Cemita
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La cemita es un sándwich originario de Puebla, México. También conocida como cemita poblana, proviene de la ciudad (y región) de Puebla. La palabra se refiere tanto al sándwich como al panecillo en el que se sirve típicamente, un panecillo cubierto con semillas de sésamo. Además, los ingredientes generalmente se limitan a aguacate en rodajas, carne, queso Oaxaca, cebollas, la hierba pápalo y chipotle adobado o jalapeño.
Nombre
La Real Academia Española afirma que cemita proviene de "acemite" (castellano arcaico para "salvado") que a su vez proviene del arameo, y está relacionado con el griego σεμίδαλις (semídalis) ("sémola").
Recepción
The Daily Meal analizó la cemita y dijo que "hay numerosas variaciones, pero siempre es un bocado delicioso" en su artículo "12 sándwiches que te cambiarán la vida y de los que nunca has oído hablar".
Véase también
- Panes mexicanos
- Cocina mexicana
- Lista de panecillos
- Lista de platos mexicanos
- Lista de sandwiches
Referencias
- ^ a b Lubow, Arthur (20 de noviembre de 2005). "Pan y chocolate". El New York Times. Archivado desde el original el 5 de diciembre de 2013. Retrieved 10 de noviembre 2012.
- ^ Zaslavsky, Nancy (1997). Un Tour de Cocina de México: Recetas Auténticas de los Mejores Mercados Abiertos del País, City Fondas y Home Kitchens. Macmillan. p. 154. ISBN 9780312166083. Retrieved 10 de noviembre 2012.
- ^ Gold, Jonathan (2000). Counter Intelligence: Donde comer en el Real Los Ángeles. Macmillan. p. 51. ISBN 9780312267230. Retrieved 10 de noviembre 2012.
- ^ "Buscon.rae.es".
- ^ "Buscon.rae.es".
- ^ Dan Myers (27 de febrero de 2015). "12 Sandwiches que nunca has oído hablar". La comida diaria. Retrieved 2015-03.
Enlaces externos
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