Cardamina hirsuta
Cardamine hirsuta, comúnmente llamada berro peludo, es una especie de planta anual o bienal de la familia Brassicaceae, y es comestible como verdura para ensalada. Es común en áreas húmedas de todo el mundo.
Descripción
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Dependiendo del clima, C. hirsuta puede completar dos generaciones en un año, una en primavera y otra en otoño; también dependiendo del clima, las semillas pueden germinar en otoño y las plantas pueden permanecer verdes durante todo el invierno antes de florecer en primavera. A menudo desarrolla una roseta de hojas en la base del tallo, aunque puede haber hojas en el tallo erguido, la mayoría de las hojas serán parte de la roseta basal. Las hojas de esta roseta están divididas pinnadamente en 8-15 folíolos que tienen tallos cortos que los conectan al pecíolo. Estas hojas basales suelen tener entre 3,5 y 15 cm de largo. Los folíolos tienen forma redonda u ovalada y pueden tener bordes lisos o dentados. El folíolo en la punta de la hoja (folíolo terminal) será más grande que los otros folíolos y tendrá forma redonda o reniforme. Las hojas caulinares (unidas al tallo erguido) también están divididas de forma pinnada, tienen menos folíolos y, por lo general, son más pequeñas que las hojas basales; estas hojas nacen sobre un pecíolo y miden entre 1,2 y 5,5 cm de largo. Los tallos, los pecíolos y las superficies superiores de las hojas caulinares tienen pocos pelos.
Las plantas de esta especie suelen ser erectas y no crecen más de unos 30 centímetros (12 pulgadas) desde un tallo que no está ramificado o que lo está cerca de la base. Las pequeñas flores blancas nacen en racimos sin brácteas, seguidas pronto por las semillas y, a menudo, continúan floreciendo a medida que maduran las primeras semillas. Las flores tienen 4 pétalos blancos (que pueden faltar, pero que están presentes en su mayoría) que miden entre 1,5 y 4,5 mm de largo y tienen forma de espátula. Las flores también tienen 4 estambres de igual altura en lugar de los 6 que se encuentran en la mayoría de las plantas más relacionadas. Los granos de polen son alargados, de aproximadamente 32 micrones de largo.
Debajo de las flores hay 4 sépalos que tienen forma oblonga y miden entre 1,5 y 2,5 mm de largo y entre 0,3 y 0,7 mm de ancho. Las semillas se encuentran en silicuas erectas y puntiagudas que son rectas y miden entre 1,5 y 2,5 cm de largo y entre 1 y 1,4 mm de diámetro. Cuando el fruto está maduro, las valvas de las silicuas se enrollan firmemente desde abajo hacia arriba después de ser tocadas y estallan explosivamente, haciendo que las semillas vuelen lejos de la planta madre. Esta estrategia de dispersión de semillas se conoce como ballochory y es un tipo de movimiento rápido de la planta.
La berro piloso es muy similar a la Cardamine flexuosa. Algunas diferencias son que los tallos de la C. hirsuta no tienen pelos y las hojas no abrazan los tallos, como en la C. flexuosa. Normalmente tiene solo 4 estambres, mientras que la C. flexuosa tiene 6 estambres, y los frutos de la C. hirsuta sobresalen de las flores, mientras que en la C. flexuosa los frutos no sobresalen de las flores más jóvenes. Los frutos crecen en una vaina delgada dispuesta en una sola fila.
Cardamine hirsuta tiene un número de cromosomas de 2n = 16.
Hábitat y distribución
Se encuentra comúnmente en suelos húmedos, recientemente perturbados, terrenos abiertos, césped y lugares baldíos y es originaria de Europa, Medio Oriente, Asia meridional, Sudeste asiático, Asia central, África del Norte, África central y el Cuerno de África.
Estas condiciones son frecuentes en las plantas de vivero o centro de jardinería, y las semillas de berro amargo peludo se pueden introducir con esas plantas. Una vez establecidas, es difícil erradicarlas. Las pequeñas flores son atractivas para algunas mariposas tempranas, incluidas (en los Estados Unidos) la Celastrina ladon (primaveral) y la Anthocharis midea (falcada de punta naranja).
Cardamine hirsuta se ha introducido en muchos países de todo el mundo. Su área de distribución incluye, entre otros, los siguientes: Argentina, Australia, Canadá, China, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Gabón, Gran Bretaña, India, Japón, Laos, Madagascar, México, Pakistán, Panamá, Perú, Filipinas, Sudáfrica, Sri Lanka, Tailandia, Turkmenistán, Estados Unidos, Venezuela y Vietnam.
El libro de 1889 Las plantas nativas útiles de Australia registra que también se la llamaba "Lady's Smock" y que "Esta y otras especies proporcionan excelentes hierbas para macetas cuando están exuberantes y flácidas. La actual es una maleza común en casi todo el mundo".
Ettología y nombramiento
- Binomial etymology
- Cardamine Es el nombre de Dioscorides para cress. Se deriva de griego.
- Hirsuta significa "cayo" o "colega".
- Nombres comunes
- Otros nombres comunes o de países incluyen cresss de cordero, cresss de tierra, cresss amargo hoary, cress de primavera, hierba flick, y hierba baldeada, slapweed de Alabama (o lambscress, landcress, amargura hoary, Springcress, flickweed, and shotweed). Algunos de estos nombres comunes pueden ser compartidos con otras plantas de la familia Brassicaceae, y por lo tanto son de utilidad limitada. Como Old English stune, la planta se cita como una de las hierbas invocadas en el Anglo-Saxon pagano Nueve Herbs Charm, grabado en el siglo X.
Usos
Las hojas, las flores y las vainas son comestibles crudas o cocidas y se dice que tienen un sabor ligeramente picante.
Referencias
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Enlaces externos
Medios relacionados con Cardamine hirsuta en Wikimedia Commons- Burke Herbarium Imagen Colección
