Dekopon

Dekopon (デコポン) es una variedad dulce y sin semillas de naranja satsuma.

Es un híbrido entre Kiyomi y ponkan (Nakano nº 3), desarrollado en Japón en 1972.

Originalmente una marca, "Dekopon" se ha convertido en una marca genérica y se utiliza para referirse a todas las marcas de la fruta; el nombre genérico es shiranuhi o shiranui (不知火). Dekopon se distingue por su sabor dulce, su gran tamaño y la gran protuberancia que sobresale en la parte superior de la fruta.

En Brasil, dekopon se comercializa bajo la marca Kinsei. En EE. UU., dekopon se lanzó como producto comercial con el nombre "Sumo Citrus". En Corea del Sur y Azerbaiyán, el dekopon se llama hallabong (한라봉).

Nombres

Lo más probable es que el nombre sea un acrónimo entre la palabra deko (凸, デコ; que significa convexo) como referencia a su protuberancia, y el pon en ponkan (ポンカン; uno de los frutos de los que se deriva) para crear "dekopon" (デコポン).

Había muchos nombres comerciales para dekopon durante la época en que el nombre era una marca registrada del producto de Kumamoto. Por ejemplo, himepon era el nombre comercial de las frutas originarias de la prefectura de Ehime. Los cultivados en la prefectura de Hiroshima se comercializaban como hiropon. Tras un acuerdo por el que cualquiera podía utilizar el nombre "dekopon" Al pagar una tarifa y cumplir ciertos estándares de calidad, el nombre se usaba para la fruta sin importar de dónde viniera en Japón.

'Dekopon' no tiene número de registro de variedad agrícola (Nōrin Bangō) debido a su protuberancia, que en el momento de su desarrollo se consideraba antiestética, y a que no logró reducir la acidez del fruto.

Cultivo

Los frutos generalmente se cultivan en grandes invernaderos para mantenerlos a una temperatura constante y se cosechan de diciembre a febrero (invierno en Japón). En el caso del cultivo en huerta, se recolectan de marzo a abril. Después de la cosecha, los dekopon generalmente se dejan durante un período de 20 a 40 días para que los niveles de ácido cítrico en la fruta disminuyan, mientras que los niveles de azúcar aumentan para lograr un sabor más atractivo para el mercado. Sólo se pueden vender con el nombre dekopon frutas con un nivel de azúcar superior a 13°Bx y ácido cítrico inferior al 1,0%.

Fuera de Japón

En Brasil, dekopon se comercializa bajo la marca Kinsei, que deriva de la palabra japonesa para Venus. Los agricultores brasileños han logrado adaptar la variedad al clima tropical a templado en las tierras altas del estado de São Paulo. El trabajo fue realizado por Unkichi Taniwaki, un agricultor de origen japonés. Kinsei se cosecha fácilmente de mayo a septiembre. En la temporada alta del kinsei, cada fruta cuesta alrededor de 0,50 dólares en los mercados callejeros y supermercados brasileños.

En Corea del Sur y Azerbaiyán, el dekopon se llama hallabong (한라봉) en honor a Hallasan, la montaña ubicada en la isla de Jeju donde se cultiva principalmente.

Los cogollos de cítricos fueron importados a los Estados Unidos en 1998 por un productor de cítricos de California, Brad Stark Jr. Los derechos sobre los cogollos esterilizados fueron adquiridos en 2005 por la familia Griffith, propietarios del vivero TreeSource y de la instalación de embalaje Suntreat. El dekopon se lanzó como producto comercial en los EE. UU. con el nombre "Sumo Citrus" a principios de 2011.

Otros

Dekopon se ha vuelto tan popular en Japón que el gigante de la marca de caramelos de mascar Hi-Chew (ハイチュウ) ha lanzado un sabor dekopon de edición limitada.

En conmemoración del 15.º aniversario del primer envío de dekopon, la Asociación Cooperativa de Productores de Frutas de Japón designó el 1 de marzo como el "día de Dekopon" en 2006.