Ciervo común

El ciervo rojo, ciervo rojo, ciervo europeo, ciervo colorado o venado (Cervus elaphus) es una de las especies de ciervos más grandes. Un ciervo rojo macho se llama ciervo, y una hembra se llama cierva. El ciervo rojo habita la mayor parte de Europa, la región de las montañas del Cáucaso, Anatolia, Irán y partes de Asia occidental. También habita en las montañas del Atlas del norte de África; Se cree que sus primeros antepasados ​​cruzaron a Marruecos, luego a Argelia, Libia y Túnez a través del Estrecho de Gibraltar, convirtiéndose en la única especie de ciervo verdadero (Cervidae) que habita en África. El ciervo rojo se ha introducido en otras áreas, como Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Canadá, Perú, Uruguay, Chile y Argentina.En muchas partes del mundo, la carne (venado) de ciervo rojo se utiliza como fuente de alimento.

Los ciervos rojos son rumiantes, caracterizados por un estómago de cuatro cámaras. La evidencia genética indica que el ciervo rojo, tal como se define tradicionalmente, es un grupo de especies, en lugar de una sola especie, aunque se discute exactamente cuántas especies incluye el grupo. El alce americano, o wapiti, estrechamente relacionado y un poco más grande, nativo de América del Norte y el noreste de Asia, había sido considerado como una subespecie de ciervo rojo, pero recientemente se ha establecido como una especie distinta. El antepasado de todos los ciervos rojos (y wapiti) probablemente se originó en Asia central y se parecía al ciervo sika. Investigaciones genéticas adicionales han sugerido que la especie viva más cercana al ciervo rojo es el gamo, Dama dama.

Aunque hubo un tiempo en que los ciervos rojos eran raros en algunas partes de Europa, nunca estuvieron cerca de la extinción. Los esfuerzos de reintroducción y conservación, como en el Reino Unido y Portugal, han resultado en un aumento de las poblaciones de ciervos rojos, mientras que otras áreas, como el norte de África, han seguido mostrando una disminución de la población.

Descripción

El ciervo rojo es la cuarta especie de ciervo existente más grande, detrás del alce, el alce y el ciervo sambar. Es un rumiante, come su alimento en dos etapas y tiene un número par de dedos en cada pezuña, como los camellos, las cabras y el ganado. El ciervo rojo europeo tiene una cola relativamente larga en comparación con sus parientes asiáticos y norteamericanos. Se observan diferencias sutiles en la apariencia entre las diversas subespecies de ciervo rojo, principalmente en tamaño y astas, siendo el ciervo rojo de Córcega el más pequeño que se encuentra en las islas de Córcega y Cerdeña y el ciervo rojo del Caspio (o maral) de Asia el más grande. Menor y la Región del Cáucaso al oeste del Mar Caspio.

Los ciervos de Europa central y occidental varían mucho en tamaño, y algunos de los ciervos más grandes se encuentran en las montañas de los Cárpatos en Europa central. Históricamente, el ciervo rojo de Europa occidental creció hasta alcanzar un gran tamaño debido al amplio suministro de alimentos (incluidos los cultivos de las personas), y los descendientes de las poblaciones introducidas que viven en Nueva Zelanda y Argentina han crecido bastante tanto en tamaño corporal como de asta. Los grandes ciervos rojos, como el ciervo rojo del Caspio o los de las montañas de los Cárpatos, pueden rivalizar en tamaño con los alces norteamericanos. Las hembras de ciervo rojo son mucho más pequeñas que sus contrapartes machos.

Tamaño

El ciervo rojo macho (ciervo) mide típicamente de 175 a 250 cm (69 a 98 pulgadas) de largo desde la nariz hasta la base de la cola y pesa típicamente de 160 a 240 kg (350 a 530 lb); la hembra (posterior) mide de 160 a 210 cm (63 a 83 pulgadas) de largo y, a menudo, pesa de 120 a 170 kg (260 a 370 libras). La cola añade otros 12 a 19 cm (4+¹ ⁄ ₂ a 7+¹ ⁄ ₂ pulgadas) y la altura de los hombros es de aproximadamente 95 a 130 cm (37 a 51 pulgadas). En Escocia, los ciervos tienen un promedio de 201 cm (79 pulgadas) de largo de cabeza y cuerpo y 122 cm (48 pulgadas) de alto en el hombro y las hembras tienen un promedio de 180 cm (71 pulgadas) de largo y 114 cm (45 pulgadas) de alto. Según la masa corporal, es probable que sean la cuarta especie de ciervo más grande que existe en promedio, detrás del alce, el alce y el ciervo sambar.

