Corylus avellana

Corylus avellana, el avellano común, es una especie de planta con flores perteneciente a la familia de los abedules Betulaceae, originaria de Europa y Asia occidental. Es un componente importante de los setos que, históricamente, se utilizaron como límites de propiedades y campos en las tierras bajas de Inglaterra. La madera se cultivaba tradicionalmente como monte bajo, y los postes cortados se utilizaban para construcciones de adobe y cercas agrícolas.

El avellano común se cultiva principalmente por sus frutos secos. El nombre "avellana" se aplica a las nueces de cualquier especie del género Corylus, pero (en entornos comerciales) una avellana suele ser la de C. avellana. Esta avellana o mazorca, la semilla de la semilla, es comestible y se utiliza cruda, tostada o molida hasta formar una pasta. La mazorca es redonda, en comparación con la avellana, que es más larga.

Descripción

El avellano común suele ser un arbusto que alcanza de 3 a 8 metros (de 10 a 26 pies) de altura, pero puede alcanzar los 15 m (49 pies). Las hojas son caducas, redondeadas, de 6 a 12 centímetros (2+1 ⁄2–4+1⁄2 pulgadas) de largo y ancho, suavemente peludo en ambas superficies y con doble margen serrado. Las flores se producen muy temprano en la primavera, antes que las hojas, y son monoicas con amentos de un solo sexo polinizados por el viento. Los amentos masculinos son de color amarillo pálido y miden entre 5 y 12 cm de largo, mientras que las flores femeninas son muy pequeñas y en gran medida están ocultas en los capullos, con solo el rojo brillante de 1 a 3 milímetros (1⁄16– Estilos de 1⁄8 pulg. de largo visibles. El fruto es una nuez, producida en racimos de uno a cinco juntos, cada nuez contenida en un involucro de hojas cortas ("cáscara") que encierra aproximadamente las tres cuartas partes de la nuez. La tuerca es aproximadamente esférica a ovalada, de 15 a 20 mm (5⁄8< /span>–3⁄4 in) de largo y 12–20 mm (1⁄2–3⁄4 pulg) ancha (más grande, hasta 25 mm de largo, en algunas selecciones cultivadas), de color marrón amarillento con una cicatriz pálida en la base. La nuez se cae del involucro cuando está madura, aproximadamente entre 7 y 8 meses después de la polinización.

Se distingue fácilmente de la avellana estrechamente relacionada (Corylus maxima) por el corto involucro; en la avellana, la nuez está completamente rodeada por un involucro en forma de pico más largo que la nuez.

Taxonomía

El nombre científico avellana deriva de la ciudad de Avella en Italia, y fue seleccionado por Linneo a partir de De historia Stirpium commentarii insignes de Leonhart Fuchs (1542)., donde la especie fue descrita como "Avellana nux sylvestris" ("nuez silvestre de Avella"). Ese nombre fue tomado a su vez de la enciclopedia Naturalis Historia de Plinio el Viejo, del siglo I d.C.

Distribución

Corylus avellana se encuentra desde Irlanda y las Islas Británicas al sur hasta Iberia, Italia, Grecia, Turquía y Chipre, al norte hasta el centro de Escandinavia y al este hasta los Montes Urales centrales, el Cáucaso y el noroeste de Irán..

Ecología

Las hojas proporcionan alimento a muchos animales, incluidos los lepidópteros, como la polilla portadora de cajas Coleophora anatipennella. Se han encontrado orugas de la polilla correctora Alabonia geoffrella alimentándose dentro de ramitas muertas de avellano común.

Los frutos son posiblemente un alimento animal aún más importante, tanto para los invertebrados adaptados a eludir la cáscara (generalmente ovipositando en las flores femeninas, lo que también brinda protección a la descendencia) como para los vertebrados que logran abrirlas (como ardillas y córvidos). Ambos son considerados plagas por los productores de avellana.

Cultivo

Existen muchos cultivares de avellana, incluidos Barcelona, Butler, Casina, Clark Cosford, Daviana, Delle Langhe, England, Ennis, Fillbert, Halls Giant, Jemtegaard, Kent Cob, Lewis, Tokolyi, Tonda Gentile, Tonda di Giffoni., Tonda Romana, Wanliss Pride y Willamette. Algunos de estos se cultivan para obtener cualidades específicas de la nuez, incluido el tamaño grande de la nuez y los cultivares de fructificación temprana y tardía, mientras que otros se cultivan como polinizadores. La mayoría de las avellanas comerciales se propagan a partir de brotes de raíces. Algunos cultivares son de origen híbrido entre avellano común y avellana.

Los siguientes cultivares ornamentales han ganado el Premio al Mérito del Jardín de la Royal Horticultural Society: -

• 'Contorta' (avella de caballo, el bastón andante de Harry Lauder)
• 'Red Majestic '

Usos

Según el New Sunset Western Garden Book, la avellana europea se encuentra entre las plantas de avellana más cultivadas para la producción comercial de nueces.

Este arbusto es común en muchos bosques europeos. Es un componente importante de los setos que eran los límites tradicionales de los campos en las tierras bajas de Inglaterra. La madera se cultivaba tradicionalmente como monte bajo, y los postes cortados se utilizaban para construcciones de adobe y cercas agrícolas.

Avellanas

Las avellanas son ricas en proteínas y grasas insaturadas. También contienen cantidades importantes de manganeso, cobre, vitamina E, tiamina y magnesio.

El avellano común se cultiva por sus nueces en huertos comerciales de Europa, Turquía, Irán y el Cáucaso. El nombre "avellana" se aplica a las nueces de cualquiera de las especies del género Corylus. Esta avellana o mazorca, la semilla de la semilla, es comestible y se usa cruda, tostada o molida hasta formar una pasta. La semilla tiene una piel fina, de color marrón oscuro, que tiene un sabor amargo y, a veces, se retira antes de cocinarla. El principal productor de avellanas, con diferencia, es Turquía, concretamente la provincia de Giresun. La producción turca de avellanas de 625.000 toneladas representa aproximadamente el 75% de la producción mundial.