Demeter Internacional
La Federación Biodinámica Demeter International es la mayor organización de certificación de agricultura biodinámica. Su nombre es una referencia a Demeter, la diosa griega del grano y la fertilidad. Es una organización coordinadora sin fines de lucro con 46 organizaciones miembros en 36 países de todo el mundo, que representan tanto el movimiento biodinámico global como las granjas biodinámicas certificadas por Demeter. La organización incorpora 19 organizaciones certificadoras Demeter, y el resto de la certificación la realiza el comité de certificación internacional. La Certificación Biodinámica Demeter se utiliza en más de 65 países para verificar que los productos biodinámicos cumplen con los estándares internacionales en producción y procesamiento. El símbolo Demeter se introdujo y registró como marca en 1928 y, como tal, fue la primera etiqueta ecológica para alimentos producidos orgánicamente.
Descripción
La certificación es difícil de conseguir y debe renovarse anualmente. La certificación “biodinámica” de Demeter requiere la preservación de la biodiversidad y los ecosistemas, el cuidado del suelo, la integración del ganado, la prohibición de organismos genéticamente modificados y considerar la granja como un “organismo holístico” vivo. La certificación verifica el cumplimiento de los estándares por parte de los agricultores, lo que a su vez garantiza productos alimenticios de alta calidad a los consumidores. Esto se ve recompensado con un precio más alto por los alimentos certificados con la etiqueta “Demeter”, que oscila entre el 10% y el 30% en promedio.
Historia
El origen de Demeter es una Cooperativa para el procesamiento de productos de la agricultura biodinámica creada en Berlín, Alemania, en 1927. La marca Demeter fue registrada en 1928. Demeter fue administrada por el agrónomo alemán Erhard Bartsch quien también dirigió la Experimental Círculo de agricultores antroposóficos (biodinámicos), que habían elegido el nombre de Demeter, junto con el químico alemán Franz Dreidax. Dreidax fue responsable del desarrollo de los criterios Demeter y del control de calidad.
El nombre Demeter fue adoptado internacionalmente. En Australia, dos miembros del Círculo Experimental, Ernesto Genoni e Ileen Macpherson, fundaron Demeter Biological Farm en Melbourne en 1934 y la operaron como una granja biodinámica durante dos décadas (hasta 1954).
Demeter Alemania
Demeter Deutschland e.V. (Demeter Alemania) es la organización nacional Demeter más grande e importante. Demeter está bien establecida en su país de origen, donde Rudolf Steiner difundió sus ideas esotéricas sobre la agricultura a principios del siglo XX.
Demeter Deutschland trabaja como certificador de productos "biodinámicos" producción de alimentos en Alemania. El presidente de la asociación es Alexander Gerber y Johannes Kamps-Bender. Los principales competidores en Alemania son las asociaciones de certificadores Bioland y Naturland. Demeter tiene una fuerte conexión con "Alnatura" Cadena de biodescuentos, que también son antroposóficos.