El tamaño varía en diferentes subespecies, siendo la más grande, el ciervo enorme pero de astas pequeñas de las montañas de los Cárpatos (C. e. elaphus), que pesa hasta 500 kg (1100 lb). En el otro extremo de la escala, el ciervo corso (C. e. corsicanus) pesa alrededor de 80 a 100 kg (180 a 220 lb), aunque el ciervo rojo en hábitats pobres puede pesar tan poco como 53 a 112 kg (120 a 220 lb). 250 libras).

Melena de cuello

A los machos de muchas subespecies también les crece una melena de cuello corto durante el otoño. Los ciervos machos de las Islas Británicas y Noruega tienden a tener las melenas más gruesas y notorias. Los machos de ciervo caspio (C. e. maral) y ciervo español (C. e. hispanicus) no llevan melena en el cuello. Sin embargo, los ciervos machos de todas las subespecies tienden a tener músculos del cuello más fuertes y gruesos que las hembras, lo que les puede dar la apariencia de tener crines en el cuello. Las ciervas de ciervo rojo (hembras) no tienen melena en el cuello.

Cornamenta

Solo los ciervos tienen astas, que comienzan a crecer en primavera y se mudan cada año, generalmente al final del invierno. Las astas suelen medir 71 cm (28 pulgadas) de largo total y pesan 1 kg (2,2 libras), aunque las grandes pueden crecer hasta 115 cm (45 pulgadas) y pesar 5 kg (11 libras). Las astas, que están hechas de hueso, pueden crecer a un ritmo de 2,5 cm (1 pulgada) por día. Mientras crece una cornamenta, se cubre con una piel muy vascularizada llamada terciopelo, que suministra oxígeno y nutrientes al hueso en crecimiento.

Las astas están impulsadas por la testosterona y, a medida que los niveles de testosterona del ciervo caen en el otoño, el terciopelo se cae y las astas dejan de crecer. Con la llegada del otoño, las astas comienzan a calcificarse y la producción de testosterona de los ciervos aumenta para la próxima temporada de celo (temporada de apareamiento).

Las astas de los ciervos rojos europeos se distinguen por ser bastante rectas y rugosas, con los dientes cuarto y quinto formando una "corona" o "copa" en los machos más grandes. Los dientes que superan el cuarto y el quinto crecen radialmente desde la copa, que generalmente están ausentes en las astas de los ciervos rojos más pequeños, como el ciervo rojo de Córcega. Las astas de los ciervos rojos de Europa occidental presentan dientes "bez" (segundos) que están ausentes o son más pequeños que los dientes de las cejas. Sin embargo, los dientes bez se encuentran con frecuencia en los ciervos rojos noruegos. Las astas del ciervo rojo del Caspio llevan grandes púas de bez y forman copas menos desarrolladas que las del ciervo rojo de Europa occidental; por lo tanto, sus astas se parecen más a las púas superiores "retiradas" del alce norteamericano (C. canadensis), conocidas como características marales. Un ciervo puede (excepcionalmente) tener astas sin dientes, y entonces se lo conoce como interruptor. Del mismo modo, un ciervo al que no le crecen astas es un hummel.

Abrigo

El ciervo rojo europeo tiende a ser de color marrón rojizo en su pelaje de verano, y algunas personas pueden tener algunas manchas en la parte posterior de su pelaje de verano. Durante el otoño, a todas las subespecies de ciervo rojo les crece una capa de pelo más gruesa, lo que ayuda a aislarlas durante el invierno. Otoño es también cuando a algunos de los ciervos les crecen las melenas del cuello. Los abrigos de otoño/invierno de la mayoría de las subespecies son más distintos. El pelaje de invierno del ciervo rojo del Caspio es más gris y tiene una mancha en la rabadilla clara más grande y más distinguida (como el wapiti y algunos ciervos rojos de Asia central) en comparación con el ciervo rojo de Europa occidental, que tiene un pelaje más marrón grisáceo con un tono amarillento más oscuro. parche en la rabadilla en el invierno.

