Ceremonia del té de Ryukyuan

La ceremonia del té de Ryukyuan es una ceremonia del té popular en las islas Ryukyu (las islas Amami en la prefectura de Kagoshima y la prefectura de Okinawa, Japón). La ceremonia del té de Ryukyuan está influenciada tanto por la ceremonia del té china como por la ceremonia del té japonesa. Basado en el sabor único de beber té, se ha formado la cultura única del té de las Islas Ryukyu. Aunque hay importaciones de Japón y China, Ryukyu también produce té y juegos de té localmente, brindando las condiciones para el consumo de té por parte de la gente de Ryukyu. Se cree que esta preferencia por beber té japonés y chino es la base de la cultura única del té de Ryukyu.

Historia

Después del siglo XIV, comenzaron a aparecer reliquias culturales relacionadas con la cultura del té en las islas Ryukyu. Hay al menos 63 sitios desenterrados de juegos de té que pueden confirmarse, y 10 sitios donde se desenterraron juegos completos de juegos de té. Los 10 sitios incluyen grandes castillos palaciegos como el Castillo Nakijin, el Castillo Urasoe y el Castillo Shuri, templos como el Templo Tenjie y el Templo Enkaku, así como algunos hornos oficiales para cocer cerámica. El registro más antiguo de la ceremonia del té de Ryukyu en la literatura es Chen Kan, un emisario de la dinastía Ming que llegó a Ryukyu en 1534 y describió la ceremonia del té del Templo Tenjie y el Templo Enkaku. En 1623, el Reino de Ryukyu introdujo árboles de té de la isla de Kyushu y, en la segunda mitad del siglo XVII, se construyó Ochaya en Shuri. Shō Shōken enumeró doce habilidades, incluida la ceremonia del té, como habilidades que los funcionarios deben aprender. En 1731, los árboles de té de Fujian, China, se introdujeron en las islas Ryukyu.

La tecnología de cocción de porcelana de la península de Corea se introdujo en el Reino de Ryukyu en el siglo XVII, y Yukada-yaki y Mingyaki comenzaron a aparecer en Ryukyu. En 1682 apareció Tsuboya-yaki, que los integró. Tsuboya-yaki es una cerámica típica de Ryukyu y es un producto de hornos oficiales, generalmente sin esmaltar y en bruto. El juego de té Ryukyu más común es el tazón de té. En Ryukyu en ese momento coexistían juegos de té de Japón, China y Ryukyu local.

Entre 1767 y 1778, Ryukyu importó cinco veces té de calidad media de Fuzhou, la mayor cantidad fue de 21 744 jin (alrededor de 13 toneladas) en 1767 y el promedio de 16 000 jin (alrededor de 9600 kg). Entre 1776 y 1874, se importaron muchos tés de mayor calidad, la mayor cantidad fue de 72 000 jin (alrededor de 43,2 toneladas) en 1837. La importación de té japonés a Ryukyu comenzó a principios del siglo XVII, especialmente el té begma, que se consideraba un regalo. El documento de 1854 registra tés chinos y japoneses como el té Qingming, el té Wuyi, el té Pekoe Wuyi, el té de pino y el té de abeto. Té, se puede ver que la ceremonia del té japonesa y la ceremonia del té china coexisten en Ryukyu.

Procedimientos

El té Ryukyu proviene principalmente del té de jazmín con un fuerte aroma a jazmín y el "té de burbujas Ryukyu", que es popular en los tiempos modernos. El método de producción del té de burbujas Ryukyu es ligeramente diferente de la ceremonia del té japonesa. Vierta las hojas de té mezcladas con arroz integral en polvo en un tazón y mezcle rápidamente con una cuchara para liberar burbujas de aire.

Cuando beba té, primero coloque el té en su regazo, luego, mientras sostiene el tazón ligeramente con la mano derecha, levántelo y levántelo con la mano izquierda. Sosténgalo contra su pecho y gire el recipiente en sentido contrario a las agujas del reloj aproximadamente un cuarto de vuelta. Cómete la espuma de encima antes de beber el té para evitar que quede espuma en el bol. Expresa el poder y la belleza de la ceremonia del té Ryukyu "Tea Zen One Taste".