exclusivo: detrás de las escenas con la Reina". El Daily TelegraphLondres. Archivado desde el original el 8 de julio de 2009. Retrieved 25 de noviembre, 2011.
- ^ Clines, Francisco (20 de agosto de 1974). "Siempre deseada presidencia: Rocky Settles for Second". The Register-Guard. Eugene, Oregon. El New York Times. p. 12c.
- ^ Playboy Host y Bar Book de Thomas Mario
Enlaces externos
- Dubonnet en el sitio web de Pernod-Ricard
- El sitio web de Dubonnet