Para cuando comienza el verano, el pesado abrigo de invierno se ha despojado; Se sabe que los animales se frotan contra los árboles y otros objetos para ayudar a eliminar el vello de sus cuerpos. El ciervo rojo tiene una coloración diferente según las estaciones y los tipos de hábitat, con una coloración gris o más clara predominante en el invierno y una coloración más rojiza y más oscura en el verano.

Distribución

Los antepasados ​​del género Cervus del ciervo rojo aparecen por primera vez en registros fósiles hace 12 millones de años durante el Mioceno en Eurasia.

Europa y África del Norte

El ciervo rojo europeo se encuentra en el suroeste de Asia (regiones de Asia Menor y el Cáucaso), el norte de África y Europa. El ciervo rojo es el mamífero terrestre no domesticado más grande que aún existe en Irlanda. El ciervo de Berbería (que se asemeja al ciervo rojo de Europa occidental) es el único miembro de la familia de los ciervos representado en África, con la población centrada en la región noroeste del continente en las montañas del Atlas. A mediados de la década de 1990, Marruecos, Túnez y Argelia eran los únicos países africanos que se sabía que tenían ciervos rojos.

En los Países Bajos, una gran manada (alrededor de 3000 animales contados a fines de 2012) vive en Oostvaardersplassen, una reserva natural. Irlanda tiene su propia subespecie única. En Francia, la población está prosperando, habiéndose multiplicado por cinco en el último medio siglo, aumentando de 30 000 en 1970 a alrededor de 160 000 en 2014. El ciervo ha expandido su huella particularmente en los bosques en altitudes más altas que antes. En el Reino Unido, las poblaciones indígenas se encuentran en Escocia, el Distrito de los Lagos y el suroeste de Inglaterra (principalmente en Exmoor).No todos son de linajes completamente puros, ya que algunas de estas poblaciones se han complementado con liberaciones deliberadas de ciervos de parques, como Warnham o Woburn Abbey, en un intento de aumentar el tamaño de las astas y el peso corporal. La Universidad de Edimburgo descubrió que, en Escocia, se ha producido una hibridación extensa con el ciervo sika estrechamente relacionado.

Varias otras poblaciones se han originado con ciervos "en carretas" mantenidos para la caza de ciervos que se dejan al final de la caza, escapes de granjas de ciervos o liberaciones deliberadas. Los ciervos en carreta se mantuvieron en cacerías de ciervos sin ciervos rojos salvajes en la localidad y normalmente se recapturaron después de la cacería y se usaron nuevamente; aunque las cacerías se denominan "cacerías de ciervos", los sabuesos de Norwich solo cazaban ciervas (ciervos rojos hembras), y en 1950, se sabía que al menos ocho ciervas (algunas de las cuales pueden haber estado preñadas) estaban en libertad cerca de Kimberley y West Harling.;formaron la base de una nueva población con sede en Thetford Forest en Norfolk. Otras manadas sustanciales de ciervos rojos se originaron a partir de escapes o liberaciones deliberadas en New Forest, Peak District, Suffolk, Lancashire, Brecon Beacons y North Yorkshire, así como muchas otras poblaciones más pequeñas dispersas por Inglaterra y Gales, y en general están aumentando. en número y rango. Un censo de poblaciones de ciervos en 2007 y nuevamente en 2011 coordinado por la Sociedad Británica de Ciervos registra que el ciervo rojo continuó expandiendo su área de distribución en Inglaterra y Gales desde 2000, con una expansión más notable en Midlands y East Anglia.

Irán

El ciervo rojo del Caspio se encuentra en los bosques de Hyrcanian.

