Cena

La cena era originalmente una cena secundaria más ligera. La comida principal del día, llamada cena, solía servirse más cerca de lo que se conoce como la hora del almuerzo, alrededor de la mitad del día, pero se deslizó más tarde a lo largo de los siglos, principalmente a lo largo del siglo XIX. Cuando la cena era todavía temprana, era muy común comer una cena más ligera por la noche; no siempre era la última comida del día, ya que podía haber un té más tarde. Como reflejo de la costumbre típica de las élites del siglo XVII, Luis XIV cenó al mediodía, con una cena a las 10 p.m. Incluso cuando la cena era temprano en la noche, la cena se servía en un baile, o después de regresar de él, y podría ser después de otras excursiones nocturnas. En un baile inglés en 1791, se sirvió la cena a 140 invitados a la 1:00 a. m. Todos habrían cenado en casa muchas horas antes, antes de salir. Otros bailes más grandiosos sirvieron la cena incluso más tarde, hasta las 3:30 a. m., en un baile de Londres ofrecido en 1811 por la duquesa de Bedford.

El uso moderno de "cena" varía considerablemente; a veces, la cena todavía se usa para describir un refrigerio ligero o una comida por la noche, ya sea después o en lugar de la cena, pero a menudo reemplaza a la cena como el término para la comida principal de la noche.

Etimología

El término se deriva del francés souper, que se usa para esta comida en francés canadiense, francés suizo y francés belga. Está relacionado con la sopa. También está relacionado con las palabras escandinavas para sopa, soppa o suppe y la palabra alemana para sopa, Suppe. El Oxford English Dictionary, sin embargo, sugiere que la raíz, sup, permanece oscura en su origen.

Uso moderno

Cena de bodas por Martin van Meytens representa el momento en que se sirve el postre, en la boda de la Princesa Isabella de Parma y José II, el Santo Emperador Romano, el 5 de octubre de 1760, en el Palacio Hofburg.

En el uso moderno, "cena" puede referirse, sobre la base de distinciones basadas en gran medida en la clase, a un refrigerio al final de la noche (uso de la clase media y trabajadora) o bien para hacer una distinción entre "cena" como una comida familiar informal (que se comería en la cocina o en el comedor familiar) en lugar de una 'cena', especialmente como una 'cena', un asunto generalmente más grandioso con invitados de fuera del hogar, que se comería en el mejor comedor.

América del Norte

La distinción entre cena y cena era común en las comunidades agrícolas de América del Norte hasta el siglo XX, especialmente en el Medio Oeste y el sur de Estados Unidos, aunque hoy en día, la mayoría de los estadounidenses consideran los dos sinónimos y prefieren el término cena por la noche. comida. Durante la Segunda Guerra Mundial, las raciones en el ejército de los EE. UU. todavía se dividían en desayuno, cena y cena, usando las designaciones tradicionales para las comidas. Actualmente, en la mayor parte de los Estados Unidos y Canadá, la "cena" y "cena" se consideran sinónimos (aunque cena es un término más anticuado). En Saskatchewan y gran parte del Atlántico canadiense, la "cena" significa la comida principal del día, generalmente servida al final de la tarde, mientras que la "cena" se sirve alrededor del mediodía. "Cena" se usa en algunas áreas, como Terranova y Labrador, para describir la comida del mediodía y comidas especiales, como "Cena de Acción de Gracias", "Cena Flipper" o "Cena de Navidad", siendo la cena "cena". La palabra "cena" también está reservado regionalmente para comidas de cosecha organizadas por iglesias y otras organizaciones comunitarias: "cenas de aves" o "cenas de otoño" (con pavo) son comunes en Canadá; "cenas de panqueques" dado por grupos de iglesias alguna vez fue una tradición en los Estados Unidos; y "cenas de frijoles" (con frijoles horneados) eran tradicionales en Nueva Inglaterra y especialmente en el estado de Maine.