Cocina de Malí
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La cocina de Malí o cocina maliense incluye el arroz y el mijo como alimentos básicos de Malí, una cultura alimentaria basada en gran medida en los cereales. Los cereales se preparan generalmente con salsas a base de hojas comestibles, como la espinaca, el boniato o el baobab, con salsa de tomate y cacahuete. Los platos pueden acompañarse con trozos de carne a la parrilla (típicamente pollo, cordero, ternera o cabra).
La cocina de Malí varía regionalmente. Parte de la cocina de África Occidental, otros platos populares en Mali incluyen fufu, arroz Jollof y maafe (salsa de mantequilla de maní).
Ubicación de Malí
Té maliense
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