Nueva Zelanda

En Nueva Zelanda, las sociedades de aclimatación introdujeron el ciervo rojo junto con otras especies de ciervos y animales de caza. Los primeros ciervos rojos en llegar a Nueva Zelanda fueron una pareja enviada por Lord Petre en 1851 desde su manada en Thorndon Park, Essex, a la Isla Sur, pero la cierva recibió un disparo antes de que tuvieran la oportunidad de reproducirse. Lord Petre envió otro ciervo y dos ciervas en 1861, y estos fueron liberados cerca de Nelson, desde donde se extendieron rápidamente. Los primeros ciervos en llegar a la Isla Norte fueron un regalo para Sir Frederick Weld de Windsor Great Park y fueron liberados cerca de Wellington; estos fueron seguidos por liberaciones adicionales hasta 1914. Entre 1851 y 1926, 220 liberaciones separadas de ciervos rojos involucraron a más de 800 ciervos.En 1927, el Servicio Forestal del Estado introdujo una recompensa por la caza de ciervos rojos en sus tierras y, en 1931, se iniciaron las operaciones de control del gobierno. Entre 1931 y marzo de 1975, 1.124.297 ciervos fueron asesinados en operaciones oficiales.

Los ciervos rojos introducidos se han adaptado bien y son ampliamente cazados en ambas islas; muchas de las 220 introducciones utilizaron ciervos originarios de Escocia (Invermark) o uno de los principales parques de ciervos de Inglaterra, principalmente Warnham, Woburn Abbey o Windsor Great Park. Se produjo cierta hibridación con el alce americano estrechamente relacionado (Cervus canadensis nelsoni) introducido en Fiordland en 1921. Los ciervos rojos de Nueva Zelanda producen astas muy grandes y los cazadores los consideran entre los mejores del mundo. Sin embargo, junto con las otras especies de ciervos introducidas, se los considera oficialmente como una plaga nociva y todavía se sacrifican en gran medida por cazadores profesionales que trabajan con helicópteros, o incluso se los envenena.

Australia

Los primeros ciervos rojos en llegar a Australia fueron probablemente los seis que el Príncipe Alberto envió en 1860 desde el Gran Parque de Windsor a Thomas Chirnside, quien estaba iniciando una manada en el Parque Werribee, al suroeste de Melbourne en Victoria. Se realizaron más introducciones en Nueva Gales del Sur, Queensland, Australia Meridional y Australia Occidental. Hoy en día, los ciervos rojos en Australia van desde el sur de Queensland a través de Nueva Gales del Sur hasta Victoria y hasta el sur de Australia, y el número va en aumento. Las cepas de Queensland, Victorian y la mayoría de Nueva Gales del Sur todavía se pueden rastrear hasta los primeros lanzamientos, pero la población del sur de Australia, junto con todas las demás, ahora es en gran parte fugitivos recientes de la granja. Esto está teniendo efectos adversos en la integridad de los rebaños salvajes, ya que ahora se están criando más y más rebaños debido a la genética superior que se ha logrado mediante la cría selectiva.

Los ciervos rojos salvajes son una especie de plaga salvaje en Australia, causan un daño considerable al medio ambiente natural y son un peligro importante para el tráfico vial.

Argentina y Chile

En Argentina y Chile, el ciervo colorado ha tenido un impacto potencialmente adverso sobre especies animales autóctonas, como el ciervo surandino o el huemul; la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza y los Recursos Naturales ha calificado al animal como uno de los 100 peores invasores del mundo.

Migración

Los ciervos rojos en Europa generalmente pasan sus inviernos en altitudes más bajas en terrenos más boscosos. Durante el verano, migran a elevaciones más altas donde los suministros de alimentos son mayores y mejores para la temporada de parto.

Taxonomía y evolución

Hasta hace poco, los biólogos consideraban que el ciervo rojo y el alce o wapiti (C. canadensis) eran la misma especie, formando una distribución continua a lo largo de la zona templada de Eurasia y América del Norte. Esta creencia se basó en gran medida en los híbridos completamente fértiles que se pueden producir en condiciones de cautiverio.

La evidencia genética muestra claramente que el wapiti y el ciervo rojo forman dos especies separadas.

Otro miembro del grupo de ciervos rojos que puede representar una especie separada es C. corsicanus. Si es así, C. corsicanus incluye la subespecie C. e. barbarus (quizás un sinónimo de C. e. corsicanus), y está restringido al Magreb en el norte de África, Córcega y Cerdeña.

