Côte d'Or (escarpa)
El Côte d'Or es un escarpamiento de piedra caliza en Borgoña, Francia, y el nombre del departamento en el que se encuentra. Se extiende desde Dijon en el norte hasta el río Dheune al sur, con vistas al valle del Saona al este.
La pendiente orientada al este de la Côte d'Or alberga vinos de Borgoña como Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot, Meursault y Montrachet. La mitad norte, la Côte de Nuits, produce vino tinto casi exclusivamente. Al sur, la Côte de Beaune produce una mezcla de vino blanco y vino tinto. La Ruta de los Grandes Crus (Route Nationale 74) recorre el pie de la cresta y es popular entre los turistas.
Historia
La zona fue colonizada por los celtas y hay pruebas considerables de ocupación romana en la zona. Posteriormente estuvo bajo la influencia de los duques de Borgoña, desempeñando un papel destacado los cistercienses de la abadía de Cîteaux en el desarrollo de los viñedos.
Geología
Si la cuenca hidrológica y geológica de París se considera un platillo con París en el centro, la Côte d'Or puede verse como un segmento de su borde sureste; la contraparte de los acantilados calcáreos del Pays de Caux, en la costa del Canal de la Mancha al noroeste. El río Sena nace cerca de la Costa de Oro y desemboca en el mar cerca del País de Caux, tras pasar por París.
La escarpa de Côte d'Or surge donde se ha formado un graben ancho y relativamente poco profundo como resultado de una interacción entre las fuerzas que elevan las crestas alpinas y el Macizo Central. La caliza jurásica aporta el componente químicamente básico de la mezcla de requerimientos de un buen viñedo, mientras que el escarpe aporta el drenaje y aspecto.
En la Côte d'Or, las rocas del Jurásico medio y superior dominan las rocas del Oligoceno, Plioceno y Cuaternario de la llanura a través de la cual el Saona fluye hacia el sur hacia el Mar Mediterráneo. La côte forma, por tanto, parte de la divisoria de aguas entre el norte y el sur de Europa. Al otro lado de la llanura se elevan las montañas del Jura, que dan nombre al período Jurásico.
Piedra Comblanca
Cerca de Nuits-Saint-Georges, parte de la piedra caliza del Jurásico medio se ha metamorfoseado en mármol. El metamorfismo parece haber surgido de las perturbaciones volcánicas en el Macizo Central ya existente (varisco), provocadas por la orogenia alpina. El Macizo Central está representado localmente por su extensión norte, el Morvan, que se encuentra entre Nevers y la Costa de Oro.
Hay una famosa veta de mármol de grano fino llamada Pierre de Comblanchien que se extiende desde el pueblo de Comblanchien, justo al sur de Nuits-Saint-Georges. Las canteras se encuentran en la Côte al norte y al sur del pueblo, con vistas a la Ruta Nacional 74. La piedra se presenta en distintos tonos, desde el beige hasta el rosa de la correhuela (Convolvulus). No es susceptible a daños por heladas y es capaz de aceptar un pulimento.