Compañía de camarones Bubba Gump

Bubba Gump Shrimp Company es una cadena de restaurantes de mariscos estadounidense inspirada en la película de 1994 Forrest Gump. En octubre de 2022, 35 restaurantes Bubba Gump Shrimp Co. operan en todo el mundo. 22 de estas ubicaciones están en Estados Unidos, cuatro en México, tres en Japón y una en China continental, Hong Kong, Reino Unido, Indonesia, Canadá y Qatar. La empresa tiene su sede en Houston, Texas, y ha sido una división de Landry's Restaurants desde 2010.

El primer restaurante Bubba Gump abrió en 1996 en Monterey, California, por Rusty Pelican Restaurants en asociación con Paramount, el distribuidor de Forrest Gump. El restaurante Bubba Gump lleva el nombre de los personajes de la película Benjamin Buford "Bubba" Azul y Forrest Gump. En la película, Bubba sugirió entrar en el negocio del camarón y, finalmente, Forrest siguió con la idea después de la muerte de Bubba en la Guerra de Vietnam.

Bubba Gump Shrimp Co. es la primera y única cadena de restaurantes informales basada en una propiedad cinematográfica.

Historia

En 1995, el empresario Anthony Zolezzi compró los derechos del nombre "Bubba Gump Shrimp Co." de Paramount Pictures en un intento de mejorar una empresa pesquera con problemas financieros, Meridian Products.

La línea Bubba Gump Shrimp Co. de productos de camarón importados envasados se vendió en supermercados de todo Estados Unidos y en mercados internacionales. Un amigo del negocio de restaurantes de mariscos se acercó a Zolezzi para solicitar la licencia del nombre. Zolezzi consultó con Paramount y la cadena de restaurantes Rusty Pelican para lanzar el primer restaurante Bubba Gump Shrimp Co. en Monterey, California en 1996. Su éxito llevó a su franquicia a escala internacional.

En noviembre de 2010, Landry's, Inc. adquirió Bubba Gump Shrimp Co. por un monto no revelado. La compra de Bubba Gump Shrimp Co. también incluyó un solitario Rusty Pelican en Newport Beach, California. Como resultado, la sede del restaurante se mudó de Hollywood, California a Houston, Texas.

Como su nombre lo indica, el menú de Bubba Gump Shrimp Co. consiste principalmente en platos de camarones importados. Sirve otros mariscos, así como cocina sureña y cajún, ya que los personajes de Forrest y Bubba eran de Alabama. El restaurante ofrece platos que llevan el nombre de personajes de la película, como Jenny's Catch y el bestseller del restaurante, Forrest's Seafood Feast. Los restaurantes exhiben recuerdos de películas en todo el restaurante. Los huéspedes pueden jugar trivia de la película Forrest Gump y pueden indicarle al camarero un cartel que diga "Para, Forrest, Para". La mascota de la cadena es un camarón llamado Shrimp Louie.

Varios

Política de redes sociales para empleados

En 2013, un ex empleado de Bubba Gump afirmó que la política de redes sociales contenida en el manual del empleado de la empresa tenía un efecto restrictivo sobre los derechos de los empleados al prohibirles hablar sobre sus trabajos en línea. En 2015, un juez de derecho administrativo de la Junta Nacional de Relaciones Laborales dictaminó que Bubba Gump no violaba los derechos de los empleados ya que no les prohibía explícitamente hablar sobre temas relacionados con el trabajo, sino que solo esperaba que lo hicieran de manera civilizada. Ha habido muchos casos en los últimos años en los que la Junta Nacional de Relaciones Laborales consideró que las políticas de redes sociales de las empresas eran excesivamente amplias y falló a favor de los empleados.

Chris Pratt

Cuando el actor Chris Pratt tenía 19 años, fue descubierto mientras trabajaba como camarero en Bubba Gump Shrimp Co. en Maui, Hawaii. Esperó en la mesa de la actriz y directora Rae Dawn Chong, quien había protagonizado una de las películas favoritas de Pratt, Commando (1985). Chong le ofreció a Pratt un papel en un cortometraje que ella estaba dirigiendo.