La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza enumeró originalmente nueve subespecies de ciervo rojo (Cervus elaphus): tres en peligro de extinción, una vulnerable, una casi amenazada y cuatro sin datos suficientes para dar una categoría (datos insuficientes). Sin embargo, la especie en su conjunto figura como de menor preocupación. Sin embargo, esto se basó en la clasificación tradicional del ciervo rojo como una sola especie (Cervus elaphus), incluido el wapiti. El ciervo común también se conoce simplemente como ciervo rojo.

Los miembros seleccionados del grupo de especies de ciervos rojos se enumeran en la siguiente tabla. De los enumerados, C. e. hippelaphus y C. e. scoticus pueden ser sinónimos menores.

Cervus elaphus apareció en Europa a principios del Pleistoceno medio hace unos 800.000 años. Estas formas más tempranas pertenecían a la paleosubespecie Cervus elaphus acoronatus. Se conocen otras paleosubespecies, incluidas las pertenecientes a C. elaphus rianensis del Pleistoceno medio de Italia, C. elaphus siciliae de finales del Pleistoceno medio y tardío de Sicilia.

Nombre	Subespecie	Estado	Rango histórico	notas
Ciervo centroeuropeo o común	C. e. hippelafus		Europa Occidental y Central, Balcanes	Subespecies medianas a grandes, con el ciervo más grande que se encuentra en las montañas de los Cárpatos en Europa Central. Es de color claro, con un parche en la rabadilla de color claro bordeado de negro.
Ciervo rojo del Caspio o maral	C. e. maral		Asia Menor, Crimea, el Cáucaso y el noroeste de Irán	Grandes subespecies; su pelaje es gris oscuro, excepto en verano, cuando es de color marrón oscuro.
Ciervo rojo noruego	C. e. atlántico		Noruega	Pequeña subespecie
Ciervo rojo escocés	C. e. escotico		Inglaterra, Escocia e Irlanda	Este ciervo es un poco más pequeño que el ciervo rojo de Europa occidental y su pelaje es de color más claro, con un borde distintivo en la mancha más clara de la rabadilla.
ciervo español	C. e. hispano		Península Ibérica	Más pequeño que el ciervo común y de color más grisáceo.
Ciervo rojo de Mesola	C. e. cursiva		Una vez generalizado en la costa noreste de Italia, pero ahora restringido a la Reserva Natural Bosco della Mesola	Una de las subespecies más pequeñas, similar a la subespecie de Córcega y Atlas.
	C. e. elaphus
ciervo corso	C. e. corso	Casi Amenazado (NT)	Córcega y Cerdeña; probablemente introducido allí en tiempos históricos e idéntico al ciervo de Berbería	Una de las subespecies más pequeñas.
Ciervo de Berbería o ciervo del Atlas	C. e. bárbaro	Casi Amenazado	Marruecos, Argelia y Túnez	Una de las subespecies más pequeñas.
Ciervo rojo de Crimea	C. e. brauneri	Casi Amenazado	Crimea

Comportamiento

Los ciervos rojos maduros (C. elaphus) suelen permanecer en grupos de un solo sexo durante la mayor parte del año. Durante la temporada de apareamiento, llamada celo, los ciervos maduros compiten por la atención de las ciervas y luego tratan de defender a las ciervas que atraen. Los ciervos rivales desafían a los oponentes haciendo sonar el cascabel y caminando en paralelo. Esto permite a los combatientes evaluar las astas, el tamaño del cuerpo y la destreza de lucha de los demás. Si ninguno de los ciervos retrocede, puede ocurrir un choque de astas y, a veces, los ciervos sufren lesiones graves. El ciervo rojo se encuentra entre los mamíferos que exhiben un comportamiento homosexual.

Los ciervos dominantes siguen a los grupos de ciervas durante el celo, desde agosto hasta principios del invierno. Los ciervos pueden tener hasta 20 ciervas para protegerse de otros machos menos atractivos. Solo los ciervos maduros tienen harenes (grupos de ciervas), y el éxito reproductivo alcanza su punto máximo alrededor de los ocho años de edad. Los ciervos de dos a cuatro años rara vez tienen harenes y pasan la mayor parte del celo en la periferia de harenes más grandes, al igual que los ciervos mayores de 11 años. Los ciervos jóvenes y viejos que adquieren un harén lo mantienen más tarde en la temporada de reproducción que los ciervos en su mejor momento. Los ciervos del harén rara vez se alimentan y pierden hasta el 20% de su peso corporal. Los ciervos que ingresan a la celo en malas condiciones tienen menos probabilidades de llegar al período pico de concepción.

