Chinampa
Chinampa (Idiomas náhuatl: chināmitl [tʃiˈnaːmitɬ]) es una técnica utilizada en la agricultura mesoamericana que se basa en pequeñas áreas rectangulares de tierra cultivable fértil para cultivar en los lechos de los lagos poco profundos en el Valle de México. Se construyen en los humedales de un lago o pantano de agua dulce con fines agrícolas y sus proporciones garantizan una retención óptima de la humedad. Las Naciones Unidas lo designaron como un Sistema de Patrimonio Agrícola de Importancia Mundial en 2018. Los aztecas crearon la primera chinampa.
Aunque existieron diferentes tecnologías durante los períodos Posclásico y Colonial en la cuenca, las chinampas han planteado muchas preguntas sobre la producción agrícola y el desarrollo político. Después de la formación de la Triple Alianza Azteca, la conquista de las ciudades-estado de la cuenca sur, como Xochimilco, fue una de las primeras estrategias de expansión imperial. Antes de este tiempo, los agricultores mantenían chinampas a pequeña escala adyacentes a sus hogares y comunidades en los lagos de agua dulce de Xochimilco y Chalco. Las chinampas fueron inventadas por la civilización azteca. A veces denominados "jardines flotantes" Las chinampas son islas artificiales que se crearon entretejiendo juncos con estacas debajo de la superficie del lago, creando cercas submarinas. Una acumulación de suelo y vegetación acuática se apilaría en estas "cercas" hasta que la capa superior del suelo fuera visible en la superficie del agua.
Al crear las chinampas, además de construir masas de tierra, se desarrolló un sistema de drenaje. Este sistema de drenaje tenía múltiples propósitos. Se creó una zanja para permitir el flujo de agua y sedimentos (probablemente incluyendo tierra de noche). Con el tiempo, la zanja acumularía lentamente montones de lodo. Luego, este lodo se desenterraba y se colocaba sobre las chinampas, despejando el bloqueo. El suelo del fondo del lago también era rico en nutrientes, actuando así como una forma eficiente y eficaz de fertilizar las chinampas. La reposición de la capa superior del suelo con los nutrientes perdidos proporciona cosechas abundantes. Embarcadero-Jiménez y sus colegas probaron la correlación entre los parámetros ambientales y la diversidad bacteriana en el suelo. Se especula que una gran variedad de bacterias pueden afectar los nutrientes del suelo. Los resultados encontraron que la diversidad bacteriana era más abundante en suelos cultivados que en suelos no cultivados. Además, "la estructura de las comunidades bacterianas mostró que las chinampas son un sistema de transición entre el sedimento y el suelo y reveló una asociación interesante del ciclo S y las bacterias oxidantes de hierro con la rizosfera de las plantas cultivadas en el suelo de la chinampa" 34;.
La evidencia de los testamentos náhuatl de Pueblo Culhuacán de fines del siglo XVII sugiere que las chinampas se medían en matl (un matl = 1,67 metros), a menudo enumeradas en grupos de siete. Un erudito calculó el tamaño de las chinampas utilizando el Códice Vergara como fuente y descubrió que, por lo general, medían aproximadamente 30 m × 2,5 m (100 ft × 10 ft). En Tenochtitlán, las chinampas variaban de 90 m × 5 m (300 pies × 20 pies) a 90 m × 10 m (300 pies × 30 pies).. Luego, el área cercada se cubrió con capas de lodo, sedimentos del lago y vegetación en descomposición, lo que finalmente la llevó por encima del nivel del lago. A menudo árboles como āhuexōtl [ aˈweːʃoːt͡ɬ] (Salix bonplandiana) (un sauce) y āhuēhuētl [aːˈweːweːt͡ɬ] (Taxodium mucronatum) (un ciprés) en las esquinas para asegurar la chinampa. En algunos lugares, los largos lechos elevados tenían zanjas entre ellos, dando a las plantas acceso continuo al agua y haciendo que los cultivos crecieran allí independientemente de la lluvia. Las chinampas estaban separadas por canales lo suficientemente anchos para que pasara una canoa. Estos lechos elevados y bien regados tenían rendimientos de cultivos muy altos con hasta 7 cosechas al año. Las chinampas se usaban comúnmente en el México precolonial y América Central. Hay evidencia de que el asentamiento nahua de Culhuacan, en el lado sur de la península de Ixtapalapa que dividía el lago Texcoco del lago Xochimilco, construyó las primeras chinampas en el año 1100 d.C.
Historia
Los campos más antiguos que se han fechado con seguridad son del período Posclásico Medio, 1150 - 1350 EC. Las chinampas se usaban principalmente en los lagos Xochimilco y Chalco, cerca de los manantiales que bordeaban la orilla sur de esos lagos. Los aztecas no solo llevaron a cabo campañas militares para obtener el control de estas regiones, sino que, según algunos investigadores, emprendieron importantes esfuerzos dirigidos por el estado para aumentar su extensión. Existe cierta evidencia sólida que sugiere operaciones dirigidas por el estado para la “expansión” de las chinampas. Esto a veces se conoce como la hipótesis hidráulica, que está directamente relacionada con un imperio hidráulico, que es un imperio que mantiene el poder y el control a través de la regulación y distribución del agua. Hay evidencia para apoyar la idea de la participación del estado, principalmente la cantidad de mano de obra y materiales que se necesitarían para construir, girar y mantener las chinampas. Sin embargo, los argumentos sobre el control estatal de las chinampas se basan en la suposición de que los diques eran necesarios para controlar los niveles de agua y mantener el agua salada del lago de Texcoco alejada del agua dulce de la zona de las chinampas. Esto es plausible, pero hay evidencia de que las chinampas funcionaban antes de la construcción de un dique que las protegía del agua salina. Se sugiere que el dique estaba destinado a mejorar drásticamente el tamaño de la operación de chinampa.
