Ceremonia del té de Asia oriental

Una ceremonia del té de Asia oriental, o Chádào (chino:茶道), Chadō (japonés:茶道) o Dado (coreano: 다도 (茶道)), es una forma ceremonialmente ritualizada de hacer té (茶cha) practicada en el este de Asia por los chinos., japoneses y coreanos. La ceremonia del té (chino:茶道 o 茶禮 o 茶艺), traducida literalmente como " camino del té ", " etiqueta para el té o rito del té " o " arte del té ".en cualquiera de los tres idiomas de Asia oriental, es una actividad cultural que implica la preparación ceremonial y la presentación del té. La ceremonia del té japonesa y la ceremonia del té coreana fueron influenciadas por la cultura del té china durante la antigüedad y la época medieval, comenzando en el siglo IX cuando el té se introdujo por primera vez en Japón y Corea desde China. También se puede hacer referencia a todo el conjunto de rituales, herramientas, gestos, etc. utilizados en ceremonias como la cultura del té. Todas estas ceremonias y rituales del té contienen "una adoración de lo bello entre los hechos sórdidos de la vida cotidiana", así como refinamiento, un contenido espiritual interior, humildad, moderación y sencillez "como todas las artes que participan de lo extraordinario, una artificialidad artística, abstracción, simbolismo y formalismo" en un grado u otro.

En un nivel muy rudimentario, las ceremonias del té de Asia oriental son una forma formal de hacer té, en un proceso que se ha refinado para producir el mejor sabor. Los clásicos históricos sobre el tema incluyen la monografía china del siglo VIII El clásico del té (茶经 Chájīng) y el libro chino del siglo XII Tratado sobre el té (大观茶论 Dàguān Chálùn).

En el este de asia

Porcelana

En China, una casa de té (茶室cháshì, 茶館cháguăn o 茶屋cháwū) es tradicionalmente similar a una cafetería, aunque ofrece té en lugar de café. La gente se reúne en las casas de té para conversar, socializar, jugar xiangqi o Go (weiqi) y disfrutar del té, y los jóvenes a menudo se reúnen en las casas de té para tener citas.

Japón

En la tradición japonesa, una casa de té generalmente se refiere a una estructura privada llamada chashitsu (茶室) diseñada para celebrar ceremonias de té japonesas. Esta estructura y específicamente la sala donde se lleva a cabo la ceremonia del té se llama chashitsu (茶室, literalmente "salón de té") con su entrada llamada roji (露地). El espacio arquitectónico llamado chashitsufue creado para la realización estética e intelectual. En Japón, la ceremonia del té es una combinación de dos principios, sabi (寂) y wabi (侘). "Wabi" representa las experiencias internas o espirituales de la vida humana. Su significado original indicaba un refinamiento tranquilo o sobrio, o un gusto moderado "caracterizado por la humildad, la moderación, la sencillez, el naturalismo, la profundidad, la imperfección y la asimetría" y "enfatiza los objetos y el espacio arquitectónico simples y sin adornos, y celebra la belleza suave que el tiempo y el cuidado impartir a los materiales"."Sabi", por otro lado, representa la imperfección externa o material de la vida, también la naturaleza original de las cosas. El budismo zen ha influido en el desarrollo de la ceremonia del té. Los elementos de la ceremonia del té japonesa son la armonía de la naturaleza y el autocultivo y disfrutar del té en un ambiente formal e informal. La ceremonia del té japonesa se desarrolló como una "práctica transformadora" y comenzó a desarrollar su propia estética, en particular, la de los principios "sabis" y "wabis". Comprender el vacío se consideró el medio más efectivo para el despertar espiritual, mientras que abrazar la imperfección se honró como un recordatorio saludable para apreciar nuestro ser sin pulir, aquí y ahora, tal como somos: el primer paso hacia el "Satori".Beber té se usa como ayuda para la meditación, para ayudar en la adivinación, con fines ceremoniales y en la expresión de las artes.

El jardín de té japonés se creó durante el Período Muromachi (1333–1573) y el Período Momoyama (1573–1600) como escenario para la ceremonia japonesa del té o chadō (茶道). El estilo del jardín toma su nombre del roji, o camino a la casa de té, que se supone debe inspirar al visitante a meditar para prepararlo para la ceremonia. Hay un jardín exterior, con portón y cenador cubierto donde los invitados esperan la invitación para entrar. Luego pasan por una puerta al jardín interior, donde se lavan las manos y se enjuagan la boca, como lo harían antes de entrar en un santuario sintoísta, antes de entrar en la casa de té. El camino siempre se mantiene húmedo y verde, por lo que se verá como un camino de montaña remota, y no hay flores brillantes que puedan distraer al visitante de su meditación.Las primeras casas de té no tenían ventanas, pero las casas de té posteriores tienen una pared que se puede abrir para ver el jardín.

Corea

En Corea, la ceremonia del té tradicional coreana (다례; 茶禮) fundamental para el enfoque coreano del té es una coherencia fácil y natural, con menos rituales formales, absolutos y mayor libertad para relajarse, y aduce más creatividad para disfrutar de una variedad más amplia. de tés, servicios y conversación. Esto conduce a una variación más amplia del diseño de la casa de té, las entradas y los jardines de los jardines de té, los diferentes usos y estilos de los utensilios de té y las variaciones regionales en la elección del té, la elección de pasteles, galletas y refrigerios, las variaciones estacionales y temporales, y la acústica y visual. ambiente de las casas de té coreanas.

Galería

• Casas de té de Asia oriental
• Interior de la casa de té Lao She en Beijing, China
• Una casa de té china en el parque Baihuatan, Chengdu, Sichuan, China
• Una casa de té japonesa que data del período Edo
• Gyokusenen en Kanazawa, prefectura de Ishikawa, Japón
• Interior de una casa de té coreana en Angang, Gyeongju, Gyeongbuk, Corea del Sur
• Interior de una casa de té coreana en Insadong, Seúl, Corea del Sur

Fuera de Asia Oriental

Los hábitos de consumo de té correspondientes se pueden encontrar en todo el mundo. En el Reino Unido, incluido el ritual del té de la tarde o de la fiesta del té de la era victoriana, era un evento social, donde el ritual de ser visto con el equipo, los modales y el círculo social correctos era tan importante como la bebida en sí. El té de la era victoriana también estuvo influenciado por la cultura del té de la India, en cuanto a la elección de las variedades de té.

En los Estados Unidos, la cultura del té estadounidense tiene raíces que se remontan a la colonización holandesa de las Américas. En las colonias, los tés se servían con coladores de plata, finas tazas y teteras de porcelana y exquisitas cajitas de té. En los últimos años ha habido un resurgimiento del interés por los tés finos en los Estados Unidos, principalmente debido al levantamiento de la prohibición de exportación de China en 1971. Desde la década de 1920 hasta 1971, los estadounidenses no podían obtener mucho té chino y se consumía muy poco té indio. importado.