Cremería Marble Slab
Marble Slab Creamery (Marble Slab) es una cadena estadounidense de heladerías propiedad de FAT Brands. Sus oficinas corporativas se encuentran en Atlanta, Georgia.
Hay más de 392 tiendas en varios países, todas de propiedad independiente y franquiciadas.
Historia
Marble Slab, que comenzó como una operación unitaria llamada Cones & Cream, fue fundada en Houston por los chefs Sigmund Penn y Tom LePage en 1983. Se inspiraron en Steve Herrell de Herrell's Ice Cream en Boston, quien fue pionero en el método de mezcla de coberturas para helados. En 1986, Marble Slab se convirtió en la primera heladería en utilizar una placa de granito congelado para mezclar las coberturas en el helado. Más tarde ese año, Marble Slab fue comprada por Ronnie Hankamer de Texas, quien sentó las bases para el concepto de franquicia de la marca.
A fines de la década de 2000, Marble Slab se expandió más allá de su presencia en el sudeste y ha sido reconocida como una franquicia de rápido crecimiento. En 2007, fue clasificada en la lista Franchise 500 de la revista Entrepreneur (n.° 93), Fastest-Growing Franchises (n.° 72) y America's Top Global Franchises (n.° 75).
Como empresa independiente, tenía su sede en la zona de Westchase de Houston, Texas. Tras la adquisición de NexCen, inicialmente la sede de la marca se encontraba en el condado no incorporado de Gwinnett, Georgia. En julio de 2010, NexCen anunció la venta de su negocio de franquicias a Global Franchise Group, LLC, una filial de Levine Leichtman Capital Partners. Global Franchise Group ahora es propiedad de Lion Capital LLP y Serruya Private Equity.
Cambios de propiedad
En febrero de 2007, Global Franchise Group compró Marble Slab Creamery, sacando a la empresa del mercado de valores. Desde su adquisición, la cadena ha sido una marca de franquicia junto con MaggieMoo's Ice Cream and Treatery y Great American Cookies.
El 28 de junio de 2021, Global Franchise Group anunció que sería adquirida por FAT Brands, propietarios de Fatburger y Johnny Rockets. La adquisición se completó el 22 de julio.
Productos
La cadena se especializa en servir helados caseros. También ofrece una variedad de otros postres, como tortas heladas, sundaes y batidos, además de licuados.
Referencias
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Enlaces externos
- Sitio oficial
