Cervecería Daleside

Daleside es una cervecería independiente fundada en 1988 en Harrogate, North Yorkshire, Inglaterra.

Historia

Daleside Brewery se estableció a mediados de la década de 1980 en Harrogate. Se mudó a Starbeck en 1992 y pasó por períodos de expansión hasta 1999. La compañía fue fundada por Bill Witty y en 1991, su hijo, Craig Witty, se convirtió en el principal cervecero. Craig se hizo cargo de la dirección de la empresa cuando su padre murió en 2007 y sigue siendo la fuerza impulsora de esta microcervecería muy popular.

Ha ganado numerosos premios por sus cervezas, incluida su Marruecos Ale. La receta del siglo XVII para esta cerveza, que se elaboró especialmente para Carlos II de Inglaterra y recibió el nombre de su esposa, Catalina de Braganza, a quien se describió como morisca, se redescubrió a principios de la década de 1990 después de se perdió y fue entregado a Daleside bajo una licencia especial. Marruecos Ale se elabora especialmente para Levens Hall en Cumbria, que son los propietarios de la receta secreta.

Productos

Daleside produce una amplia gama de cervezas que incluyen;

• Marruecos Ale, una cerveza tradicional especiada basada en una receta de Elizabeth
• Antigua Legover, una vieja abv
• Monkey Wrench, un Old Ale más fuerte (CAMRA galardonada) que fue elaborado especialmente para un festival de cerveza en Hartlepool (denominado así por el apodo coloquial para personas de Hartlepool que son conocidas como colgantes de mono)
• Ripon Jewel, una fuerte ale pálida, encargada por la Catedral de Ripon en honor de una gema asociada con la fundación de la catedral. Visto desde 1999; un porcentaje de las ganancias van al fondo de mantenimiento de catedrales.
• Chocolate Stout, un stout donde la cebada está muy asada y se añade chocolate Nestlé
• Duff, un 5% abv oscuro ale ('Duff' suena como 'dubh' Gaelic para "Dark")
• Crack Shot Ale, nombrado en honor de Jane Ingilby quien supuestamente se vestía como hombre y luchó en la Batalla de Marston Moor, más tarde vigilando a Oliver Cromwell cuando se escondió en el castillo de Ripley de la noche después de la batalla
• EU in, a golden fruity ale
• EU out, a light hoppy ale (both of these were cerveed in spring 2016 during the EU Referendum campaign in the United Kingdom)
• Greengrass, nombrada por el personaje curmudgeonly Claude Jeremiah Greengrass del programa de televisión Latido cardíaco

Patrocinio

Daleside Brewery patrocina la carrera anual Auld Lang Syne de 9,7 km (6 millas) en Haworth cada Nochevieja.