Castoreo

Castoreum es un exudado amarillento de los sacos de ricino de los castores adultos. Los castores usan castóreo en combinación con orina para marcar su territorio con olor. Ambos sexos de castor tienen un par de sacos de ricino y un par de glándulas anales, ubicadas en dos cavidades debajo de la piel entre la pelvis y la base de la cola. Los sacos de ricino no son verdaderas glándulas (endocrinas o exocrinas) a nivel celular, por lo que las referencias a estas estructuras como glándulas prepuciales, glándulas de ricino o glándulas odoríferas son nombres inapropiados.

Se utiliza como tintura en algunos perfumes y, en raras ocasiones, como aditivo alimentario.

Composición química

Al menos 24 compuestos son constituyentes conocidos del castor castóreo. Varios de ellos tienen actividad feromonal, de los cuales los fenoles 4-etilfenol y catecol y las cetonas acetofenona y 3-hidroxiacetofenona son los más fuertes. Cinco compuestos adicionales provocan una respuesta más débil: 4-metilcatecol, 4-metoxiacetofenona, ácido 5-metoxisalicílico, salicilaldehído y ácido 3-hidroxibenzoico. También hay monoterpenos que contienen oxígeno, como 6-metil-1-heptanol, 4,6-dimetil-1-heptanol, isopinocanfona, pinocanfona y dos óxidos de linalol y sus acetatos. Otros compuestos son: ácido benzoico, alcohol bencílico, borneol, o-cresol, 4-(4'-hidroxifenil)-2-butanona, hidroquinona, fenol. Todos esos compuestos se obtienen de alimentos vegetales. También contiene alcaloides de nufaramina y castoramina, y cis-ciclohexano-1,2-diol.

Usos

En perfume

En perfumería, el término castoreum se refiere al extracto resinoide resultante del ricino de castor seco y teñido con alcohol. Los sacos secos de ricino de castor generalmente se envejecen durante dos o más años para que se suavicen.

Castoreum se utiliza ampliamente por su nota que sugiere cuero, generalmente compuesta con otros ingredientes, incluidas las notas altas, medias y bajas. Algunos perfumes clásicos que incorporan ricino son Emeraude, Chanel Antaeus, Cuir de Russie, Magie Noire, Lancôme Caractère, Hechter Madame, Givenchy III, Shalimar y muchos perfumes de "cuero". composiciones temáticas.

En la comida

En los Estados Unidos, la Administración de Alimentos y Medicamentos incluye el extracto de castóreo como un aditivo alimentario generalmente reconocido como seguro (GRAS). En 1965, el programa GRAS de la Asociación de Fabricantes de Sabores y Extractos (FEMA 2261 y 2262) agregó extracto de castóreo y líquido de castóreo. El consumo anual de la industria es muy bajo, alrededor de 100 kilogramos (300 lb), mientras que la vainillina supera los 1,2×10^⁶ kg (2,6×10^⁶ lb) anualmente.

Castoreum se ha utilizado tradicionalmente en Suecia para dar sabor a una variedad de aguardiente comúnmente conocido como Bäverhojt (lit. 'grito de castor' ).

Otro

También se consideró el uso del castoreum para contribuir al sabor y el olor de los cigarrillos.

Los apicultores medievales utilizaban el castoreum para aumentar la producción de miel.

Productos animales relacionados

• Taxea, una secreción de las glándulas subcaudal del tejón comparables en su uso medicinal al castoreo mejor conocido
• Hiraceo, el excremento petrificado y parecido al rock compuesto de orina y heces excretados por el hyrax del Cabo (Procavia capensis), y un material buscado después que se ha utilizado en la medicina tradicional sudafricana y la perfumería