Dave Barham

Dave Barham (13 de junio de 1913 – 25 de marzo de 1991) fue un empresario estadounidense que fundó la cadena de comida rápida Hot Dog on a Stick. A Barham también se le atribuye la creación del palito en el hot dog.

Primeros años

Nacido en Bell City, Missouri, Barham vivió su juventud en una granja. Viajó con frecuencia a ciudades cercanas del medio oeste, como St. Louis y Chicago. En estas dos grandes ciudades, estuvo expuesto al ambiente de las grandes ciudades. Los bocadillos favoritos de Barham eran los corn dogs. Se dio cuenta de que, mientras que otros alimentos, como las hamburguesas y los helados, tenían cadenas de restaurantes, los corn dogs no.

Perrito caliente en palito

Se propuso crear un restaurante de perritos calientes. Poco después, en 1946, Muscle Beach abrió el primer Hot Dog on a Stick en Santa Mónica, California.

El primer restaurante que se instaló en un centro comercial fue una franquicia de Hot Dog on a Stick en Murray, Utah. Barham logró convencer al dueño del centro comercial en 1972 para que le alquilara el espacio para el restaurante.

El restaurante floreció y tenía franquicias en todo Estados Unidos. En la década de 1980, Barham era un invitado habitual en las reuniones de empresarios.

La cadena de restaurantes que creó es posiblemente más famosa hoy en día por sus limonadas. Los empleados visten uniformes de color rojo y amarillo brillante y, a veces, se los puede ver machacando limones a mano para preparar la limonada del restaurante.

Barham murió en 1991 de cáncer y dejó la franquicia Hot Dog on a Stick a sus empleados, convirtiéndola en la única cadena de restaurantes de comida rápida del país que es propiedad y operada 100 por ciento por sus empleados.