Las granjas chinampa también rodeaban a Tenochtitlán, la capital azteca, que se amplió considerablemente con el tiempo. También se han identificado fincas de menor escala cerca de la isla-ciudad de Xaltocan y en el lado este del lago de Texcoco. Con la destrucción de las represas y compuertas durante la conquista española del Imperio Azteca, muchos campos de chinampas fueron abandonados. Sin embargo, muchos pueblos a orillas del lago conservaron sus chinampas hasta el final de la era colonial, ya que el cultivo requería mucha mano de obra y era menos atractivo para los españoles.
Los aztecas construyeron Tenochtitlan en una isla alrededor de 1325. Surgieron problemas cuando las ciudades' la expansión constante finalmente hizo que se quedaran sin espacio para construir. A medida que crecía el imperio, se requerían más fuentes de alimentos. A veces esto significó conquistar más tierras; en otras ocasiones significó ampliar el sistema de chinampas. Con esta expansión, las chinampas' múltiples cosechas por año se convirtieron en un factor importante en la producción y suministro de alimentos. Los registros empíricos sugieren que los agricultores tenían que pagar un tributo relativamente bajo en comparación con otros porque el tributo anual puede haber sido solo una fracción de la cantidad necesaria para las necesidades locales.
La medida en que Tenochtitlán dependía de las chinampas para su suministro de alimentos frescos ha sido el tema de varios estudios académicos.
Entre los cultivos de las chinampas se encontraban maíz, frijol, calabaza, amaranto, tomate, chile y flores. El maíz se sembró con palo de cavar huictli [wikt͡ɬi] con una hoja de madera en un extremo.
La palabra chinampa proviene de la palabra náhuatl chināmitl, que significa "cuadrado hecho de cañas" y el locativo náhuatl, "pan." En la documentación de los españoles, utilizaron la palabra camellones, "crestas entre las hileras". Sin embargo, el franciscano fray Juan de Torquemada las describió con el término nahua chinampa, diciendo 'sin mucho trabajo [los indios] siembran y cosechan su maíz y sus verduras, porque por todas partes hay camellones llamados chinampas; eran franjas construidas sobre el agua y rodeadas de acequias, lo que evita el riego."
Las chinampas se representan en códices pictóricos aztecas, incluidos el Códice Vergara, el Códice Santa María Asunción, el llamado Mapa de Uppsala y el Plan Maguey (de Azcapotzalco). En la documentación alfabética náhuatl, Los Testamentos de Culhuacán de fines del siglo XVI, se encuentran numerosas referencias a las chinampas como propiedad que los individuos legan a sus herederos en testamentos escritos.
Todavía quedan restos del sistema de chinampa en Xochimilco, la parte sur de la gran Ciudad de México. Las chinampas se han promovido como un modelo de agricultura sostenible moderna, aunque algunas fuentes han cuestionado la aplicabilidad de este modelo. Un antropólogo, por ejemplo, informa que los intentos de México de desarrollar chinampas entre los mayas chontales en la década de 1970 fracasaron hasta que los técnicos modificaron sus objetivos para adaptarlos a los chontales. intereses.
Chinampas modernas
A partir de 1998, las chinampas todavía están presentes en San Gregorio, un pequeño pueblo al este de Xochimilco, además de San Luis, Tláhuac y Mixquic. Aunque muchos de estos jardines flotantes se construyeron y cuidaron minuciosamente desde el Período Posclásico hasta la conquista española, muchos de estos terrenos aún existen y están en uso activo.
Los agricultores actuales han permitido que muchas de estas chinampas crezcan demasiado. Algunos eligen usar canoas para cultivar, pero muchos dependen cada vez más de carretillas y bicicletas para el transporte. Otros campos, como algunos ubicados en las áreas de San Gregorio y San Luis, han sido llenados deliberadamente. A medida que los canales se secan, varios de los campos se unen naturalmente. Aunque no se usan para su propósito original, se usan comúnmente para la alimentación del ganado.
Otros campos, tanto secos como rodeados de canales, producen alimentos como lechuga, cilantro, espinaca, acelga, calabaza, perejil, cilantro, coliflor, apio, menta, cebollín, romero, maíz y rábanos. Las hojas tiernas de quelites y quintoniles, que a menudo se confunden con malas hierbas, se cultivan y cosechan como ingredientes de salsas. También se siguen cultivando flores en estas parcelas. Algunos campos de chinampa también se utilizan como sitios turísticos.
Desafíos
Aunque muchos lugareños y agricultores están felices de volver a sus raíces agrícolas, se enfrentan a varios desafíos. Durante la conquista española, muchos lagos fueron desecados, limitando su capacidad agrícola, como el lago de Xochimilco. Además, en 1985, se produjo un terremoto que dañó aún más varios canales. Otros desafíos incluyen el suministro limitado de agua, el uso de pesticidas, el cambio climático, la expansión urbana y la contaminación del agua causada por aguas residuales sin tratar y desechos tóxicos.