El ciervo rojo europeo macho tiene un rugido distintivo durante el celo, que es una adaptación a los ambientes boscosos, en contraste con los ciervos alces americanos machos que "tocan la corneta" durante el celo en la adaptación a ambientes abiertos. El ciervo macho ruge para mantener unido su harén de hembras. Las hembras se sienten inicialmente atraídas por los machos que rugen con mayor frecuencia y tienen el rugido más fuerte. Los machos también usan el rugido cuando compiten con otros machos por las hembras durante el celo y, junto con otras formas de posturas y peleas de astas, es un método utilizado por los machos para establecer el dominio. El rugido es más común durante las primeras horas del amanecer y las últimas horas de la tarde, que es también cuando los ciervos crepusculares están más activos en general.

Cría, gestación y esperanza de vida

Las hembras de ciervo rojo alcanzan la madurez sexual a los 2 años de edad. Los patrones de apareamiento de los ciervos rojos generalmente involucran una docena o más de intentos de apareamiento antes del primero exitoso. Puede haber varios apareamientos más antes de que el ciervo busque otra pareja en su harén. Las hembras en su segundo otoño pueden producir una o muy rara vez dos crías por año. El período de gestación es de 240 a 262 días y la descendencia pesa alrededor de 15 kg (35 lb). Después de dos semanas, los terneros pueden unirse a la manada y están completamente destetados después de dos meses. Las crías permanecerán con sus madres durante casi un año completo, y se irán alrededor del tiempo en que se produzcan las crías de la próxima temporada. El período de gestación es el mismo para todas las subespecies.

Todas las crías de ciervo rojo nacen manchadas, como es común en muchas especies de ciervos, y las pierden a finales del verano. Sin embargo, como en muchas especies de ciervos del Viejo Mundo, algunos adultos conservan algunas manchas en la espalda de sus abrigos de verano.

El ciervo rojo vive más de 20 años en cautiverio y en la naturaleza vive de 10 a 13 años, aunque algunas subespecies con menos presión de depredación tienen un promedio de 15 años.

Protección contra depredadores

Los ciervos rojos machos conservan sus astas durante más de la mitad del año, y son menos sociables y es menos probable que se agrupen con otros machos cuando tienen astas. Las astas proporcionan autodefensa, al igual que una fuerte acción de patada en la pata delantera realizada por ambos sexos cuando son atacados. Una vez que se mudan las astas, los ciervos tienden a formar grupos de solteros que les permiten trabajar juntos en forma cooperativa. Las manadas tienden a tener uno o más miembros atentos a posibles peligros, mientras que los miembros restantes comen y descansan.

Después del celo, las hembras forman grandes manadas de hasta 50 individuos. Los terneros recién nacidos se mantienen cerca de las ciervas mediante una serie de vocalizaciones entre los dos, y las guarderías más grandes tienen un parloteo continuo y constante durante las horas del día. Cuando los depredadores se les acercan, las hembras más grandes y robustas pueden resistir, usando sus patas delanteras para patear a sus atacantes. Los gruñidos guturales y las posturas se utilizan con todos menos los depredadores más determinados con gran efectividad. Aparte de los humanos y los perros domésticos, el lobo gris es probablemente el depredador más peligroso que se encuentra con los ciervos rojos europeos. De vez en cuando, el oso pardo se alimenta del ciervo rojo europeo.

Ciervo rojo en el folclore y el arte.

