Cocina nauruana
La cocina de Nauru es la cocina tradicional del estado insular en el Océano Pacífico.
Nauru tiene la tasa de obesidad más alta del mundo.
Alimentos basicos
Al igual que sus otros vecinos de la isla, los nauruanos consumen una gran cantidad de mariscos, así como alimentos elaborados con cocos y frutos de pandanus. La leche de coco también se usa mucho en Nauru. El pescado de coco (pescado crudo, a menudo atún, servido en leche de coco con condimentos) es un plato tradicional.
Los nombres nativos de Nauru de los cultivos tradicionales son:
- epo/épo: Pandanus tectorius
- ini: Cocos nucifera
Influencias
La cocina nauruana está muy influenciada por la cocina china. Los chinos son la principal comunidad extranjera del país y hay varios restaurantes chinos en la isla, sobre todo en Yaren. En 2010 había 138 restaurantes chinos en Nauru, en un país de apenas 10.000 habitantes.
La cocina nauruana también muestra una fuerte influencia occidental.
Tradiciones
La mayoría de los nauruanos son cristianos y miembros de la Iglesia Congregacional de Nauru. A menudo celebran la Navidad con pasteles hechos de plátano y coco.
Algunos postres, como el mousse de coco, se consumen en ocasiones especiales.