Malt vinagre marca
Sarson's es una marca de vinagre de malta elaborado en el Reino Unido. Se vende en botellas con forma de pera y tapón abatible, y actualmente es propiedad de Mizkan. Sarson's también produce vinagre para Sainsbury's, 3663, Chef, Independent y Mizkan.
Historia y usos
El vinagre fue elaborado por primera vez por Thomas Sarson en 1794 a partir de cebada malteada. James Thomas Sarson era un vinaguero que vivía en Brunswick Place, Shoreditch, en 1841. Las ventas se dispararon cuando su hijo Henry James Sarson tomó las riendas. En 1884, se renombró "Vinagre Virgen de Sarson", en referencia a una historia bíblica de las vírgenes prudentes y las insensatas, en la que se inspiró, en lugar de por la pureza del producto. Sin embargo, este nombre pronto se abandonó. En 1893, la empresa operaba bajo el nombre de Henry Sarson and Sons desde "The Vinegar Works", en Catherine Street, City Road, Shoreditch, Londres. Dos de los hijos de Henry, Henry Logsdail Sarson y Percival Stanley Sarson, también se unieron al negocio familiar como vinagueros.La fábrica de vinagre Sarson's estaba situada en Tanner Street, en Bermondsey, Londres, en la entrada sur del Tower Bridge, donde se podía percibir el aroma del vinagre.En 1932, la empresa se fusionó con otros productores británicos de vinagre para formar British Vinegars Ltd. En 1968, British Vinegars adquirió un terreno de la Co-op en Middleton, Gran Manchester, y trasladó allí la producción.La fábrica de Tanner Street cerró, y el edificio y la fábrica se utilizaron como almacén. A partir del año 2000, se rehabilitaron partes del terreno para construir viviendas. Posteriormente, las partes antiguas y nuevas de la fábrica se fusionaron para formar nuevos edificios y oficinas. Los edificios restantes fueron demolidos. También había otra fábrica en Stourport-on-Severn, ahora cerrada.La empresa fue adquirida por Crosse & Blackwell, que a su vez fue absorbida por Nestlé, pero vendida a Premier Foods. En julio de 2012, Premier Foods acordó vender sus marcas Sarson's, cebolla encurtida Haywards y vinagre Dufrais a Mizkan, un fabricante de vinagre japonés con 200 años de antigüedad, por 41 millones de libras esterlinas como parte de un programa de racionalización.
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Una impresión de una caricatura de 1893 titulada "La ironía de las circunstancias", que muestra a "mujeres con rostro acético" frente a un cartel que dice "Vinagre virgen".Se conserva una postal a color del anuncio de vinagre virgen Sarson's de la década de 1900, correspondiente a una campaña titulada "Ella quería Sarsons". De las décadas de 1930 y 1940, existe una fotografía de un camión de vinagre Sarson's y 49 fotografías de las obras, pertenecientes a una colección creada por British Vinegars Limited y conservadas en el Archivo Metropolitano de Londres.El eslogan utilizado para publicitar el producto es "No digas vinagre, di Sarson's".
Variantes
- Malt and Distilled Vinegar
- Lemon Vinegar
- Light Malt Vinegar
- Pickling Strength Malt Vinegar
Otros productos
- Salsa de Worcester
- Salsa de soja
- Marrones gravados
Referencias
- ^ a b c "Pequeñas colecciones: 1703-1973, celebrada por Hackney Archives Department". Los Archivos Nacionales. Retrieved 4 de septiembre 2008.
- ^ 1841 Censo - James Sarson, envejecido aprox 50, Vinegar Maker
- ^ "Sarson's Vinegar". Camarote. Retrieved 4 de septiembre 2008.
- ^ 1901 Census - 3 Dryden Chambers, 119 Oxford Street, London - Percival S. Sarson, aged 33, Vinegar Brewer
- ^ 1901 Censo - 24 Highbury Crescent, Islington, Londres - Henry L. Sarson, aged 39, Vinegar Brewer
- ^ "Nuestras marcas". Mizkan. Archivado desde el original el 01-01-20.
- ^ a b "British Vinegars Limited, 1932-". Los Archivos Nacionales. Retrieved 4 de septiembre 2008.
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