Los ciervos rojos están ampliamente representados en el arte rupestre que se encuentra en las cuevas europeas, y algunas de las obras de arte datan de hace 40.000 años, durante el Paleolítico superior. El arte rupestre siberiano del Neolítico de hace 7000 años tiene abundantes representaciones de ciervos rojos, incluyendo lo que puede describirse como arte espiritual, lo que indica la importancia de este mamífero para los pueblos de esa región (Nota: estos animales probablemente eran wapiti (C. canadensis) en Siberia, no ciervo rojo). Los ciervos rojos también se representan a menudo en piedras pictas (alrededor de 550-850 d. C.), del período medieval temprano en Escocia, generalmente como animales de presa para depredadores humanos o animales. En la caza medieval, el ciervo rojo era la presa más prestigiosa, especialmente el macho maduro, que en Inglaterra se llamaba hart.

Productos de ciervo rojo

Los ciervos rojos se mantienen en cautiverio por una variedad de razones. La carne de venado, llamada venado, estaba restringida hasta hace poco en el Reino Unido a aquellos con conexiones con las comunidades aristocráticas o cazadoras furtivas, y se necesitaba una licencia para venderla legalmente, pero ahora está ampliamente disponible en los supermercados, especialmente en los Estados Unidos. otoño. La Reina siguió la costumbre de ofrecer grandes piezas de venado a los miembros del Gabinete del Reino Unido y otros. Algunas fincas en las Tierras Altas de Escocia todavía venden ciervos acechando acompañados de un gillie de la manera tradicional, en terrenos sin cercar, mientras que otras funcionan más como granjas de venado. El venado es ampliamente considerado como sabroso y nutritivo. Tiene más proteínas y menos grasas que la carne de res o el pollo.

El ciervo rojo puede producir de 10 a 15 kg (20 a 35 lb) de terciopelo de asta al año. En ranchos en Nueva Zelanda, China, Siberia y otros lugares, este terciopelo se recolecta y se vende a los mercados del este de Asia, donde se usa para medicamentos holísticos, siendo Corea del Sur el principal consumidor. En Rusia, un medicamento producido a partir de terciopelo de asta se vende bajo la marca Pantokrin (en ruso: Пантокри́н; en latín: Pantocrinum). Los asiáticos orientales también creen que las astas mismas tienen fines medicinales y, a menudo, se muelen y se usan en pequeñas cantidades.

Históricamente, las especies de ciervos relacionadas, como el ciervo rojo de Asia central, el wapiti, el ciervo de Thorold y el ciervo sika, han sido criadas en granjas de ciervos en Asia central y oriental por chinos han, pueblos túrquicos, pueblos tungusicos, mongoles y coreanos. En los tiempos modernos, los países occidentales como Nueva Zelanda y Estados Unidos se han dedicado a criar ciervos rojos europeos con fines similares.

Los productos de pelo de ciervo también se utilizan en la industria de la pesca con mosca, y se utilizan para atar moscas.

Las astas de ciervo también se utilizan con fines decorativos y se han utilizado para obras de arte, muebles y otros artículos novedosos. Las astas de venado fueron y siguen siendo el material de origen para los muebles de cuerno. Ya en el siglo XV se utilizaban trofeos de estuche para colgadores de ropa, percheros y candelabros, los llamados Lusterweibchen. En el siglo XIX, la nobleza europea descubrió las astas de los ciervos rojos como decoraciones perfectas para sus mansiones y castillos de caza. Esta tendencia de la moda salpica a los hogares de clase media y alta a mediados del siglo XIX.

En las exposiciones mundiales cada vez más populares, los productores de muebles de cuerno, principalmente en Alemania, Austria y los Estados Unidos, como Heinrich Friedrich Christoph Rampendahl [ de ] y Friedrich Wenzel, mostraron sus muebles de cuerno y comenzó una especie de fabricación en serie. En los últimos tiempos, las decoraciones para el hogar con cuernos de venado se pueden encontrar en revistas de estilo para el hogar.

Galería

• Ciervo rojo español maduro bramando durante la rutina
• Huellas de ciervo rojo en Commanster, en las Ardenas de Bélgica
• Ciervo joven en Great Glen en Escocia
• Una cubierta suave conocida como terciopelo ayuda a proteger las astas recién formadas en la primavera. Glen Torridon, Escocia
• Un macho y tres hembras en los humedales de Salburua del País Vasco en España
• Hind con juvenil en Great Glen en Escocia
• Ciervos jóvenes que huyen en la isla de Saaremaa en Estonia
• Ciervo rojo en la República Checa